神戸のポートピアホテルの最上階、31Fにあるフレンチです。
フランスリヨンの二つ星「ラ メール ブラジィエ」さんの提携店であり、
数多くのレジェンドを残した名店「アランシャペル」さんの流れを
組むお店です。
これは期待も高まります♪
連休中に伺いましたが結構空いてたのはなんでだろう？(^_^;)
お店は明るく、大きく窓が取られているので景色が良く見えて
素敵です。
あたしは窓際へ案内していただきました。
夜景もきれいに見えそうです。
ランチは、デュ デジュネというメニューがありました。
●肉料理＋デザート 4,320円
●前菜＋肉料理＋デザート 5,616円
●前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート 6,696円
上記料金に、別途サービス料が10％加算されます。
別に特別メニューも季節ごとにあるようです。
あたしは前菜＋肉料理＋デザートにしました。5616円。
それとシャンパーニュ注文。
H.Lanvinとかいうのだったと思う。
柑橘の風味がじわ～～～～っと広がるおいしいシャンパーニュです。
まず、アミューズが2皿もやってきます。
これはテンション上がる！！ヾ(≧∇≦*)〃
アミューズ1。
小さなスナック系パン系なのが3つ。
でも、最初から結構お腹にきそう(^_^;)
チーズがきいてるのが一番おいしかったな。
アミューズ2。
ホタルイカとたけのこです。
春らしくていいですね～。
ぴりりと山椒がきいてるのがおもしろい♪
パンとバター。
このパンが結構おいしかった～。
もっちりして、小麦の甘みも楽しめました(o〃>ᴗ<)o～✿
グリーンアスパラガスのボッタルガ、イベリコハムを添えて。
アスパラガスの三部作だそうです。
アスパラガススープの中央にアスパラガスのムース。
そして、トッピングにスライスしたアスパラガスとイベリコハムと
からすみ（ボッタルガ）です。
これ、絶品！！！！！！！！！！！！！！
アスパラの嫌な部分は取り除いて、甘みや風味がいろんな
形で楽しめます。
めっちゃ甘い！！
そして、めっちゃまろやか！！
それだけだとちょっとぼやけちゃうところにからすみとハムが
絶妙の旨味と塩味！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎるーーーーーーーーーーーー(p≧ω≦q)♪
メインは2000円追加で黒毛和牛に変更。
だって、なんか、近江牛フェアとかやってておいしそう
だったんだもん(´ДÅ)
黒毛和牛トリュフソース。
これが近江牛かどうかは知りませんが、やわらかくて
ジュ～～～～シ～～～～（≧ω≦）
うふふふふふふふふ。。。
おいすぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ。。。。。。。。。。
肉最高(p≧ω≦q)♪
でも、トリュフがやっぱ弱かった。
あんまり香り出てないなぁ。
ちょい残念☆
トランテアン製マドレーヌとヨーグルトアイス。
しっかりめの外側に中はふんわり。
シンプルなお味ですが、すっと筋が通ったお味です。
シンプルなだけにごまかしが利かない。
おいしいですね～～～～(p≧ω≦q)♪
マドレーヌが甘いのでヨーグルトのアイスのやわらかな酸味が
とても心地良いです(*´∇｀*)
ミニャルディーズ。
あれ？こんなところで小菓子なの？
と思ったらまだまだあるのです・・・(^_^;)
左からフランボワーズ、ピスタチオとレモン、シトロン？、
右はベリーとクリームチーズです。
ん～・・・どれも結構しっかり甘めです。
がっつりきてるお腹にこの甘さはかなり重めのボディーパンチ☆
でも、デザートって嬉しいから食べちゃうヾ(*´꒳｀)ノ゛❀~~~
そして、メインのデザート！！
これはチョイスできました。
クリームチーズと苺のムース 赤い果実のクーリと抹茶のソース。
クリームチーズやフルーツの上にホワイトチョコの穴あき
ドーム。
それを目の前において、温かい抹茶ソースとベリーのソースを
かける演出があります。
そのドームが溶けて、見た目はぐちゃぐちゃ（笑）ですが、味は
素晴らしいグラデーション！！
