地下鉄中津駅から北へ路地をうにうにっと行った
ところに3月オープンのキャトルラパンさんの新店です。
中津裏手の何もないところにふわっとあるので
結構行きすぎちゃいがちな場所。
地図見ても迷う方もいらっしゃるので行かれる方は
ご注意を。
キャトルラパンさんの流れは受け継ぎつつ、シェフは
もちろん本店にいらっしゃる名物シェフの
青木さんとは全く違うので、ちょっと
どきどきしながらの訪問です。
お店はカウンター10席を中心に奥にテーブル席が
2卓X4席。
こじんまりとしてて、温かみがある感じ。
シェフさん、奥様、若いシェフさんでやられてる
ようで、みなさんがやさし～い雰囲気なので、
それがにじみ出てるようなお店です。
な～んか好きっ！
青木さんのクセのある感じも大好きだけど、
ここも好き٩(๑´3｀๑)۶
もうすでに予約が取りにくくなってます。。。
それなら貸し切っちゃおう～！
と数か月前に友達と合同の貸し切りを計画。
総勢17名？18名？で伺いました。
やふぅ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
でも、貸し切りってオペレーションがうまくないと
待たせすぎたりするからやっぱりちょっとどきどき。
友達にいっぱい声かけた手前心配でしたが、
全くの杞憂に終わりました。
みんな5000円のディナーコースです。
それに各々好きなドリンクを注文することにしました。
もちろんあたしは泡～♪
★トソ スパークリング ブリュット。
これはボトルで入れてみんなで飲みました。
柑橘の風味のする、すっきりおいしい
スパークリング♪
おいし～(*´Д｀)
★前菜盛り合わせ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、最初からすごすぎる！！
■ボタン海老のカルパッチョにはカシスのソースと
カシスの人工イクラが添えてあり、臭みなく、
さっぱりといただけます。
海老の甘味もた～っぷり！
■肉とフォアグラのパテにはブリオットチェリーと
マスタードソースが添えてあります。
酸味・甘味・辛味が絡まりあって、高めあって
いろんな味が何重にも。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
■仔鴨のローストは少しだけどメイン並みの旨味の主張！
鴨やっぱいいですね～(*´Д｀)
■蛸のアヒージョはコクがあって蛸の旨味がじわぁぁぁんと
うまうま❤
他の料理も丁寧に作られてます♪
やば～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
いきなりやられる！！
好みの味ばかり！！
★HATSUTATSUさんのバケット。
すっごいご近所さんにあるHATSUTATSUさん。
元々サミープーにいらっしゃった方が
独立したブーランジェリです。
そのパンなので、もちろんおいしい！
お料理とも合いました。
★うすいえんどう豆のスープ。
リコッタチーズとハモン・セラーノを添えてあります。
お皿を飾ってるのはなんとイタリアのからすみ！
それが、やさし～くて甘いスープのアクセントに
なってめちゃうま～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
や～～～～ん！
この甘辛・・・
素敵すぎる～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすがですね～ヾ(≧∇≦*)〃
★黒鯛(チヌ)の白ワイン蒸しとオマール海老のグリル。
本店同様こちらも盛りだくさん！！
魚料理でしょ？
そしたら、普通のフレンチは1個よ？
どーん！
どーん！
と2個やん！！
それどころか、おっきなはまぐりもどーん！
これにはフルーツトマトとバルサミコソースが
かかっててはまぐりの旨味をふくらませます！
この酸味がちょうどいい！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
もちろん黒鯛はふ～っくら。
白ワインソースとムール貝の泡がやさし～く包み込んで
極上！
オマールはもう何も言うまい！
ただおいしいヾ(≧∇≦*)〃
★仔牛のフィレとリードヴォーのポワレ、南州豚の肩ロース。
ああ・・・もう、ここのお肉は安定の味！
仔牛うっま！
ジューシーだけどミルキーな旨味もあって、
やわらか～い♪
リードヴォーは希少部位。
これをいただけるのも嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
ポルト酒と青リンゴのソースが仔牛にフルーティーで
奥行きのある旨味を生み出してやばい！！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
南州豚の肩ロースには蜂蜜とバジルが
かかっててこれが豚と合う合う！！
豚の旨味がすっごいの！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
野菜も味が濃くておいしかった～。
さて、やっとデザート。
もう結構前半でお腹がいっぱいになってるあたし。。。
申し訳ないけど残しながらたどりつきました(^_^;)
★ガトーショコラ
白ワインのグラニテ レモン風味
ガトーショコラはねっとりタイプでなく、ふんわり
タイプほっこりする甘さがいいですね～(*´∇｀*)
グラニテは結構酸味がしっかり！！( ﾟ* ﾟ)
ガトーショコラがたちまちリセットされちゃったよｗ
フルーツが添えてあるのも嬉しいな。
いや～～～～～、さすがキャトルラパン系！！
やっぱり全部食べ切れない！
このお値段でボリュームありすぎ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
お得すぎ！！
ランチもやっぱりお肉もりもりでやってるそうで、
近いけど、行きたいけど食べきれないよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
オペレーションもこれだけを一気にさばいて、
全く待ち時間が気にならなくて素晴らしかった！
それでいて、これだけみんながわちゃわちゃ
してるのに、それぞれに丁寧に対応してて
それもすっごい嬉しくて幸せでしたヾ(≧∇≦*)〃
ほんっとご近所さんなんで、また残して申し訳ない
ですけど、絶対伺うお店さんです(*´Д｀)
あ～～～ん、誰か手伝って｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ところに3月オープンのキャトルラパンさんの新店です。
