2008年の締めくくりでちょっとリッチなディナーで
終わろうということでこちらに伺いました。
芦屋の駅から歩いて10分かからない感じですが、こちらは
1軒家のレストランウェディングをするようなお店です。
駐車場も敷地内にあり、場所から言って車で行くとこです。
あたしたちは歩きましたよ(ノД`)・゜・。
大きな門から入り、お店の入口へ・・・もう、その辺りから
雰囲気が作られてるというか、素敵なゲストハウスへ！という感じ。
どきどきわくわくします。
お店に入るとまず荷物とコートを預かってもらい、そこから食べる
ところまでに小さな部屋が挟まれます。
ここも現実の空間と切り離すスペースなのでしょう。
奥に入ると席間が広めに取られたテーブルが並べられていて、
高級感はあるのに緊張しないような雰囲気が醸し出されてます。
店内からはウェディングパーティーで使われるのか
噴水や広場が見えます。
それがライトアップされてるのもいい雰囲気！
テンションあがりますＯ(≧▽≦)Ｏ
席につくと食前酒を勧められましたがこれだけが残念なところ。
値段がわからないし、ワインとかの種類に詳しくないあたし
たちは、メニュー見せてくださいというと
「ありません。」
だけ。
は？じゃ、どうすればいいの？
せめてはじめは
「こういうのはいかがですか？」
とか簡単な説明があっていいのでは？
友達が軽くむっとしながら白ワイン注文。
あたしもそれに倣う(-"-)
何のワインかわからない白のグラスワインが出てきて説明もなく
置かれました。
なんだ、この店！
でも、出された白ワインは飲みやすくまろやかでさわやか。
ワイン苦手なあたしでも飲めます。
え？高いんでないの？(ノД`)・゜・。
そして、すぐにコース前のアミューズかな？がやってきます。
どのコースを頼んでもこれはあるみたい。
それを食べながらコースを選びます。
さっきの様子を見られてたのか、そのサーブの方はもう
あたしたちのテーブルにはこず、ホールのえらいさんぽい方が
あたしたちのサーブにつき、それからは楽しく、素晴らしい
料理の数々の説明、邪魔にならない軽いお話などをしてくれました。
サービス☆1じゃ！！と思ってたあたしはたちまち好印象ですｗ
さて、前述のアミューズですが、左から
パテのオレンジ風味
チーズにベーコンの粉がふってあるもの
サーモンのなんか（詳細忘れ(ノД`)・゜・。）
トマトの中にラタトゥユを飴で合えたもの
です。
これが全部絶品！！！！
トレビア～ン（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
パテは小さめだからしつこくないとはいえパテです。
その脂をオレンジがふわっとさわやかにまとっていて
ちょうどいい！！〇(＞∀＜)〇
チーズにはクリームチーズかな？それにベーコンを粉末状に
したものでまとっていて、こくのある酸味のところにパンチの
利いた塩味とベーコンの香ばしさ！んまぁぁぁぁぁ〇(＞∀＜)〇
サーモンのは新鮮なサーモンがおいしかった。
トマトは中にラタゥユが入っていて、それを軽く飴でからめて
あります。
このパリパリ感と甘さとラタトゥユの複雑なお味が絡み合って
絶品！！きゃ～～～～～～～～～～～～～～～～〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
どれもこれもおいし～～～～～～～～～～～～～～！！
うにとトマトとカリフラワーの入った前菜。
うにの殻の中にトマトとカリフラワーがペースト状になったものが
彩りもきれいに入っていて、上にうにが乗っています。
うに・・・苦手ですよ(^_^;)
でも、ここのはうま～～～～～～～～～～～～～～～(ﾟДﾟ)
カリフラワーの野菜臭さもないし、トマトの嫌な酸味もなく、
これならどっちも嫌いな人でも食べられます。
旨みたっぷりの味付けがあっさりめにされていて、絶品！！！
うにも磯臭さなく、とろ～んとうまぁぁぃ
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
バターとパン。
パンは自家製のようで数種類から選べます。
どれもこうばしく、パン屋さんになったら買いたくなるくらいの
おいしいもの！！
カブのサラダ。
このサラダにはフルーツトマト・いちご・アボカド・ほたても入ってます。
いちごやフルーツトマトを使ってるだけあって、酸味と甘みが
うまく折り合い、重なりあい、それにかかってるソースのうまみと辛みが
