以前は天神旗さんと同じ敷地の店舗で入口が違うだけの場所だったんですが、席数が少なく待ち時間が長すぎると
いうことで短縮のためにこちらに臨時出張のようです。
店舗は野望天さんという天神旗さんののれん分けのラーメン屋さんで営業されてます。
大阪経済大学の裏手、新幹線の高架沿いにあります。
あたしたちが伺ったのは日曜の21時すぎくらい。
当たり前に行列です。10数人並んでます。
その後ろに並んでいるとしばらくしてお店の看板の電気が
消えました。げ？？売り切れ？？
そうです。本当に麺終わったようです。
でも、並んでたあたしたちまでぎりぎりセーフ。
よかったぁぁぁぁ（┬┬＿┬┬）
結局30分ほど並んで、お店に入ってそれからも15分くらい待ちました。
注文受けてから麺ゆでてるみたい。
そら行列なるわなぁ・・・。
席数は多少増えてますが、ちょっと流れが悪いし、待つのは絶対ですね。
覚悟してください。でも、以前よりは待たなくていいみたいですよ。
さて、麺は太めの麺で旨味麺と風味麺の2種類。
つけ汁も2種類でこいつけとうすつけがあります。
相方は旨味麺×こいつけ200ｇ注文。750円。
あたしは風味麺×うすつけ200ｇ注文。同じく750円。
でも、後で違う組み合わせでも食べる目論見(´ー｀）
こういう時は二人で行くとらっき♪
旨味麺は黄色くて、しっかりした弾力と伸び！
本当に「もっちり！」です。
それもそのはず、北海道産の小麦100％の足踏麺。
さぬきうどんの製法を取り入れてるようで二日寝かしてあります。
風味麺は見た目そば？？って思うような感じ。
北海道産はるゆたかを石臼で引いた全粒粉。こちらも足踏麺。
こちらももっちりしてますが、ふんわりとした小麦の風味が
うかがえます。旨味麺とくらべるとややあっさりした感じ。
どちらの麺もレモンがついているのでお好みでしぼります。
さっぱりしたい方は若干かけてもいいかな？
あたしはなしがおいしかったけど。
つけ汁であるこいつけは濃厚なつけ汁。
豚骨ベースですが、ネギが大きめに切って入っていたり、
魚介でだしをとってたりするのでくどい！って感じはないですね。
結構魚介の味がしっかりして旨味が出てるので普通のとんこつとは
ちょっと違います（≧▽≦）
うすつけはうすつけと言う名前ではありますが、濃いですｗ
和風ベースです。見た目醤油？そうめんつゆ？って感じですが、
こちらも醤油と魚介だしが絶妙にからみあって、ネギがさっぱりと
アクセントをつけておいしい！(ﾟДﾟ)ウマｰ！
どちらも1～2ｃｍ各のチャーシューが入ってます。
若干とろっと若干しっかりかな。美味です。
とりあえず、①旨味×こいつけ②風味×うすつけ③旨味×うすつけ
④風味×こいつけ と4パターンすべて試してみましたが、
あたしはやはり①がベスト！②がベターだと思う。
③はあっさりしすぎて麺が強調されすぎる。
④は今度はつけ汁がきつすぎる。麺の風味が全くわからなくなる。
と、言う風に③と④はバランスが悪い気がします。
旨味×こいつけ
もっちり太麺が濃厚つけ汁とベストマッチ！
濃厚なのがむに～んとのびる麺に絡んで、口の中に入るとその濃厚なのがちょうどいい濃さになって豚骨ラーメンとはまた違う旨味が口の中にずしっと広がります。
臭みは全くないとは言えないがしっかりした魚介ベースがうまぁぁいこと緩和してて絶品です！
うんまぁぁぁ(ノД`)・゜・。
なんだ、これ。天神旗と似たような感じかと思ったら全然違う！！激旨！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
や～～～ん！こんなつけ麺もあるのね。
風味×うすつけ
これはこれで合う！！
旨味麺とはまた違う繊細な麺が和風のやわらかな醤油風味と一体になってさっぱりとおいしい！！
「和」のつけ麺！って感じ（≧▽≦）
いや～～～～～～～～～ん！おもしろ～～い！
こんなに違うんや。
あたしも相方も「旨×こい」が一番気に入りました。
これは行列しても行く価値あり！！
サービスとかは普通のラーメン屋さんと同じで
いいとは言えないけど、悪くもないからOK。
閉店時間より早く終わることが多いようなので
がんばって早い目に伺ってください。
ごちそうさまでした！
あたしの今のところベストつけ麺です♡
ああ、忘れてた。つけ汁は無料でスープ割りしてくれるので飲めます。
これも美味♪
そして、これにご飯も入れて食べられます。（+150円）
こいつけにご飯を入れて食べましたが、これがまた激旨！！（≧▽≦）
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
最高～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
でも、できればこいつけをスープで割ってからご飯を入れた方が
おいしいかな。こいつけにご飯はちょっと濃かったです。
つけ麺ばんざい！！
店名 大鶴製麺処 （おおつるせいめんじょ）
最寄駅 上新庄、相川
ジャンル つけ麺、ラーメン、定食・食堂
住所 大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87
TEL 06-6324-0104
営業時間 11:00～14:30 18:00～22:00
備考 現在は「臨時出張所」として、朝打ちうどん 大鶴製麺処にて営業
