大阪城天守閣の目の前に10月19日に
華やかにオープンしたMIRAIZA。
元々昭和6年に市民の寄付により
建設された軍の施設でした。
その歴史的建造物をリノベーション
して3Fに作られたのがこちらです。
お店は広く、台風一過の外からの
陽光がやわらかでとても素敵。
趣のある雰囲気や壁や天井は
残したまま、スタイリッシュに
優雅になってます。
台風が過ぎたとこなので、予想通り
先客ゼロ (￣ー￣)ニヤリ
のんびり過ごせます♪
現在ランチはワンコースだけらしいです。
7000円（税サ別）。
それと泡お願いしま～す٩(๑>∀<๑)۶
★モエシャン 1200円。
あ・こういう感じ、こういうお値段の
お店でモエきたからもっと高いのかと
びくびくしてましたが、良心的お値段♪
モエ好きです～ヾ(≧∇≦*)〃
グラスでこれ出してくれるって嬉しい。
はぁぁぁぁ・・・
おいしい～～～～～～(●´ω｀●)
さあ、素敵なお料理の始まりです。
★ー利休ー
始まりに食前酒と。
いきなり素敵なアミューズ！
右からホタテのムース、パプリカの
ムース、一番左が鶏のレバーのクレープです。
ホタテはふんわりやさしい。
パプリカはそのまま食べても旨味が
ふわっとおいしいんですが、その
左にある抹茶につけて食べると
苦味や風味が増してまた違った
おいしさ。
レバーは全然臭みがなくて、クセが
いい感じに出ててお酒がすすみます♪
うんうん、初めからいい感じ～ヾ(≧∇≦*)〃
★ー海の幸と大地の恵みー
根セロリ ブイヤベースのジュレとブラックチュイル。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ビジュアル華やかですね～！
キラキラしてますよ～ヾ(≧∇≦*)〃
まず海老とゴールドのジュレだけでいただきます。
ん～～～～～（≧ω≦）
食べたらイカスミで作られたブラックチュイルを
砕いて混ぜていただきます。
さっきの繊細な旨みとはまた違い、
深みのある旨味になってたまりません！！
キャビア、いくら、うになどの
旨味が洪水のように押し寄せます。
ふわぁぁぁぁ！
おいし～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごいすごい！！
いろんな魚介の旨味がやってくる！
★パン。
温かくて香り豊か～。
中はもっちりとして小麦の甘味が
おいしいです(*´ω｀)
★ーショーフロワー
フォアグラ リンゴ 五香粉のグラス。
きゃーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきたーーーーーーーー！！！
中性脂肪がやばいけど、メニューに入ってる
から仕方ないね(ΦωΦ)
外はさくっ中はとろりとしてて全然
臭みがない。
そのまま食べても濃厚な旨み！！ヾ(≧∇≦*)〃
でも、せっかくなので添えてあるリンゴや
五香粉のグラスと一緒にいただくと、
さらに甘味や香りやクセが入って奥行きの
あるおいしさ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
幸せ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★ーロワイヤルー
秋鱧のラビオリ 奈良県産金牛蒡
セップ茸とそのコンソメ 金山時。
ガラスの器がかぶった状態でやってきて、
目の前で開いてくれます。
燻製の香りがふわっと広がります。
その香りを楽しんだら次にスープを
注ぎ入れてくれます。
はぁぁぁ・・・
香りが変わって楽しいね～。
まず、そのままスープをいただくと、
澄んだコンソメの味わいがじわぁぁぁっと
広がります。
はぁぁぁ・・・
おいしいね～。。。
鱧がふんわりしてて淡白な旨みが
ちょうどいい。
ラビオリはもっちりつるんっと
入って旨味があふれます。
そして、次に金山寺を溶かしながら
いただきます。
ちょっと変化球な味噌汁のような、滋味
あふれるスープになって、また違った
旨味を楽しめます。
わぁ！
これもすご～～～～い(๑>◡<๑)
★ー大阪湾からー
金目鯛 黒大根 アイゴブリード。
わぁ！
金目鯛の火入れが抜群！
皮がさくさく香ばしく、身がふ～っくら。
わぁぁぁ・・・
これおいしいな～(●´ω｀●)
見た目も素敵だしこれも嬉しい！
★ーふとした瞬間ー
季節のグラニテ 。
ここでさっぱりとお口直し。
柚子のグラニテで爽やかな香りと
