食べログであたしが鉄板に信頼してるレビュアーさん
食いしんぼりんさん・・・。
その方がこちらのお店を絶賛！！
めちゃ行きたい！！ヾ(≧∇≦*)〃
うずうず。。。
雑誌にも取り上げられてめっちゃいい感じ！！ヾ(≧∇≦*)〃
うずうずうず。。。
友達が
「このお店気になるねん。」
うずうずうずうずうずーーーーー！！！！！
行ってきました(￣ー+￣)
場所は哲学の道や銀閣寺の近く。
車で連れてってもらったので、あまり詳しくは
知りませんが・・・(-_-;)
お店は町家風ですが、全然目立たずひっそりたたずんでる
感じなので、見逃しそうになりました(^_^;)
お店はすっきりとして、ひろびろ。
入ってすぐはカウンターとテーブル席。
そして奥は和室にテーブル席。
和洋折衷でシンプルで素敵です。
敷居が高くない感じで、いろんなとこに
センスがあふれていて、こういうの好き～♪
坪庭もあり、京都らしくていいなぁ(*´∇｀*)
このスペースに、お昼は2組だけしか予約を
受けないんですって！！
目が行き届かないからとからしいんですが、
後述しますが全然！！
こんな広いところにたったの2組？？
めちゃゆったり！
ランチは4000円のと6000円の2種類。
6000円で予めお願いしてました。
好き嫌いやアレルギーのあるものについては予約の
時に聞いてくれます。
そして、ご夫婦おふたりでやられているので、営業時間中は
電話に出られない事が多いとのことで緊急の連絡用の
携帯番号も教えてくれます。
これなら何かあっても安心ですよね。
有名店、人気店だと電話がつながりにくい時が多いので、
何かあった時ってほんっと不安ですもんね。
まず、あたしはスプマンテ1200円、お友達は
ホットジンジャーエール700円で乾杯♪
ん～～～～～～（≧ー≦）すっきりおいしい！
グリッシーニ。
なんだか、とてもおしゃれな感じで布に巻かれて
やってきました。
こういうセンスも素敵！！ヾ(≧∇≦*)〃
オリーブオイルは2種類。
ベローナ産とルッカ産らしく、ベローナ産の方が少し
さっぱりめ。
ワインのように瓶で持ってきて説明してくれます。
こだわりのオリーブオイルで、それぞれに楽しめます。
パン。
もっちりさっくり、とてもおいしいパンで、見事に
あたしのツボだったので、自家製かなーと思って
聞いてみました。
そしたら、なんと、ここに行く前に伺った
ペルケオさんで焼いてもらってるパンだとか！Σ(ﾟДﾟ;)
すごい偶然！！ヾ(≧∇≦*)〃
「サンガラーブロート」というパンですと口頭で
教えていただいたんですが、あたしたちが
「忘れるなぁ～、あはは～」
みたいに話してたら、後でメモ書きして持って
きてくれました！！
え～～～～～～～！！
なんてご丁寧に！！(ノ_<。)
やさし～～～～～～～～～～～～！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
今度機会があったら買ってみたいパンです(*´∇｀*)
牡蠣、ホースラディッシュ風味の乳清。
広島産の牡蠣を燻製して、その上に泡立てられた乳清が
かかってます。
牡蠣は燻製してるから固いのかと思いきや、
めっちゃぷりっぷり！！
ミルキーな旨味はそのまま！
でも、軽く燻製されてるので、ふわりといい香り～。
ホースラディッシュの香味が少し感じられるので、
味に奥行きがでてますね～。
んまっ！（≧ー≦）
乳清は牛乳からチーズを作る時にできるもので、乳脂肪分
などを除いた水溶液で、とっても栄養価が高いんですよ。
うんうん、なんだか元気になってきたーｗ
小カブのブラザート、ファッロ、イカ墨のソース。
小カブを含め煮にしてから、焦げ目をつけたもの
だそうです。
その周りの緑のつぶつぶがファッロというイタリアの
古代小麦です。
このじゅわっとした小カブとぷちっとしたファッロの
食感のアンバランス感がとってもおもしろい！
やさしいお味です。
ちょっとした焦げ目が香ばしくていいですね～。
オリーブオイルをつけて食べてもまた違った旨みが
楽しめていいわ～。
途中、お友達がガス入りのお水500円を追加。
あたしも途中からいただきました。
穴子、キクイモのデクリナツィオーネ。
うぉぅ！なんか、めちゃおもしろいビジュアルで
きましたね～。
なんだ、この焦げ散らかしたようなものは・・・(゜_゜)
↑
失礼