いうことで短縮のためにこちらに臨時出張のようです。
店舗は野望天さんという天神旗さんののれん分けのラーメン屋さんで営業されてます。
大阪経済大学の裏手、新幹線の高架沿いにあります。
あたしたちが伺ったのは日曜の21時すぎくらい。
当たり前に行列です。10数人並んでます。
その後ろに並んでいるとしばらくしてお店の看板の電気が
消えました。げ？？売り切れ？？
そうです。本当に麺終わったようです。
でも、並んでたあたしたちまでぎりぎりセーフ。
よかったぁぁぁぁ（┬┬＿┬┬）
結局30分ほど並んで、お店に入ってそれからも15分くらい待ちました。
注文受けてから麺ゆでてるみたい。
そら行列なるわなぁ・・・。
席数は多少増えてますが、ちょっと流れが悪いし、待つのは絶対ですね。
覚悟してください。でも、以前よりは待たなくていいみたいですよ。
さて、麺は太めの麺で旨味麺と風味麺の2種類。
つけ汁も2種類でこいつけとうすつけがあります。
相方は旨味麺×こいつけ200ｇ注文。750円。
あたしは風味麺×うすつけ200ｇ注文。同じく750円。
でも、後で違う組み合わせでも食べる目論見(´ー｀）
こういう時は二人で行くとらっき♪
旨味麺は黄色くて、しっかりした弾力と伸び！
本当に「もっちり！」です。
それもそのはず、北海道産の小麦100％の足踏麺。
さぬきうどんの製法を取り入れてるようで二日寝かしてあります。
風味麺は見た目そば？？って思うような感じ。
北海道産はるゆたかを石臼で引いた全粒粉。こちらも足踏麺。
こちらももっちりしてますが、ふんわりとした小麦の風味が
うかがえます。旨味麺とくらべるとややあっさりした感じ。
どちらの麺もレモンがついているのでお好みでしぼります。
さっぱりしたい方は若干かけてもいいかな？
あたしはなしがおいしかったけど。
つけ汁であるこいつけは濃厚なつけ汁。
豚骨ベースですが、ネギが大きめに切って入っていたり、
魚介でだしをとってたりするのでくどい！って感じはないですね。
結構魚介の味がしっかりして旨味が出てるので普通のとんこつとは
ちょっと違います（≧▽≦）
うすつけはうすつけと言う名前ではありますが、濃いですｗ
和風ベースです。見た目醤油？そうめんつゆ？って感じですが、
こちらも醤油と魚介だしが絶妙にからみあって、ネギがさっぱりと
アクセントをつけておいしい！(ﾟДﾟ)ウマｰ！
どちらも1～2ｃｍ各のチャーシューが入ってます。
若干とろっと若干しっかりかな。美味です。
とりあえず、①旨味×こいつけ②風味×うすつけ③旨味×うすつけ
④風味×こいつけ と4パターンすべて試してみましたが、
あたしはやはり①がベスト！②がベターだと思う。
③はあっさりしすぎて麺が強調されすぎる。
④は今度はつけ汁がきつすぎる。麺の風味が全くわからなくなる。
と、言う風に③と④はバランスが悪い気がします。
旨味×こいつけ
もっちり太麺が濃厚つけ汁とベストマッチ！
濃厚なのがむに～んとのびる麺に絡んで、口の中に入るとその濃厚なのがちょうどいい濃さになって豚骨ラーメンとはまた違う旨味が口の中にずしっと広がります。
臭みは全くないとは言えないがしっかりした魚介ベースがうまぁぁいこと緩和してて絶品です！
うんまぁぁぁ(ノД`)・゜・。
なんだ、これ。天神旗と似たような感じかと思ったら全然違う！！激旨！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
や～～～ん！こんなつけ麺もあるのね。
風味×うすつけ
これはこれで合う！！
旨味麺とはまた違う繊細な麺が和風のやわらかな醤油風味と一体になってさっぱりとおいしい！！
「和」のつけ麺！って感じ（≧▽≦）
いや～～～～～～～～～ん！おもしろ～～い！
こんなに違うんや。
あたしも相方も「旨×こい」が一番気に入りました。
これは行列しても行く価値あり！！
サービスとかは普通のラーメン屋さんと同じで
いいとは言えないけど、悪くもないからOK。
閉店時間より早く終わることが多いようなので
がんばって早い目に伺ってください。
ごちそうさまでした！
あたしの今のところベストつけ麺です♡
ああ、忘れてた。つけ汁は無料でスープ割りしてくれるので飲めます。
これも美味♪
そして、これにご飯も入れて食べられます。（+150円）
こいつけにご飯を入れて食べましたが、これがまた激旨！！（≧▽≦）
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
最高～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
でも、できればこいつけをスープで割ってからご飯を入れた方が
おいしいかな。こいつけにご飯はちょっと濃かったです。
つけ麺ばんざい！！
店名 大鶴製麺処 （おおつるせいめんじょ）
最寄駅 上新庄、相川
ジャンル つけ麺、ラーメン、定食・食堂
住所 大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87
TEL 06-6324-0104
営業時間 11:00～14:30 18:00～22:00
備考 現在は「臨時出張所」として、朝打ちうどん 大鶴製麺処にて営業
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