2011.4：4回目訪問～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
実はすでに再訪していたのですが、内容もあまり変わりないので、
あまりアップばかりしても・・・と控えていましたが、最初に訪問させて
いただいた時よりグレードがどんどんアップしているので、
簡単に追加させていただきます。
少し値段があがったようで、今回は松阪牛コースのランチに
またフォアグラリゾットを追加していただいて、白ワインを
いただいて6500円でした。
高いですが、このグレードなら全然お得でおすすめできますよ〇(＞∀＜)〇
サラダには華やかな食用花をあしらったりして、ビジュアルが
とてもステキになってます。
他のお料理も満足！！Ｏ(≧▽≦)Ｏ
そして、グレードアップされてたのがフォアグラのリゾット！！
今回からポルチーニが入っていて、旨味がプラスされました。
フォアグラも焦げてる？って見えますが、食べると、外さくっ！
中トロリ～って感じで口の中で一瞬で溶けるぅぅぅぅぅ☆*✲ﾟ*｡(((´✪‿✪`+)))｡*ﾟ✲*☆
あ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！
絶品！！！！！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
何回行ってもいつも大満足で幸せに感じる、あたしの
宝物のお店でした。
当たり前にまだまだ何回も伺いますよ～～～～～！
おいしかった！
ご馳走様！！
2010.8：初訪問～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
dod1972さん、食いしんぼりんさんなどの敬愛するレビュアーさんが
絶賛のこちらのお店。
これは行かなくちゃ！！と友達を誘惑して行ってきましたＯ(≧▽≦)Ｏ
車でないと、駅から距離があるのでかなりしんどいようです。
お店は一軒家で白くてシンプルでわくわくしちゃう外観です。
中はカジュアルな感じで、フレンチとは言え、気張る必要は
ありません。
敷居が低いので、フレンチ初心者の方でも大丈夫♪
あらかじめ、松阪牛のコース5000円を用意
しておいてもらいました。
そして、あたしがフォアグラ大好きなのをご存知な
dod1972さんに、フォアグラをつけてコースを組み立てたり
できると言うことを教えていただきました。
なので、シェフに相談させていただいて、フォアグラを
つけたコースにしてもらいました。
そして、さらにわがままを言って、あたしがあまり
食べられる方ではないので、あたしは少なめ、友達は
普通の量で・・・というコースで・・・。
うう・・・ごめんなさい(^_^;)
だって残すのもったいないんだもん・・・。
いろんなところであたしのは少しだけ量が少なめでした。
でも、少～～～～しだけなんですよ・・・。
少しだけなのに・・・。（うだうだ言ってるわけは会計でわかります）
ドリンクは車だったので、二人ともピンクスパークリングという
ノンアルコールのカクテルです。
見た目きれいでちょっと甘めでしたがさわやかでした。
明和町産 トウモロコシのアイスパウダー。
一口でパクっといってくださいとだされました。
つめたーーーいパウダーはトウモロコシの甘さが
凝縮されてて、溶けるごとに旨みがふわふわと
スキップしてるみたいです♬♫
パンもさっくりおいしい！
最低1ヶ月の自家熟成 明和町産 すくな南瓜の冷たいポタージュ。
コーヒー風味のカプチーノのキャラメルマキアート仕立て。
いろんなポタージュを飲んできたけど、これほど複雑な
甘さと旨さがグラデーションになったポタージュは初めて！
スプーンを入れる場所によって味が違う！！
少し甘めだったり、旨みがあったり、苦みがあったり・・・。
いろんな方向からじわりじわりと攻めてきます。
絶品！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！(ノ_<。)
こんなおいしいポタージュがあったなんて！！
うう・・・お皿なめたい・・・。