風味ですっきりします。
★ー80度の低温ー
淡路椚座牛サーロイン
フランス産きのこ 2色のトリュフ 。
きゃ～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またすごいのきた～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
見た目も秋らしくなってて華やか～！
トリュフの香りがふわっと漂ってきます。
まず、サーロインだけ食べてみると、
やわらか～～～くじわっと旨味！
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ)=3
やばい！！
この牛やばい！！ヾ(≧∇≦*)〃
それをトリュフの粉末などをつけて
いただくとさらに旨味と香りが加わって
最強！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なにこれーーーーーーーーーー！！
素敵すぎる！！
★ー秋の味覚ー
無花果と栗のフォンダン カシス スペキュロスと。
わぁ！これもまた素敵*(pq♋ω♋*)
んもう、どれもこれも美しすぎる！
無花果がめちゃ甘くて、スパイスの
香りがふわっとします。
栗のフォンダンは栗の風味がやさしくて
ほっこり。
前へ出すぎず他のフルーツやソースと
一緒に食べると深みのある甘さが
口いっぱいに広がります。
はふーん(*´д｀*)
やば～～～～～～い❤
★珈琲。
小さ目のカップでやってきました。
コクがあってクセのないおいしいコーヒー。
デザートとバランスいい感じ。
これで税サ込9676円でした。
ランチとしてはかなりお高め。
でも、この雰囲気とこの内容なら
妥当な感じ。
サーブの方も丁寧でちょうどいい距離感で
お話してくれてとても心地いいです。
ランチは平日しかやってませんが、
ゆったり贅沢な空間で贅沢な時間を
過ごすのにおすすめですよ。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
華やかにオープンしたMIRAIZA。
元々昭和6年に市民の寄付により
建設された軍の施設でした。
その歴史的建造物をリノベーション
して3Fに作られたのがこちらです。
お店は広く、台風一過の外からの
陽光がやわらかでとても素敵。
趣のある雰囲気や壁や天井は
残したまま、スタイリッシュに
優雅になってます。
台風が過ぎたとこなので、予想通り
先客ゼロ (￣ー￣)ニヤリ
のんびり過ごせます♪
現在ランチはワンコースだけらしいです。
7000円（税サ別）。
それと泡お願いしま～す٩(๑>∀<๑)۶
★モエシャン 1200円。
あ・こういう感じ、こういうお値段の
お店でモエきたからもっと高いのかと
びくびくしてましたが、良心的お値段♪
モエ好きです～ヾ(≧∇≦*)〃
グラスでこれ出してくれるって嬉しい。
はぁぁぁぁ・・・
おいしい～～～～～～(●´ω｀●)
さあ、素敵なお料理の始まりです。
★ー利休ー
始まりに食前酒と。
いきなり素敵なアミューズ！
右からホタテのムース、パプリカの
ムース、一番左が鶏のレバーのクレープです。
ホタテはふんわりやさしい。
パプリカはそのまま食べても旨味が
ふわっとおいしいんですが、その
左にある抹茶につけて食べると
苦味や風味が増してまた違った
おいしさ。
レバーは全然臭みがなくて、クセが
いい感じに出ててお酒がすすみます♪
うんうん、初めからいい感じ～ヾ(≧∇≦*)〃
★ー海の幸と大地の恵みー
根セロリ ブイヤベースのジュレとブラックチュイル。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ビジュアル華やかですね～！
キラキラしてますよ～ヾ(≧∇≦*)〃
まず海老とゴールドのジュレだけでいただきます。
ん～～～～～（≧ω≦）
食べたらイカスミで作られたブラックチュイルを
砕いて混ぜていただきます。
さっきの繊細な旨みとはまた違い、
深みのある旨味になってたまりません！！
キャビア、いくら、うになどの
旨味が洪水のように押し寄せます。
ふわぁぁぁぁ！
おいし～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごいすごい！！
いろんな魚介の旨味がやってくる！
★パン。
温かくて香り豊か～。
中はもっちりとして小麦の甘味が