抹茶のほろ苦さ、ベリーやフルーツの甘酸っぱさ、
チーズの酸味やコク、チョコの甘さがいろんな方向から攻めてきます。
ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
ひや～～～～～～～ん！！
めちゃめちゃおいしい！！ヾ(≧∇≦*)〃
この味すごーーーーーい！！
ほんっといろんなレベルの甘さが楽しめる！！
ドリンクは珈琲か紅茶が選べたので、珈琲で。
おいしいんですけど、カップが小さいのでこのデザートの量では
まったく足りません。
おかわりをお願いしようと思ったんですが、サーブの方が全く
こっちへきてくれなくて、気づいてくれなくて、仕方なく
我慢しました(^_^;)
大きい声出したらよかったのかなぁ。。。
でも、居酒屋さんじゃないし。。。
そしたら、ガラスの容器ににょろにょろしたものと小皿を持った
サーブの方が。。。
ひーーーーーーーーーーΣ(ﾟﾛﾟ;)
またデザートです。。。
ガラスの容器に入ったにょろにょろはキウイとパッションフルーツの
ギモーヴでした。
目の前ではさみでカットして出してくれます。
お～(ﾟﾛﾟ屮)屮
それと、キャラメルとヌガー。
デザート三昧や～～～ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはははははははは
どれもおいしんですよ。
おいしんですけど、多いです。。。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
お持ち帰りしたかった。。。
無理ぐり食べたけどｗ
さっきもちらっと書きましたが、素敵なお店なのに、接客がなんだか、
どうなんだろう？ってことがありました。
珈琲は小さいからだいたいおかわりになるでしょう。
そしたら、そのタイミングで声かけたりとかあってもいいような。
サービス料10％取ってるんだからもう少し頑張ってほしいなぁ。
おいしかった！
ごちそうさま。
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
フランスリヨンの二つ星「ラ メール ブラジィエ」さんの提携店であり、
数多くのレジェンドを残した名店「アランシャペル」さんの流れを
組むお店です。
これは期待も高まります♪
連休中に伺いましたが結構空いてたのはなんでだろう？(^_^;)
お店は明るく、大きく窓が取られているので景色が良く見えて
素敵です。
あたしは窓際へ案内していただきました。
夜景もきれいに見えそうです。
ランチは、デュ デジュネというメニューがありました。
●肉料理＋デザート 4,320円
●前菜＋肉料理＋デザート 5,616円
●前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート 6,696円
上記料金に、別途サービス料が10％加算されます。
別に特別メニューも季節ごとにあるようです。
あたしは前菜＋肉料理＋デザートにしました。5616円。
それとシャンパーニュ注文。
H.Lanvinとかいうのだったと思う。
柑橘の風味がじわ～～～～っと広がるおいしいシャンパーニュです。
まず、アミューズが2皿もやってきます。
これはテンション上がる！！ヾ(≧∇≦*)〃
アミューズ1。
小さなスナック系パン系なのが3つ。
でも、最初から結構お腹にきそう(^_^;)
チーズがきいてるのが一番おいしかったな。
アミューズ2。
ホタルイカとたけのこです。
春らしくていいですね～。
ぴりりと山椒がきいてるのがおもしろい♪
パンとバター。
このパンが結構おいしかった～。
もっちりして、小麦の甘みも楽しめました(o〃>ᴗ<)o～✿
グリーンアスパラガスのボッタルガ、イベリコハムを添えて。
アスパラガスの三部作だそうです。
アスパラガススープの中央にアスパラガスのムース。
そして、トッピングにスライスしたアスパラガスとイベリコハムと
からすみ（ボッタルガ）です。
これ、絶品！！！！！！！！！！！！！！
アスパラの嫌な部分は取り除いて、甘みや風味がいろんな
形で楽しめます。
めっちゃ甘い！！
そして、めっちゃまろやか！！
それだけだとちょっとぼやけちゃうところにからすみとハムが