自家製テリーヌと明和町産モロヘイヤのソース
世界三大ハムのハモンセラーノの生ハムサラダ
明和町産赤紫蘇の泡のドレッシング。
テリーヌは2種類です。
コラーゲンたっぷりのぷりぷりこりこりした食感のものと
しっとりしたパテのようなものと・・・。
どちらもなんとも言えない複雑なスパイスの上に
旨みがあっておいしい！！！
ついている小さなパンに乗せて食べてもまた違った感じで
楽しいです。
サラダには泡のドレッシングがかかっていてこれも
いいアイデア！！
見た目もおもしろい！！
味はちょっとむせるような酸味がぐっときますが、
それが爽やかでおいしいです。
サッパリさせるわ～♪
世界三大珍味の饗宴
フランス最高峰ランド産のフォアグラのソテーと
香り豊かなトリュフリゾット。
ぎゃ～～～～～！！
でた～～～～～～！！
フォアグラです！！
片面だけ焼いてさくっとした食感とぷりっととろけるのを
両方楽しめます。
これが絶品！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
おいし～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！
うわぁぁぁぁぁぁぁ！！！
どうしよう・・・こんなの食べたらもう他のを
食べられないよ・・・(ノ_<。)
さくさくとろとろ口の中で消えてゆく・・・
あわわわわ・・・
うう・・・消えないで～～～～～。
ずっと口の中に置いておきたい・・・(ノ_<。)
おいしすぎるぅぅぅぅぅぅ。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン！！
フォアグラに負けないトリュフの芳醇な香りもいいし、
お米の芯の具合も絶妙！！
リゾットだけでもめちゃめちゃごちそうです。
南伊勢町仲林さん直送 真鯛のポワレ
ブラックオリーブのソース レモンタイムの香り。
あたしは肉星人なので、お魚はなくてもいいのに～とか
思ってましたが、これも絶品！！！
皮はさくっ！身はぷり！！っとして素晴らしい火入れ！！
そして鯛の旨みが凝縮されてます。
横に添えてあるレモンタイムを、手でパンっと叩いて、
香りを楽しみながら食べると、味わいもまた変わります。
おもしろいアイデア～。
伊勢茶のお口直しのシャーベット。
かわいい龍と書いた器で登場。
お茶の風味がさっぱりしていいお口直しですね。
甘さもちょうどよくてこれもおいしい～～～～～～♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
松阪牛 すみれ9号 A-5のミスジの片面ステーキ
当店で1ヶ月以上熟成させたゆめゆきご1号“かいのみ”のロースト
南フランステイストのソース 明和町産野菜の付け合わせ。
A-5のお肉はなかなかタイミングで手に入りにくいようですが、
あたしたちのオコナイがいいのか、この日はA-5ですよ♬♫
野菜は見た目もかわいく並べられてます。
どれも違う調理方法で丁寧に作られていて、
いろんな味を楽しめます。
主役のお肉は、もう言うことなしです。
ミスジはフォアグラ同様片面だけ焼いてあります。
でも、お鍋でわらを挽いて軽く燻製のようにされてるので、
ちゃんと火は通っていて、旨みがこれでもか！！！！と
詰め込まれた感じです。
こんなにいいお肉なのに、脂っこく感じず旨みだけ楽しめるのは
天才としかいいようがありません！！
そして、かいのみの方は熟成させてるからたんぱく質が分解されて、
旨みがめちゃめちゃ増量されてます。
はわわわわ・・・もう、身も心もとろけます（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あたしの文章力のなさでは伝えきれない！！！！
誰か助けて！！！(ノ_<。)
焦がしガトーショコラに塩キャラメルのジェラートを添えて、
温冷のコントラスト。
すでにお腹いっぱいですが、別腹でしょう♪
ほろ苦甘いガトーショコラはあったかいです。
中の方はとろりとしてます。
そこにジェラートの冷たさがいいですね～～～～。
このパターン好きですね～。