おいしいです(*´ω｀)
★ーショーフロワー
フォアグラ リンゴ 五香粉のグラス。
きゃーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきたーーーーーーーー！！！
中性脂肪がやばいけど、メニューに入ってる
から仕方ないね(ΦωΦ)
外はさくっ中はとろりとしてて全然
臭みがない。
そのまま食べても濃厚な旨み！！ヾ(≧∇≦*)〃
でも、せっかくなので添えてあるリンゴや
五香粉のグラスと一緒にいただくと、
さらに甘味や香りやクセが入って奥行きの
あるおいしさ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
幸せ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★ーロワイヤルー
秋鱧のラビオリ 奈良県産金牛蒡
セップ茸とそのコンソメ 金山時。
ガラスの器がかぶった状態でやってきて、
目の前で開いてくれます。
燻製の香りがふわっと広がります。
その香りを楽しんだら次にスープを
注ぎ入れてくれます。
はぁぁぁ・・・
香りが変わって楽しいね～。
まず、そのままスープをいただくと、
澄んだコンソメの味わいがじわぁぁぁっと
広がります。
はぁぁぁ・・・
おいしいね～。。。
鱧がふんわりしてて淡白な旨みが
ちょうどいい。
ラビオリはもっちりつるんっと
入って旨味があふれます。
そして、次に金山寺を溶かしながら
いただきます。
ちょっと変化球な味噌汁のような、滋味
あふれるスープになって、また違った
旨味を楽しめます。
わぁ！
これもすご～～～～い(๑>◡<๑)
★ー大阪湾からー
金目鯛 黒大根 アイゴブリード。
わぁ！
金目鯛の火入れが抜群！
皮がさくさく香ばしく、身がふ～っくら。
わぁぁぁ・・・
これおいしいな～(●´ω｀●)
見た目も素敵だしこれも嬉しい！
★ーふとした瞬間ー
季節のグラニテ 。
ここでさっぱりとお口直し。
柚子のグラニテで爽やかな香りと
風味ですっきりします。
★ー80度の低温ー
淡路椚座牛サーロイン
フランス産きのこ 2色のトリュフ 。
きゃ～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またすごいのきた～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
見た目も秋らしくなってて華やか～！
トリュフの香りがふわっと漂ってきます。
まず、サーロインだけ食べてみると、
やわらか～～～くじわっと旨味！
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ)=3
やばい！！
この牛やばい！！ヾ(≧∇≦*)〃
それをトリュフの粉末などをつけて
いただくとさらに旨味と香りが加わって
最強！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なにこれーーーーーーーーーー！！
素敵すぎる！！
★ー秋の味覚ー
無花果と栗のフォンダン カシス スペキュロスと。
わぁ！これもまた素敵*(pq♋ω♋*)
んもう、どれもこれも美しすぎる！
無花果がめちゃ甘くて、スパイスの
香りがふわっとします。
栗のフォンダンは栗の風味がやさしくて
ほっこり。
前へ出すぎず他のフルーツやソースと
一緒に食べると深みのある甘さが
口いっぱいに広がります。
はふーん(*´д｀*)
やば～～～～～～い❤
★珈琲。
小さ目のカップでやってきました。
コクがあってクセのないおいしいコーヒー。
デザートとバランスいい感じ。
これで税サ込9676円でした。
ランチとしてはかなりお高め。
でも、この雰囲気とこの内容なら
妥当な感じ。
サーブの方も丁寧でちょうどいい距離感で
お話してくれてとても心地いいです。
ランチは平日しかやってませんが、
ゆったり贅沢な空間で贅沢な時間を
過ごすのにおすすめですよ。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
Restaurant RASPBERRY with MOON BAR （モダンフレンチ / 大阪ビジネスパーク駅、大阪城公園駅、森ノ宮駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
コメント