神戸の北野にあるグラニアニ邸。
外観から素敵でキュンキュンする
お店です。
こちらで久しぶりに元居た会社の
仲良しのえらいさんとランチで予約して
伺ったみました。
ウェイティングはゆったりとした
ソファ席で、ここからラグジュアリー感
満載でわくわく♪
落ち着いた個室もあり、素敵です。
平日のランチタイムでしたが、満席！
さすが大人気ですヾ(≧∇≦*)〃
テーブルにつくと、ステンドグラスで
作られたテーブルセットが素敵。
神戸の作家さんが神戸に関するものを
テーマに作られてるそうです。
コースは
Menu GRACIANI 9800円です。
それと
★シャンパーニュでかんぱーい♪
シャルル・プジョワーズ
ブリュット プルミエクリュです。
すっきりしたお味でキレがあって
おいし～(●´ω｀●)
上品でいいわ～♪
★丹波栗のヴルーテ
フォアグラのムース。
わぁ！
これすごい！！
タブレットにパワーポイントで
作ったかのようないろんな神戸の
写真が流れてきます。
秋を目でもお味でも楽しめる～！
フォアグラのムースはまろやかで
クリーミー。
旨味がきゅっときてほっぺた落ちそう(●´ω｀●)
栗のヴルーテは栗の風味がきわきわで
ちゃんと楽しめるのに前面に出すぎて
なくて絶妙のバランス！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
ひゃ～～～～～～～～～～～～！！
さすが！！
シェフ天才！！
★パン。
これも上質ですね～。
小麦の甘味旨味が楽しめて香りも
豊か～(*´з`)
バターが普通のとあおさ海苔を練り込んだ
のがあるんですけど、あおさ海苔のが
風味にアクセントがあってうまうま❤
やば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★サンマと秋茄子。
下の紫のはゼリー状になってます。
秋茄子の味わいがじわぁぁっと
楽しめつつ、脂の乗った秋刀魚の
旨味がぐっときます。
これもめちゃうまーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
旨味が深くて最高ヾ(≧∇≦*)〃
★蝦夷鹿と神戸ポークのパテアンクルート。
すっかり撮り忘れて食べてます。。。
ああ・・・久しぶりの失態(ノД`)・゜・。
エゾシカの野性味あふれるお味と
豚のミルキーな脂の旨味が合わさって
上品になってる～～～(●´ω｀●)
アンクルートなので、ボリュームも
満点です。
★パン。
さっきのとはまた違って香ばしくて
しっかりした旨味があります。
これもめちゃおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
や～～～～ん、食べ過ぎちゃう♪
次は合いますよ～とご提案いただいた
オーストリアの白ワインと合わせて
みました。
★BRÜNDLMAYER Grüner Veltliner Terrassen Kamptal。
あ～。
なるほど！
合う合う！
ヘーゼルナッツの風味がして、クリアな
感じ。
お魚と食べると香りが立って旨味が
膨らみます。
チョイスも抜群！٩(๑>∀<๑)۶
★淡路産太刀魚のルーラード。
太刀魚の食感がふわっとして、ソースが
しっかり淡白な太刀魚を包み込んでます。
太刀魚だけだとちょっと物足りない感
あるけど、このソースのおかげで
存在感を増します。
これもうまうま(*´∇｀*)
★Chateau Marsau。
これも次のお料理に合いますよって
提案いただきました。
ベリーやバニラの香りがふわっとして
飲みやすくおいしい～。
肉料理の邪魔をせず、甘味がじわっと
掛け算でおいしくなるよ！
すご～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★マグレ・ド・キャナールのロースト秋野菜と共に。
きめ細かな鴨の身がたまりません！
旨味がきゅっと広がって悶絶！！
野菜の甘味も引き出されてて絶品やん！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
やばいやばい！！
ワインすすむ！！
おいしくて飲み過ぎた！！(ﾉ≧ڡ≦)
次はお口直し的なザクロのソルベなんですが、
なんと、目の前で液体窒素をかけながら
作ってくれます。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
楽しい～～～～～～～～～～～～！！
★ザクロのソルベ。
ザクロのしっかりした酸味ですっきりします。
爽やかでいいですね～。
美容効果抜群の果物で女子的に
嬉しいわ～ヾ(≧∇≦*)〃
★柿のコンポート レモングラスのソルベ。