ブラックオリーブだそうです。
これがなかなか面白い味！
広島産の穴子と合わせて食べるとフルーティーな
ような甘いような酸っぱいような・・・。
そんな感じなのに、おいしいんです！！Σ(ﾟДﾟ;)
穴子はめーーーーっちゃふっくら！！！
おいしい穴子～ヾ(≧∇≦*)〃
下に引いてあるのはペースト状のキクイモ。
薄く乗ってるのも揚げたキクイモ。
これもおもしろーーーーい！！
糸よりのスコッタート、菜花。
スコッタートは「やけど」の意味です。
たしかにめっちゃ焼かれてますが(^_^;)
っていうより、とてもいい火入れです。
身はふっくらしてたんぱくな旨みがじ～んわり。
菜の花には変な苦みがなく、さっぱりして
おいしさだけ残されてます。
うんうん♪
上に乗ったアーモンドがアクセントで香ばしくて
おいしい！
ここでパスタ登場。
キタッラ、シラス、ルッコラ、ボッタルガ。
春っぽい感じで華やかですね～〇(＞∀＜)〇
カラスミがたっぷりかかったパスタです。
このパスタの食感がおもしろい！！
断面が正方形で噛むたびに不思議な食感が
楽しめます。
しらすとからすみで塩っ辛くなりそうなのに、
そこはさすがで、絶妙です。
なんだか、ふんわりソースでまとめられていて、
魚臭さもほとんどなくておいし～～～♪
この食感好きだなぁ。
メインは
仔牛フィレ肉のメダイヨーネ、茸の香り、芽キャベツ。
ふわぁぁぁぁ、仔牛やわらかっ！！Σ(ﾟДﾟ;)
画像のようにレア感たっぷりあるのに、めっちゃ
じゅわぁぁぁっと肉汁が！！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
そして、つぶつぶが大好きなのか、これもつぶつぶが
かかってます。
パン粉を炒って茸の香りをつけてるんですって！！
それがまたいいアクセントになるんです。
マッシュルームを薄ーーーくスライスして
花のように飾られてます。
そのマッシュルームもめっちゃいい香り！！
マッシュルームと牛って合うんですよね～。
おいし～～～～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
苺、ドゥルセティレッチェ、カントゥッチのジェラート。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
もう、こういうデザートたまりませんね！！
ビジュアルもなんだかミステリアスで素敵！！
カントゥッチ（ビスコッティー）のジェラートに
ドゥルセティレッチェ（液体キャラメル）が添えて
あって、網目状の焼き菓子が飾られてます。
ジェラートは香ばしくてそれだけでもめちゃ旨！
そこにキャラメルの甘みを足してみたり、
焼き菓子と一緒にぱりぱり香ばしさを増して
食べてみたり、シロップ漬けのイチゴと一緒に
甘酸っぱさを楽しんだり・・・。
ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これ1品でいろんな味わいが楽しめます。
はぁぁぁぁぁ、癒されるぅぅぅ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ドリンクはあたしはコーヒーチョイス。
これは普通においしいかな。
友達はハーブティーチョイスしてました。
どちらもマダムが入ってすぐのカウンターバーで
作ってくれてました。
他に紅茶やエスプレッソも選べますよ。
小菓子。
どれもおいしくてかわいいヾ(≧∇≦*)〃
こんな小さなお菓子にもめっちゃ手が
かかってて、ひとひねりあります。
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
ふわぁぁぁぁ、どれもめっちゃ華やかでビジュアルも
きゅんきゅんだし、おいしかった～(*´∇｀*)
味も素敵だけど、マダムのサービスがめちゃめちゃ
素敵！！
おざなりの「サービス」でなくちゃんとお客様に
最善でオモテナシの心がぎっしり！
至れり尽くせりで素晴らしいお店でした。
最後はなんだかほんわかしたシェフさんと
マダムでずっとお見送りしてくれました。
雪が少し路肩に残ってるような、とっても
寒い日だったけど、心はぽかぽかになって
お店を後にしました。
おいしかった。
ごちそうさま。
また行きたいです。
ぽちっとよろしく（≧▽≦）
↓
食いしんぼりんさん・・・。