甘いのと冷たいのとあったかいのが忽然となって
攻めてきます。
おいし～～～～～～～～～～～～～～♡♡♡
お腹いっぱいなのにぺロっといっちゃいました。
Mr.tea こと堀江さんブレンドの紅茶、ムジカティーと
シンプルに作った 発酵バターの自家製サブレ。
こちらのドリンクはこのムジカティーだけです。
ポットでくるのでおかわりもできるし、やっぱりこの紅茶はおいしい！！
そして、お腹いっぱいなのに、サブレがかわいく、ハートに
なってやってきました。
陶器のかわいい入れ物にいっぱいです。
うう・・・食べられない・・・(ノ_<。)
もったいない・・・。
おいしい・・・。
お腹いっぱい・・・。
おいしい・・・。
お腹が・・・。
と、みちみち食べてたんですが、さすがに、やっぱり
食べきれないので、残ったのを持ち帰ることができないか
聞いてみました。
そしたら、これはできなくて、クッキーは販売してますって・・・。
いや、もったいないし・・・って思ったんですが・・・(^_^;)
まぁ、仕方ないので、残して、おいしいし、帰りに買おうか～
と話してお会計へ。
すると、一人に１袋ずつクッキーをプレゼントしてくれました！！Σ(ﾟДﾟ;)
ええええ？？？
違う違う！！
もったいないと思っただけなのに・・・。
シェフの思いがけないサービスに大恐縮です(^_^;)
でも、すごい嬉しい！ありがとうございます(ノ_<。)
そして、更に更に、会計、あたしは5500円、友達は6300円！！
ええええ？？？
なんで？？？
量はたしかにちょっと少なめにしてくれてたけど、
そんなにあたしの安くしていいんですか！？
コスパよすぎ！！(ノ_<。)
コースの途中でその食材や調理法を見せてくれたり、
説明も丁寧で楽しいものでした。
いろんな融通を聞いてくれて、本当に感謝してます！
久しぶりに素晴らしいお店に当たりました♡♡♡
とりあえず、2ヶ月後再訪決定してます(￣ー+￣)ニヤリッ
素晴らしいお店でした！
ごちそうさま！！
アドバイスいただいたdod1972さんに大感謝です！
実はすでに再訪していたのですが、内容もあまり変わりないので、
あまりアップばかりしても・・・と控えていましたが、最初に訪問させて
いただいた時よりグレードがどんどんアップしているので、
簡単に追加させていただきます。
少し値段があがったようで、今回は松阪牛コースのランチに
またフォアグラリゾットを追加していただいて、白ワインを
いただいて6500円でした。
高いですが、このグレードなら全然お得でおすすめできますよ〇(＞∀＜)〇
サラダには華やかな食用花をあしらったりして、ビジュアルが
とてもステキになってます。
他のお料理も満足！！Ｏ(≧▽≦)Ｏ
そして、グレードアップされてたのがフォアグラのリゾット！！
今回からポルチーニが入っていて、旨味がプラスされました。
フォアグラも焦げてる？って見えますが、食べると、外さくっ！
中トロリ～って感じで口の中で一瞬で溶けるぅぅぅぅぅ☆*✲ﾟ*｡(((´✪‿✪`+)))｡*ﾟ✲*☆
あ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！
絶品！！！！！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
何回行ってもいつも大満足で幸せに感じる、あたしの
宝物のお店でした。
当たり前にまだまだ何回も伺いますよ～～～～～！
おいしかった！
ご馳走様！！
2010.8：初訪問～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
dod1972さん、食いしんぼりんさんなどの敬愛するレビュアーさんが
絶賛のこちらのお店。
これは行かなくちゃ！！と友達を誘惑して行ってきましたＯ(≧▽≦)Ｏ
車でないと、駅から距離があるのでかなりしんどいようです。
お店は一軒家で白くてシンプルでわくわくしちゃう外観です。
中はカジュアルな感じで、フレンチとは言え、気張る必要は
ありません。
敷居が低いので、フレンチ初心者の方でも大丈夫♪