柿がコンポートすることで甘味が
増してやさし～(●´ω｀●)
見た目も美しいですね～。
レモンのソルベの酸味がお味を
引き締めます。
なんか、結構酸味がしっかりめのん
ばっかりくるな～と思ってたら、
訳があったんです！
★お茶菓子。
玉手箱のように、宝石箱のように、
恭しくやってきました。
ぱかっと開くと中にはチョコレートや
焼き菓子たちが！！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
素敵過ぎる！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
大興奮！！
この中から好きなだけ選んでいただけます。
わ～～～～～～～～～ん(ノД`)・゜・。
こんなんあるんやったら、セーブしながら
食べたのに！！
全部食べたい！！(ノД`)・゜・。
結局5つだけ選んでいただきました。
チョコレートは香り豊かで甘くて
口に入れると魅惑のお味(*´ω｀)
焼き菓子やマカロンもしっかり
甘味が前に出てて口に入れるたびに
幸せが広がります。
はぁぁぁぁぁ・・・・・
ほんっま嬉しい・・・・(ノД`)・゜・。
おいしいな～(ノД`)・゜・。
★珈琲。
苦味がしっかりのすっきりした
コーヒーです。
なので、甘い小菓子たちが余計に
おいしくなります。
ん～～～～～（≧ω≦）
いや～～～～～～～～～～～～～～、
すごかった！！
久しぶりに来たら、めちゃめちゃめちゃめちゃ
素敵になってた(ノД`)・゜・。
来れてよかった～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
おいしかった～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
お味もさることながら、ホスピタリティも
すばらしかったし、素敵度が増し増し
すぎるわ｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
優雅で贅沢で幸せでした。。。
やっぱりここは大好きなお店です。
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
外観から素敵でキュンキュンする
お店です。
こちらで久しぶりに元居た会社の
仲良しのえらいさんとランチで予約して
伺ったみました。
ウェイティングはゆったりとした
ソファ席で、ここからラグジュアリー感
満載でわくわく♪
落ち着いた個室もあり、素敵です。
平日のランチタイムでしたが、満席！
さすが大人気ですヾ(≧∇≦*)〃
テーブルにつくと、ステンドグラスで
作られたテーブルセットが素敵。
神戸の作家さんが神戸に関するものを
テーマに作られてるそうです。
コースは
Menu GRACIANI 9800円です。
それと
★シャンパーニュでかんぱーい♪
シャルル・プジョワーズ
ブリュット プルミエクリュです。
すっきりしたお味でキレがあって
おいし～(●´ω｀●)
上品でいいわ～♪
★丹波栗のヴルーテ
フォアグラのムース。
わぁ！
これすごい！！
タブレットにパワーポイントで
作ったかのようないろんな神戸の
写真が流れてきます。
秋を目でもお味でも楽しめる～！
フォアグラのムースはまろやかで
クリーミー。
旨味がきゅっときてほっぺた落ちそう(●´ω｀●)
栗のヴルーテは栗の風味がきわきわで
ちゃんと楽しめるのに前面に出すぎて
なくて絶妙のバランス！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
ひゃ～～～～～～～～～～～～！！
さすが！！
シェフ天才！！
★パン。
これも上質ですね～。
小麦の甘味旨味が楽しめて香りも
豊か～(*´з`)
バターが普通のとあおさ海苔を練り込んだ
のがあるんですけど、あおさ海苔のが
風味にアクセントがあってうまうま❤
やば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★サンマと秋茄子。
下の紫のはゼリー状になってます。
秋茄子の味わいがじわぁぁっと
楽しめつつ、脂の乗った秋刀魚の
旨味がぐっときます。
これもめちゃうまーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
旨味が深くて最高ヾ(≧∇≦*)〃
★蝦夷鹿と神戸ポークのパテアンクルート。
すっかり撮り忘れて食べてます。。。
ああ・・・久しぶりの失態(ノД`)・゜・。
エゾシカの野性味あふれるお味と
豚のミルキーな脂の旨味が合わさって
上品になってる～～～(●´ω｀●)
アンクルートなので、ボリュームも
満点です。