中津裏手の何もないところにふわっとあるので
結構行きすぎちゃいがちな場所。
地図見ても迷う方もいらっしゃるので行かれる方は
ご注意を。
キャトルラパンさんの流れは受け継ぎつつ、シェフは
もちろん本店にいらっしゃる名物シェフの
青木さんとは全く違うので、ちょっと
どきどきしながらの訪問です。
お店はカウンター10席を中心に奥にテーブル席が
2卓X4席。
こじんまりとしてて、温かみがある感じ。
シェフさん、奥様、若いシェフさんでやられてる
ようで、みなさんがやさし～い雰囲気なので、
それがにじみ出てるようなお店です。
な～んか好きっ！
青木さんのクセのある感じも大好きだけど、
ここも好き٩(๑´3｀๑)۶
もうすでに予約が取りにくくなってます。。。
それなら貸し切っちゃおう～！
と数か月前に友達と合同の貸し切りを計画。
総勢17名？18名？で伺いました。
やふぅ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
でも、貸し切りってオペレーションがうまくないと
待たせすぎたりするからやっぱりちょっとどきどき。
友達にいっぱい声かけた手前心配でしたが、
全くの杞憂に終わりました。
みんな5000円のディナーコースです。
それに各々好きなドリンクを注文することにしました。
もちろんあたしは泡～♪
★トソ スパークリング ブリュット。
これはボトルで入れてみんなで飲みました。
柑橘の風味のする、すっきりおいしい
スパークリング♪
おいし～(*´Д｀)
★前菜盛り合わせ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、最初からすごすぎる！！
■ボタン海老のカルパッチョにはカシスのソースと
カシスの人工イクラが添えてあり、臭みなく、
さっぱりといただけます。
海老の甘味もた～っぷり！
■肉とフォアグラのパテにはブリオットチェリーと
マスタードソースが添えてあります。
酸味・甘味・辛味が絡まりあって、高めあって
いろんな味が何重にも。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
■仔鴨のローストは少しだけどメイン並みの旨味の主張！
鴨やっぱいいですね～(*´Д｀)
■蛸のアヒージョはコクがあって蛸の旨味がじわぁぁぁんと
うまうま❤
他の料理も丁寧に作られてます♪
やば～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
いきなりやられる！！
好みの味ばかり！！
★HATSUTATSUさんのバケット。
すっごいご近所さんにあるHATSUTATSUさん。
元々サミープーにいらっしゃった方が
独立したブーランジェリです。
そのパンなので、もちろんおいしい！
お料理とも合いました。
★うすいえんどう豆のスープ。
リコッタチーズとハモン・セラーノを添えてあります。
お皿を飾ってるのはなんとイタリアのからすみ！
それが、やさし～くて甘いスープのアクセントに
なってめちゃうま～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
や～～～～ん！
この甘辛・・・
素敵すぎる～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすがですね～ヾ(≧∇≦*)〃
★黒鯛(チヌ)の白ワイン蒸しとオマール海老のグリル。
本店同様こちらも盛りだくさん！！
魚料理でしょ？
そしたら、普通のフレンチは1個よ？
どーん！
どーん！
と2個やん！！
それどころか、おっきなはまぐりもどーん！
これにはフルーツトマトとバルサミコソースが
かかっててはまぐりの旨味をふくらませます！
この酸味がちょうどいい！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
もちろん黒鯛はふ～っくら。
白ワインソースとムール貝の泡がやさし～く包み込んで
極上！
オマールはもう何も言うまい！
ただおいしいヾ(≧∇≦*)〃
★仔牛のフィレとリードヴォーのポワレ、南州豚の肩ロース。
ああ・・・もう、ここのお肉は安定の味！
仔牛うっま！
ジューシーだけどミルキーな旨味もあって、
やわらか～い♪
リードヴォーは希少部位。
これをいただけるのも嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
ポルト酒と青リンゴのソースが仔牛にフルーティーで
奥行きのある旨味を生み出してやばい！！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
南州豚の肩ロースには蜂蜜とバジルが
かかっててこれが豚と合う合う！！
豚の旨味がすっごいの！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
野菜も味が濃くておいしかった～。
さて、やっとデザート。
もう結構前半でお腹がいっぱいになってるあたし。。。
申し訳ないけど残しながらたどりつきました(^_^;)
★ガトーショコラ
白ワインのグラニテ レモン風味
ガトーショコラはねっとりタイプでなく、ふんわり
タイプほっこりする甘さがいいですね～(*´∇｀*)
グラニテは結構酸味がしっかり！！( ﾟ* ﾟ)
ガトーショコラがたちまちリセットされちゃったよｗ
フルーツが添えてあるのも嬉しいな。
いや～～～～～、さすがキャトルラパン系！！
やっぱり全部食べ切れない！
このお値段でボリュームありすぎ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
お得すぎ！！
ランチもやっぱりお肉もりもりでやってるそうで、
近いけど、行きたいけど食べきれないよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
オペレーションもこれだけを一気にさばいて、
全く待ち時間が気にならなくて素晴らしかった！
それでいて、これだけみんながわちゃわちゃ
してるのに、それぞれに丁寧に対応してて
それもすっごい嬉しくて幸せでしたヾ(≧∇≦*)〃
ほんっとご近所さんなんで、また残して申し訳ない
ですけど、絶対伺うお店さんです(*´Д｀)
あ～～～ん、誰か手伝って｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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