その方がこちらのお店を絶賛！！
めちゃ行きたい！！ヾ(≧∇≦*)〃
うずうず。。。
雑誌にも取り上げられてめっちゃいい感じ！！ヾ(≧∇≦*)〃
うずうずうず。。。
友達が
「このお店気になるねん。」
うずうずうずうずうずーーーーー！！！！！
行ってきました(￣ー+￣)
場所は哲学の道や銀閣寺の近く。
車で連れてってもらったので、あまり詳しくは
知りませんが・・・(-_-;)
お店は町家風ですが、全然目立たずひっそりたたずんでる
感じなので、見逃しそうになりました(^_^;)
お店はすっきりとして、ひろびろ。
入ってすぐはカウンターとテーブル席。
そして奥は和室にテーブル席。
和洋折衷でシンプルで素敵です。
敷居が高くない感じで、いろんなとこに
センスがあふれていて、こういうの好き～♪
坪庭もあり、京都らしくていいなぁ(*´∇｀*)
このスペースに、お昼は2組だけしか予約を
受けないんですって！！
目が行き届かないからとからしいんですが、
後述しますが全然！！
こんな広いところにたったの2組？？
めちゃゆったり！
ランチは4000円のと6000円の2種類。
6000円で予めお願いしてました。
好き嫌いやアレルギーのあるものについては予約の
時に聞いてくれます。
そして、ご夫婦おふたりでやられているので、営業時間中は
電話に出られない事が多いとのことで緊急の連絡用の
携帯番号も教えてくれます。
これなら何かあっても安心ですよね。
有名店、人気店だと電話がつながりにくい時が多いので、
何かあった時ってほんっと不安ですもんね。
まず、あたしはスプマンテ1200円、お友達は
ホットジンジャーエール700円で乾杯♪
ん～～～～～～（≧ー≦）すっきりおいしい！
グリッシーニ。
なんだか、とてもおしゃれな感じで布に巻かれて
やってきました。
こういうセンスも素敵！！ヾ(≧∇≦*)〃
オリーブオイルは2種類。
ベローナ産とルッカ産らしく、ベローナ産の方が少し
さっぱりめ。
ワインのように瓶で持ってきて説明してくれます。
こだわりのオリーブオイルで、それぞれに楽しめます。
パン。
もっちりさっくり、とてもおいしいパンで、見事に
あたしのツボだったので、自家製かなーと思って
聞いてみました。
そしたら、なんと、ここに行く前に伺った
ペルケオさんで焼いてもらってるパンだとか！Σ(ﾟДﾟ;)
すごい偶然！！ヾ(≧∇≦*)〃
「サンガラーブロート」というパンですと口頭で
教えていただいたんですが、あたしたちが
「忘れるなぁ～、あはは～」
みたいに話してたら、後でメモ書きして持って
きてくれました！！
え～～～～～～～！！
なんてご丁寧に！！(ノ_<。)
やさし～～～～～～～～～～～～！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
今度機会があったら買ってみたいパンです(*´∇｀*)
牡蠣、ホースラディッシュ風味の乳清。
広島産の牡蠣を燻製して、その上に泡立てられた乳清が
かかってます。
牡蠣は燻製してるから固いのかと思いきや、
めっちゃぷりっぷり！！
ミルキーな旨味はそのまま！
でも、軽く燻製されてるので、ふわりといい香り～。
ホースラディッシュの香味が少し感じられるので、
味に奥行きがでてますね～。
んまっ！（≧ー≦）
乳清は牛乳からチーズを作る時にできるもので、乳脂肪分
などを除いた水溶液で、とっても栄養価が高いんですよ。
うんうん、なんだか元気になってきたーｗ
小カブのブラザート、ファッロ、イカ墨のソース。
小カブを含め煮にしてから、焦げ目をつけたもの
だそうです。
その周りの緑のつぶつぶがファッロというイタリアの
古代小麦です。
このじゅわっとした小カブとぷちっとしたファッロの
食感のアンバランス感がとってもおもしろい！
やさしいお味です。
ちょっとした焦げ目が香ばしくていいですね～。
オリーブオイルをつけて食べてもまた違った旨みが
楽しめていいわ～。
途中、お友達がガス入りのお水500円を追加。
あたしも途中からいただきました。
穴子、キクイモのデクリナツィオーネ。
うぉぅ！なんか、めちゃおもしろいビジュアルで
きましたね～。
なんだ、この焦げ散らかしたようなものは・・・(゜_゜)
↑
失礼
ブラックオリーブだそうです。
これがなかなか面白い味！
広島産の穴子と合わせて食べるとフルーティーな