より複雑でサラダということを忘れます。
ほたてはぷりぷりで甘く、アボカドがこくを増します。
これもおいし～～～～～～～～〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ヒラメにクレームドオマール 海老のソース。
こちらは火がちょうど通ったその時！みたいなを通してあり、
そこにあっさり目の海老のソースがかかっています。
火を通すことでまた違うベクトルの甘みが増し、そこに
海老の旨みが溶け出したソースがかかってたまらない味！！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
鴨にコリアンダーとはちみつの風味 野菜のグラタン風。
これ、最高！！！
鴨の肉もしっかりして固くないけど食感はしっかりしてて、
噛むと濃縮された肉汁がぎゅ～～～！っと出てきます。
コリアンダーとはちみつで甘く、複雑に、味付けされて、
それがまた合う！！
今年食べたの鴨の1・2を争う～～～～～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
おいし～～～～～～！
結構お腹いっぱいだけどお代わり～～～～～～～～！！〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お口直しのデザート。
上からゆずとミント・グレープフルーツ・オレンジのジュレが入ってます。
底にブルーベリーが一つ沈んでました。
お口直しにはもってこいのさわやかな味！(ﾟДﾟ)ウマｰ！
どの層も微妙な違いで楽しませてくれますＯ(≧▽≦)Ｏ
シナモンがちょっと入ってるみたいでアクセントがありました。
デザート。
緑なので抹茶のミルフィーユかと安直に思ったら、なんと、
ピスタチオのミルフィーユ！
え～～、おもしろ～い（≧▽≦）
ミルフィーユのパイの一枚一枚が薄く、薄～～～～く焼きあげられ、
そこにカスタードが薄く塗られています。
ピスタチオは生地に練りこまれてるのとクリームにも入ってるみたいで、
生地にもクリームにも風味があります。
そして香りがふわぁぁぁ！ときます♪
うす～～～いのが何枚も重なってるので、パリパリと食感が
今まで食べたどのミルフィーユよりも心地よく、薄い分、間に空気が
含まれてふわり～さくの曖昧な食感も楽しいです。
甘さもちょうどよくカスタードもコクがあり、おいしいです。
う～～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
もっとほしい～～～～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
珈琲はこくがあり、おいしい珈琲でしたが、カップが小さく、
後にでてくる小菓子とかも考えると、もう少し大きなカップで
ほしいです。
小菓子。
マンダリンとコショウのゼリー・ピスタチオとホワイトチョコの
キャラメル・ブラックベリーのマカロン・マロングラッセ・
アーモンドココアです。
ゼリーは地雷きたか？(^_^;)
と思ったらマンダリンとコショウのミスマッチがいける！！Σ(ﾟДﾟ;)
すご～い！！不思議～♪おいしぃぃぃo(^▽^)o
キャラメルは口の中でびっくりするくらい早くとけます。
o(>ロロ<)oあわわわ
もう少しとどまっててください～(ノД`)・゜・。
アーモンドは香ばしくほろにがい甘さ。
マカロンはベリーのせいで爽やかですが甘いマカロン自体が
ふわっと包み込んでやさしい味✿
マロングラッセは栗がしっかりしててお酒がきつすぎず
とろけそう～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
どれもこれも丁寧に作られていて、これだけでもしっかり
デザートになりそう♪
これだけのお料理なのにかぶってるのがほとんどなく、
味が単調でなく、常に驚きをもって楽しませてくれます。
さて、初めの方に書いたワインですが、思ったより安く、
それなら初めっからそういうのを教えてくれればもっと
よかったのにぃって残念に思いました。
でも、それ以外は味も、サービスも、雰囲気も抜群！！！
あたしの2008年のベストフレンチでした。
最後に素敵なお店で締められて幸せでした。
めっちゃお気に入りになったので、春くらいにまた今回の友達と
すでに行く約束してます♪
め～～～～～～～～～っちゃおいしかった！
最高の年末でした。
御馳走様！！
終わろうということでこちらに伺いました。