絶妙の旨味と塩味！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎるーーーーーーーーーーーー(p≧ω≦q)♪
メインは2000円追加で黒毛和牛に変更。
だって、なんか、近江牛フェアとかやってておいしそう
だったんだもん(´ДÅ)
黒毛和牛トリュフソース。
これが近江牛かどうかは知りませんが、やわらかくて
ジュ～～～～シ～～～～（≧ω≦）
うふふふふふふふふ。。。
おいすぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ。。。。。。。。。。
肉最高(p≧ω≦q)♪
でも、トリュフがやっぱ弱かった。
あんまり香り出てないなぁ。
ちょい残念☆
トランテアン製マドレーヌとヨーグルトアイス。
しっかりめの外側に中はふんわり。
シンプルなお味ですが、すっと筋が通ったお味です。
シンプルなだけにごまかしが利かない。
おいしいですね～～～～(p≧ω≦q)♪
マドレーヌが甘いのでヨーグルトのアイスのやわらかな酸味が
とても心地良いです(*´∇｀*)
ミニャルディーズ。
あれ？こんなところで小菓子なの？
と思ったらまだまだあるのです・・・(^_^;)
左からフランボワーズ、ピスタチオとレモン、シトロン？、
右はベリーとクリームチーズです。
ん～・・・どれも結構しっかり甘めです。
がっつりきてるお腹にこの甘さはかなり重めのボディーパンチ☆
でも、デザートって嬉しいから食べちゃうヾ(*´꒳｀)ノ゛❀~~~
そして、メインのデザート！！
これはチョイスできました。
クリームチーズと苺のムース 赤い果実のクーリと抹茶のソース。
クリームチーズやフルーツの上にホワイトチョコの穴あき
ドーム。
それを目の前において、温かい抹茶ソースとベリーのソースを
かける演出があります。
そのドームが溶けて、見た目はぐちゃぐちゃ（笑）ですが、味は
素晴らしいグラデーション！！
抹茶のほろ苦さ、ベリーやフルーツの甘酸っぱさ、
チーズの酸味やコク、チョコの甘さがいろんな方向から攻めてきます。
ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
ひや～～～～～～～ん！！
めちゃめちゃおいしい！！ヾ(≧∇≦*)〃
この味すごーーーーーい！！
ほんっといろんなレベルの甘さが楽しめる！！
ドリンクは珈琲か紅茶が選べたので、珈琲で。
おいしいんですけど、カップが小さいのでこのデザートの量では
まったく足りません。
おかわりをお願いしようと思ったんですが、サーブの方が全く
こっちへきてくれなくて、気づいてくれなくて、仕方なく
我慢しました(^_^;)
大きい声出したらよかったのかなぁ。。。
でも、居酒屋さんじゃないし。。。
そしたら、ガラスの容器ににょろにょろしたものと小皿を持った
サーブの方が。。。
ひーーーーーーーーーーΣ(ﾟﾛﾟ;)
またデザートです。。。
ガラスの容器に入ったにょろにょろはキウイとパッションフルーツの
ギモーヴでした。
目の前ではさみでカットして出してくれます。
お～(ﾟﾛﾟ屮)屮
それと、キャラメルとヌガー。
デザート三昧や～～～ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはははははははは
どれもおいしんですよ。
おいしんですけど、多いです。。。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
お持ち帰りしたかった。。。
無理ぐり食べたけどｗ
さっきもちらっと書きましたが、素敵なお店なのに、接客がなんだか、
どうなんだろう？ってことがありました。
珈琲は小さいからだいたいおかわりになるでしょう。
そしたら、そのタイミングで声かけたりとかあってもいいような。
サービス料10％取ってるんだからもう少し頑張ってほしいなぁ。
おいしかった！
ごちそうさま。
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
関連ランキング：フレンチ | 南公園駅、市民広場駅、中埠頭駅
コメント