食べログの信頼するレビュアーさん、
食いしんぼりんさんが絶賛！！
これは行かないと！！と追っかけてみました。

烏丸に9月にオープンしたフレンチです。
外観も町屋っぽくてめちゃいい雰囲気～♫



お店の中も落ち着いた雰囲気で、間接照明をうまく
使われてたり、中庭が作ってあったりと、めちゃめちゃ
ステキです☆*✲ﾟ*｡(((´✪‿✪`+)))｡*ﾟ✲*☆





テーブルの上にもさりげなくオブジェが置いて
あったりして女子的にテンションあがります。



ステキなテーブルセッティングもこれまた
テンションアーーーップ！！Ｏ(≧▽≦)Ｏ



ランチは5500円のものしかありません。

それにシャンパーニュも注文。1800円です。


細かな泡がすっきりさわやかなシャンパーニュです。
高いけど(ﾉ_･｡)

まず、安納芋のフラン、カリフラワーのスープ。


安納芋のフランの上にカリフラワーを泡状にしたものが
乗ってます。
軽くバニラやカレーの風味があって、甘味と香りの
三重奏！！
ん～～～～～～（≧ー≦）
やさし～～～～！！！おいしい～～～～～！！

パンはワインに合うような酸味のあるタイプ。


でも、酸味がきつすぎないので、さくさく軽くてとても
上品！！
これもおいしい！！
小麦の風味がよく味わえます♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫

ウッフ・ア・ラ・コック。


いわゆる半熟卵で、フランスの家庭料理の定番です。
でも、こちらのは家庭料理なんて説明するのは
申し訳ないくらいすごい！！


卵の上にシェリービネガーやメープルシロップの
ソースが入っていて、甘かったり酸っぱかったり
そのバランス感がすごい！！
激旨！！！！！！！！！
いろんなおいしいとこ総動員しました！！
って感じで口に入れると、とりあえず、
ん～～～～～～（≧ー≦）
ってなります。

次は香住産ずわい蟹に赤カブをま巻いたもの。


ひぃやぁ～～～～～きれ～～～～～～い！！
ビジュアルにやられますね～。
アーモンドの泡とクリーム、キャビアや柑橘のジャムが
ついていて、赤カブの爽やかな甘さと苦さとふんわり
やわらげつつ引き立てつつ・・・。
そこに蟹の旨味がきゅんきゅん入ってきます。
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!

次はサラダ。


サラダと言ってもこちらのサラダ・・・。
只者ではないですよ～。
大原の野菜を20種類以上も使ってるそうです。
それだけできれいになれそう～～～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
かかってるソースに少しバターが入ってるんですが、
くどくなくて、フレッシュな野菜の風味を邪魔しません。
というか、フレッシュなのを更に際立たせてるような・・・。
野菜がどれもこれもおいしい～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
　
野菜スープ。


こちらも只者ではないです！！
これって本当に野菜だけなんです。
旨味も甘味もダシもなし。
100%野菜！！
野菜だけだとなんだか、えぐかったり、青臭かったり
って思われがちですが、こちらは野菜の甘さと優しさだけ
ふわりと集めた感じ。
これが素晴らしい！！！！！
野菜がここまでの味になるのか？っていうのの極みです！！
はぁぁぁぁぁ・・・しみわたる～～～～(*´∇｀*)

メインはヒラスズキの低温ロースト。


その名の通り、ヒラスズキを低温でじっくり調理した
お料理です。
レアに近いけどレアでない・・・。
本当にきわきわで火が通ってて、魚そのものを
堪能するには一番！！
その周りには赤く色鮮やかなビーツのソース。
甘いメレンゲを粉末状にしてヒラスズキにまぶしてあるので、
その甘味やハーブのオーケストラがまたなんとも言えず
絶品です！！
ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
ほっぺた落ちそうーーーーーーーーーーー！！

そしてデザートのひとつめ。
フロマージュブランと洋ナシのコンポート。


器がまたきれいなこと！！
このデザートにちょうどいいですね～。
爽やかなフロマージュブランはお口直し的なのに
ちょうどいいです。
洋ナシのコンポートも甘すぎずすっきり！
どちらもおいしいわぁぁぁぁぁぁ。
そして、潔くふわりと消えていきます。

デザートのふたつめは
フランス産ビターチョコレートのムースと自家製バニラアイス。


口の中を一つ目でさっぱりとリセットしてこれですよ。
もう～～～～～、やられた！！Ｏ(≧▽≦)Ｏ
チョコレートムースがぐっとくるんですが、ビターなので
いいアクセント！
そこへ甘すぎないバニラアイスがやさし～く
包んでくれるようで癒されます(｡✪‿✪｡)♡

ドリンクはコーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーから
選べました。
あたしはコーヒーで。


これは普通においしかったです。

そして、デザートが2つもでてきたのに小菓子まで！


左からほうれん草のマカロン。
え？ほうれん草？？
また青臭いのでは・・・？と心配になりましたが、
こちらのはやっぱりすごい！！
ほうれん草の味はしっかりあるのに苦味がアクセントに
使われてるだけで、青臭みなんて全くなくて、甘さと
マッチして絶妙！！ヾ(≧∇≦*)〃
白ゴマのチュイールは、ゴマの風味が
たっぷりでさくさく軽やかでおいしい！
真ん中はなんとびっくり！！ゴーヤのフィナンシェです。
これも苦味がうまく使われてるのに、全然変なくせがなくて
めっちゃおいしい！！！
なんですか？このアレンジのすばらしさ！！！
シェフ天才！！！！
その次はイチジクの小さなパウンドケーキ。
イチジクの甘味酸味とぷちぷちとした食感がいい感じ♫♪
一番右は焼きメレンゲです。
これもさくさくおいしい！
甘くて香ばしくていいわぁ～♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫

サービスも丁寧でタイミングも抜群！！
とても安心できるものです。

最後はお忙しいのにシェフ自らお見送りです。
見えなくなるまでずっとお見送りしていただいて、
小市民のあたしはまたまたちょっと早く角を
曲がっちゃいました(^^;;

おいしかった！
ご馳走様！
また行きます！

ぽちっとよろしく（≧▽≦）
　↓

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