ような甘いような酸っぱいような・・・。
そんな感じなのに、おいしいんです！！Σ(ﾟДﾟ;)
穴子はめーーーーっちゃふっくら！！！
おいしい穴子～ヾ(≧∇≦*)〃
下に引いてあるのはペースト状のキクイモ。
薄く乗ってるのも揚げたキクイモ。
これもおもしろーーーーい！！
糸よりのスコッタート、菜花。
スコッタートは「やけど」の意味です。
たしかにめっちゃ焼かれてますが(^_^;)
っていうより、とてもいい火入れです。
身はふっくらしてたんぱくな旨みがじ～んわり。
菜の花には変な苦みがなく、さっぱりして
おいしさだけ残されてます。
うんうん♪
上に乗ったアーモンドがアクセントで香ばしくて
おいしい！
ここでパスタ登場。
キタッラ、シラス、ルッコラ、ボッタルガ。
春っぽい感じで華やかですね～〇(＞∀＜)〇
カラスミがたっぷりかかったパスタです。
このパスタの食感がおもしろい！！
断面が正方形で噛むたびに不思議な食感が
楽しめます。
しらすとからすみで塩っ辛くなりそうなのに、
そこはさすがで、絶妙です。
なんだか、ふんわりソースでまとめられていて、
魚臭さもほとんどなくておいし～～～♪
この食感好きだなぁ。
メインは
仔牛フィレ肉のメダイヨーネ、茸の香り、芽キャベツ。
ふわぁぁぁぁ、仔牛やわらかっ！！Σ(ﾟДﾟ;)
画像のようにレア感たっぷりあるのに、めっちゃ
じゅわぁぁぁっと肉汁が！！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
そして、つぶつぶが大好きなのか、これもつぶつぶが
かかってます。
パン粉を炒って茸の香りをつけてるんですって！！
それがまたいいアクセントになるんです。
マッシュルームを薄ーーーくスライスして
花のように飾られてます。
そのマッシュルームもめっちゃいい香り！！
マッシュルームと牛って合うんですよね～。
おいし～～～～（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
苺、ドゥルセティレッチェ、カントゥッチのジェラート。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
もう、こういうデザートたまりませんね！！
ビジュアルもなんだかミステリアスで素敵！！
カントゥッチ（ビスコッティー）のジェラートに
ドゥルセティレッチェ（液体キャラメル）が添えて
あって、網目状の焼き菓子が飾られてます。
ジェラートは香ばしくてそれだけでもめちゃ旨！
そこにキャラメルの甘みを足してみたり、
焼き菓子と一緒にぱりぱり香ばしさを増して
食べてみたり、シロップ漬けのイチゴと一緒に
甘酸っぱさを楽しんだり・・・。
ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これ1品でいろんな味わいが楽しめます。
はぁぁぁぁぁ、癒されるぅぅぅ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ドリンクはあたしはコーヒーチョイス。
これは普通においしいかな。
友達はハーブティーチョイスしてました。
どちらもマダムが入ってすぐのカウンターバーで
作ってくれてました。
他に紅茶やエスプレッソも選べますよ。
小菓子。
どれもおいしくてかわいいヾ(≧∇≦*)〃
こんな小さなお菓子にもめっちゃ手が
かかってて、ひとひねりあります。
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
ふわぁぁぁぁ、どれもめっちゃ華やかでビジュアルも
きゅんきゅんだし、おいしかった～(*´∇｀*)
味も素敵だけど、マダムのサービスがめちゃめちゃ
素敵！！
おざなりの「サービス」でなくちゃんとお客様に
最善でオモテナシの心がぎっしり！
至れり尽くせりで素晴らしいお店でした。
最後はなんだかほんわかしたシェフさんと
マダムでずっとお見送りしてくれました。
雪が少し路肩に残ってるような、とっても
寒い日だったけど、心はぽかぽかになって
お店を後にしました。
おいしかった。
ごちそうさま。
また行きたいです。
ぽちっとよろしく（≧▽≦）
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