あらかじめ、松阪牛のコース5000円を用意
しておいてもらいました。
そして、あたしがフォアグラ大好きなのをご存知な
dod1972さんに、フォアグラをつけてコースを組み立てたり
できると言うことを教えていただきました。
なので、シェフに相談させていただいて、フォアグラを
つけたコースにしてもらいました。
そして、さらにわがままを言って、あたしがあまり
食べられる方ではないので、あたしは少なめ、友達は
普通の量で・・・というコースで・・・。
うう・・・ごめんなさい(^_^;)
だって残すのもったいないんだもん・・・。
いろんなところであたしのは少しだけ量が少なめでした。
でも、少～～～～しだけなんですよ・・・。
少しだけなのに・・・。（うだうだ言ってるわけは会計でわかります）
ドリンクは車だったので、二人ともピンクスパークリングという
ノンアルコールのカクテルです。
見た目きれいでちょっと甘めでしたがさわやかでした。
明和町産 トウモロコシのアイスパウダー。
一口でパクっといってくださいとだされました。
つめたーーーいパウダーはトウモロコシの甘さが
凝縮されてて、溶けるごとに旨みがふわふわと
スキップしてるみたいです♬♫
パンもさっくりおいしい！
最低1ヶ月の自家熟成 明和町産 すくな南瓜の冷たいポタージュ。
コーヒー風味のカプチーノのキャラメルマキアート仕立て。
いろんなポタージュを飲んできたけど、これほど複雑な
甘さと旨さがグラデーションになったポタージュは初めて！
スプーンを入れる場所によって味が違う！！
少し甘めだったり、旨みがあったり、苦みがあったり・・・。
いろんな方向からじわりじわりと攻めてきます。
絶品！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！(ノ_<。)
こんなおいしいポタージュがあったなんて！！
うう・・・お皿なめたい・・・。
自家製テリーヌと明和町産モロヘイヤのソース
世界三大ハムのハモンセラーノの生ハムサラダ
明和町産赤紫蘇の泡のドレッシング。
テリーヌは2種類です。
コラーゲンたっぷりのぷりぷりこりこりした食感のものと
しっとりしたパテのようなものと・・・。
どちらもなんとも言えない複雑なスパイスの上に
旨みがあっておいしい！！！
ついている小さなパンに乗せて食べてもまた違った感じで
楽しいです。
サラダには泡のドレッシングがかかっていてこれも
いいアイデア！！
見た目もおもしろい！！
味はちょっとむせるような酸味がぐっときますが、
それが爽やかでおいしいです。
サッパリさせるわ～♪
世界三大珍味の饗宴
フランス最高峰ランド産のフォアグラのソテーと
香り豊かなトリュフリゾット。
ぎゃ～～～～～！！
でた～～～～～～！！
フォアグラです！！
片面だけ焼いてさくっとした食感とぷりっととろけるのを
両方楽しめます。
これが絶品！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
おいし～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！
うわぁぁぁぁぁぁぁ！！！
どうしよう・・・こんなの食べたらもう他のを
食べられないよ・・・(ノ_<。)
さくさくとろとろ口の中で消えてゆく・・・
あわわわわ・・・
うう・・・消えないで～～～～～。
ずっと口の中に置いておきたい・・・(ノ_<。)
おいしすぎるぅぅぅぅぅぅ。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン！！
フォアグラに負けないトリュフの芳醇な香りもいいし、
お米の芯の具合も絶妙！！
リゾットだけでもめちゃめちゃごちそうです。
南伊勢町仲林さん直送 真鯛のポワレ
ブラックオリーブのソース レモンタイムの香り。
あたしは肉星人なので、お魚はなくてもいいのに～とか
思ってましたが、これも絶品！！！
皮はさくっ！身はぷり！！っとして素晴らしい火入れ！！
そして鯛の旨みが凝縮されてます。
横に添えてあるレモンタイムを、手でパンっと叩いて、