★パン。
さっきのとはまた違って香ばしくて
しっかりした旨味があります。
これもめちゃおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
や～～～～ん、食べ過ぎちゃう♪
次は合いますよ～とご提案いただいた
オーストリアの白ワインと合わせて
みました。
★BRÜNDLMAYER Grüner Veltliner Terrassen Kamptal。
あ～。
なるほど！
合う合う！
ヘーゼルナッツの風味がして、クリアな
感じ。
お魚と食べると香りが立って旨味が
膨らみます。
チョイスも抜群！٩(๑>∀<๑)۶
★淡路産太刀魚のルーラード。
太刀魚の食感がふわっとして、ソースが
しっかり淡白な太刀魚を包み込んでます。
太刀魚だけだとちょっと物足りない感
あるけど、このソースのおかげで
存在感を増します。
これもうまうま(*´∇｀*)
★Chateau Marsau。
これも次のお料理に合いますよって
提案いただきました。
ベリーやバニラの香りがふわっとして
飲みやすくおいしい～。
肉料理の邪魔をせず、甘味がじわっと
掛け算でおいしくなるよ！
すご～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★マグレ・ド・キャナールのロースト秋野菜と共に。
きめ細かな鴨の身がたまりません！
旨味がきゅっと広がって悶絶！！
野菜の甘味も引き出されてて絶品やん！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
やばいやばい！！
ワインすすむ！！
おいしくて飲み過ぎた！！(ﾉ≧ڡ≦)
次はお口直し的なザクロのソルベなんですが、
なんと、目の前で液体窒素をかけながら
作ってくれます。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
楽しい～～～～～～～～～～～～！！
★ザクロのソルベ。
ザクロのしっかりした酸味ですっきりします。
爽やかでいいですね～。
美容効果抜群の果物で女子的に
嬉しいわ～ヾ(≧∇≦*)〃
★柿のコンポート レモングラスのソルベ。
柿がコンポートすることで甘味が
増してやさし～(●´ω｀●)
見た目も美しいですね～。
レモンのソルベの酸味がお味を
引き締めます。
なんか、結構酸味がしっかりめのん
ばっかりくるな～と思ってたら、
訳があったんです！
★お茶菓子。
玉手箱のように、宝石箱のように、
恭しくやってきました。
ぱかっと開くと中にはチョコレートや
焼き菓子たちが！！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
素敵過ぎる！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
大興奮！！
この中から好きなだけ選んでいただけます。
わ～～～～～～～～～ん(ノД`)・゜・。
こんなんあるんやったら、セーブしながら
食べたのに！！
全部食べたい！！(ノД`)・゜・。
結局5つだけ選んでいただきました。
チョコレートは香り豊かで甘くて
口に入れると魅惑のお味(*´ω｀)
焼き菓子やマカロンもしっかり
甘味が前に出てて口に入れるたびに
幸せが広がります。
はぁぁぁぁぁ・・・・・
ほんっま嬉しい・・・・(ノД`)・゜・。
おいしいな～(ノД`)・゜・。
★珈琲。
苦味がしっかりのすっきりした
コーヒーです。
なので、甘い小菓子たちが余計に
おいしくなります。
ん～～～～～（≧ω≦）
いや～～～～～～～～～～～～～～、
すごかった！！
久しぶりに来たら、めちゃめちゃめちゃめちゃ
素敵になってた(ノД`)・゜・。
来れてよかった～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
おいしかった～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
お味もさることながら、ホスピタリティも
すばらしかったし、素敵度が増し増し
すぎるわ｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
優雅で贅沢で幸せでした。。。
やっぱりここは大好きなお店です。
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野 （フレンチ / 三宮駅（神戸市営）、神戸三宮駅（阪急）、三ノ宮駅（ＪＲ））
昼総合点★★★★☆ 4.7
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