芦屋の駅から歩いて10分かからない感じですが、こちらは
1軒家のレストランウェディングをするようなお店です。
駐車場も敷地内にあり、場所から言って車で行くとこです。
あたしたちは歩きましたよ(ノД`)・゜・。
大きな門から入り、お店の入口へ・・・もう、その辺りから
雰囲気が作られてるというか、素敵なゲストハウスへ！という感じ。
どきどきわくわくします。
お店に入るとまず荷物とコートを預かってもらい、そこから食べる
ところまでに小さな部屋が挟まれます。
ここも現実の空間と切り離すスペースなのでしょう。
奥に入ると席間が広めに取られたテーブルが並べられていて、
高級感はあるのに緊張しないような雰囲気が醸し出されてます。
店内からはウェディングパーティーで使われるのか
噴水や広場が見えます。
それがライトアップされてるのもいい雰囲気！
テンションあがりますＯ(≧▽≦)Ｏ
席につくと食前酒を勧められましたがこれだけが残念なところ。
値段がわからないし、ワインとかの種類に詳しくないあたし
たちは、メニュー見せてくださいというと
「ありません。」
だけ。
は？じゃ、どうすればいいの？
せめてはじめは
「こういうのはいかがですか？」
とか簡単な説明があっていいのでは？
友達が軽くむっとしながら白ワイン注文。
あたしもそれに倣う(-"-)
何のワインかわからない白のグラスワインが出てきて説明もなく
置かれました。
なんだ、この店！
でも、出された白ワインは飲みやすくまろやかでさわやか。
ワイン苦手なあたしでも飲めます。
え？高いんでないの？(ノД`)・゜・。
そして、すぐにコース前のアミューズかな？がやってきます。
どのコースを頼んでもこれはあるみたい。
それを食べながらコースを選びます。
さっきの様子を見られてたのか、そのサーブの方はもう
あたしたちのテーブルにはこず、ホールのえらいさんぽい方が
あたしたちのサーブにつき、それからは楽しく、素晴らしい
料理の数々の説明、邪魔にならない軽いお話などをしてくれました。
サービス☆1じゃ！！と思ってたあたしはたちまち好印象ですｗ
さて、前述のアミューズですが、左から
パテのオレンジ風味
チーズにベーコンの粉がふってあるもの
サーモンのなんか（詳細忘れ(ノД`)・゜・。）
トマトの中にラタトゥユを飴で合えたもの
です。
これが全部絶品！！！！
トレビア～ン（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
パテは小さめだからしつこくないとはいえパテです。
その脂をオレンジがふわっとさわやかにまとっていて
ちょうどいい！！〇(＞∀＜)〇
チーズにはクリームチーズかな？それにベーコンを粉末状に
したものでまとっていて、こくのある酸味のところにパンチの
利いた塩味とベーコンの香ばしさ！んまぁぁぁぁぁ〇(＞∀＜)〇
サーモンのは新鮮なサーモンがおいしかった。
トマトは中にラタゥユが入っていて、それを軽く飴でからめて
あります。
このパリパリ感と甘さとラタトゥユの複雑なお味が絡み合って
絶品！！きゃ～～～～～～～～～～～～～～～～〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
どれもこれもおいし～～～～～～～～～～～～～～！！
うにとトマトとカリフラワーの入った前菜。
うにの殻の中にトマトとカリフラワーがペースト状になったものが
彩りもきれいに入っていて、上にうにが乗っています。
うに・・・苦手ですよ(^_^;)
でも、ここのはうま～～～～～～～～～～～～～～～(ﾟДﾟ)
カリフラワーの野菜臭さもないし、トマトの嫌な酸味もなく、
これならどっちも嫌いな人でも食べられます。
旨みたっぷりの味付けがあっさりめにされていて、絶品！！！
うにも磯臭さなく、とろ～んとうまぁぁぃ
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
バターとパン。
パンは自家製のようで数種類から選べます。
どれもこうばしく、パン屋さんになったら買いたくなるくらいの
おいしいもの！！
カブのサラダ。
このサラダにはフルーツトマト・いちご・アボカド・ほたても入ってます。
いちごやフルーツトマトを使ってるだけあって、酸味と甘みが
うまく折り合い、重なりあい、それにかかってるソースのうまみと辛みが
より複雑でサラダということを忘れます。
ほたてはぷりぷりで甘く、アボカドがこくを増します。