香りを楽しみながら食べると、味わいもまた変わります。
おもしろいアイデア～。
伊勢茶のお口直しのシャーベット。
かわいい龍と書いた器で登場。
お茶の風味がさっぱりしていいお口直しですね。
甘さもちょうどよくてこれもおいしい～～～～～～♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
松阪牛 すみれ9号 A-5のミスジの片面ステーキ
当店で1ヶ月以上熟成させたゆめゆきご1号“かいのみ”のロースト
南フランステイストのソース 明和町産野菜の付け合わせ。
A-5のお肉はなかなかタイミングで手に入りにくいようですが、
あたしたちのオコナイがいいのか、この日はA-5ですよ♬♫
野菜は見た目もかわいく並べられてます。
どれも違う調理方法で丁寧に作られていて、
いろんな味を楽しめます。
主役のお肉は、もう言うことなしです。
ミスジはフォアグラ同様片面だけ焼いてあります。
でも、お鍋でわらを挽いて軽く燻製のようにされてるので、
ちゃんと火は通っていて、旨みがこれでもか！！！！と
詰め込まれた感じです。
こんなにいいお肉なのに、脂っこく感じず旨みだけ楽しめるのは
天才としかいいようがありません！！
そして、かいのみの方は熟成させてるからたんぱく質が分解されて、
旨みがめちゃめちゃ増量されてます。
はわわわわ・・・もう、身も心もとろけます（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あたしの文章力のなさでは伝えきれない！！！！
誰か助けて！！！(ノ_<。)
焦がしガトーショコラに塩キャラメルのジェラートを添えて、
温冷のコントラスト。
すでにお腹いっぱいですが、別腹でしょう♪
ほろ苦甘いガトーショコラはあったかいです。
中の方はとろりとしてます。
そこにジェラートの冷たさがいいですね～～～～。
このパターン好きですね～。
甘いのと冷たいのとあったかいのが忽然となって
攻めてきます。
おいし～～～～～～～～～～～～～～♡♡♡
お腹いっぱいなのにぺロっといっちゃいました。
Mr.tea こと堀江さんブレンドの紅茶、ムジカティーと
シンプルに作った 発酵バターの自家製サブレ。
こちらのドリンクはこのムジカティーだけです。
ポットでくるのでおかわりもできるし、やっぱりこの紅茶はおいしい！！
そして、お腹いっぱいなのに、サブレがかわいく、ハートに
なってやってきました。
陶器のかわいい入れ物にいっぱいです。
うう・・・食べられない・・・(ノ_<。)
もったいない・・・。
おいしい・・・。
お腹いっぱい・・・。
おいしい・・・。
お腹が・・・。
と、みちみち食べてたんですが、さすがに、やっぱり
食べきれないので、残ったのを持ち帰ることができないか
聞いてみました。
そしたら、これはできなくて、クッキーは販売してますって・・・。
いや、もったいないし・・・って思ったんですが・・・(^_^;)
まぁ、仕方ないので、残して、おいしいし、帰りに買おうか～
と話してお会計へ。
すると、一人に１袋ずつクッキーをプレゼントしてくれました！！Σ(ﾟДﾟ;)
ええええ？？？
違う違う！！
もったいないと思っただけなのに・・・。
シェフの思いがけないサービスに大恐縮です(^_^;)
でも、すごい嬉しい！ありがとうございます(ノ_<。)
そして、更に更に、会計、あたしは5500円、友達は6300円！！
ええええ？？？
なんで？？？
量はたしかにちょっと少なめにしてくれてたけど、
そんなにあたしの安くしていいんですか！？
コスパよすぎ！！(ノ_<。)
コースの途中でその食材や調理法を見せてくれたり、
説明も丁寧で楽しいものでした。
いろんな融通を聞いてくれて、本当に感謝してます！
久しぶりに素晴らしいお店に当たりました♡♡♡
とりあえず、2ヶ月後再訪決定してます(￣ー+￣)ニヤリッ
素晴らしいお店でした！
ごちそうさま！！
アドバイスいただいたdod1972さんに大感謝です！
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