これもおいし～～～～～～～～〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ヒラメにクレームドオマール 海老のソース。
こちらは火がちょうど通ったその時！みたいなを通してあり、
そこにあっさり目の海老のソースがかかっています。
火を通すことでまた違うベクトルの甘みが増し、そこに
海老の旨みが溶け出したソースがかかってたまらない味！！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
鴨にコリアンダーとはちみつの風味 野菜のグラタン風。
これ、最高！！！
鴨の肉もしっかりして固くないけど食感はしっかりしてて、
噛むと濃縮された肉汁がぎゅ～～～！っと出てきます。
コリアンダーとはちみつで甘く、複雑に、味付けされて、
それがまた合う！！
今年食べたの鴨の1・2を争う～～～～～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
おいし～～～～～～！
結構お腹いっぱいだけどお代わり～～～～～～～～！！〇(＞∀＜)〇
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お口直しのデザート。
上からゆずとミント・グレープフルーツ・オレンジのジュレが入ってます。
底にブルーベリーが一つ沈んでました。
お口直しにはもってこいのさわやかな味！(ﾟДﾟ)ウマｰ！
どの層も微妙な違いで楽しませてくれますＯ(≧▽≦)Ｏ
シナモンがちょっと入ってるみたいでアクセントがありました。
デザート。
緑なので抹茶のミルフィーユかと安直に思ったら、なんと、
ピスタチオのミルフィーユ！
え～～、おもしろ～い（≧▽≦）
ミルフィーユのパイの一枚一枚が薄く、薄～～～～く焼きあげられ、
そこにカスタードが薄く塗られています。
ピスタチオは生地に練りこまれてるのとクリームにも入ってるみたいで、
生地にもクリームにも風味があります。
そして香りがふわぁぁぁ！ときます♪
うす～～～いのが何枚も重なってるので、パリパリと食感が
今まで食べたどのミルフィーユよりも心地よく、薄い分、間に空気が
含まれてふわり～さくの曖昧な食感も楽しいです。
甘さもちょうどよくカスタードもコクがあり、おいしいです。
う～～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
もっとほしい～～～～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
珈琲はこくがあり、おいしい珈琲でしたが、カップが小さく、
後にでてくる小菓子とかも考えると、もう少し大きなカップで
ほしいです。
小菓子。
マンダリンとコショウのゼリー・ピスタチオとホワイトチョコの
キャラメル・ブラックベリーのマカロン・マロングラッセ・
アーモンドココアです。
ゼリーは地雷きたか？(^_^;)
と思ったらマンダリンとコショウのミスマッチがいける！！Σ(ﾟДﾟ;)
すご～い！！不思議～♪おいしぃぃぃo(^▽^)o
キャラメルは口の中でびっくりするくらい早くとけます。
o(>ロ
もう少しとどまっててください～(ノД`)・゜・。
アーモンドは香ばしくほろにがい甘さ。
マカロンはベリーのせいで爽やかですが甘いマカロン自体が
ふわっと包み込んでやさしい味✿
マロングラッセは栗がしっかりしててお酒がきつすぎず
とろけそう～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
どれもこれも丁寧に作られていて、これだけでもしっかり
デザートになりそう♪
これだけのお料理なのにかぶってるのがほとんどなく、
味が単調でなく、常に驚きをもって楽しませてくれます。
さて、初めの方に書いたワインですが、思ったより安く、
それなら初めっからそういうのを教えてくれればもっと
よかったのにぃって残念に思いました。
でも、それ以外は味も、サービスも、雰囲気も抜群！！！
あたしの2008年のベストフレンチでした。
最後に素敵なお店で締められて幸せでした。
めっちゃお気に入りになったので、春くらいにまた今回の友達と
すでに行く約束してます♪
め～～～～～～～～～っちゃおいしかった！
最高の年末でした。
御馳走様！！
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