おいしいフレンチだったトゥールモンドさん。
それが突然閉店されたと思って悲しんでたら、福島の
ABC放送のすぐ横、ほたるまちにリオープンされました。
以前はスペイン料理のお店だったところですね～。
しかも装いを新たに、形態もかなり進化してのオープンです。
店内はほどよい落ち着きがあり、天井が高く明るく
開放感あります。
窓からの緑もいい感じですね。
薪を積んでるようなディスプレイもおもしろい♪
ランチは5000円+サービス料5％の1本です。
前よりだいぶ価格が上がってますね(^_^;)
その分グレードもそれ以上に上がってるご様子(*´∇｀*)
それと、まずはシャンパーニュで乾杯♪
ガティノワ グラン・クリュ アイ・トラディション・ブリュット。
ふわぁぁぁぁ・・・これ香りがすごくいい！
バラ？フランボワーズ？
お味も上品だけど香りにやられそう♡
たっぷりなのも嬉しい♪
アミューズは、三種のトリュフ "甘味 苦味 香味"。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりトリュフきた！！
贅沢！！
魅せ方もすごい！！
あたしが変な撮り方したから変な感じですみません(^_^;)
端っこからエスプレッソのエスプーマ、コロッケ、カヌレです。
それぞれ、苦味、香味、甘味を表現してるそうです。
卵の殻みたいな楽しい器に入ってるエスプレッソのから
いただきました。
あ！Σ(´□｀ )
うんうん、苦い！
でも、おいしい苦みなんです。
すっきりするような大人の苦み。
もちろんトリュフの香りと旨味もあり。
コロッケは噛んだ途端、ぶわっと香りがあふれだします！
さくさくあつあつのコロッケはめちゃ上等！
たまりません！
カヌレはもちろん甘い。
お料理とスイーツのきわきわの間の甘味。
不思議～～～～！
この組み合わせすっごい楽しい！！
パン。
夢屋さんにこのお店用に作っていただいてるそうです。
さっくりしておいしい～～！
友達がお料理に合わせてワインを飲むと言うので
あたしも頑張って白ワイン～♪
でも、少しにしてもらいました(^_^;)
Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle de Bourgeois。
わ～！
これも香りがフルーティーでおいしい～～(*´Д｀)
あかんあかん・・・
こんなにおいしかったら調子に乗って飲んでまう。
お料理にももちろんばっちり！
貝、丘ワカメ、ロマネスコ『白緑の海』。
ふわぁ～。
カッコイイですね～！！
そうそう！ビジュアル大事です。
見ただけでテンション上がっちゃうヾ(≧∇≦*)〃
いろ～んな貝が楽しめます。
貝もいろんな旨味があるんですね～。
シャンピニオンのヴルーテ。
キノコの旨味が濃厚！！
そこにどどーんと入ってる丹波地鶏がぷりっぷり！！
めっちゃ旨っ！！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
これだけでもめっちゃごちそうやんヾ(≧∇≦*)〃
ゴボウ、銀杏やムカゴなども入っていて、それがほっこり♪
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
イトヨリ、イカ、リゾーニ。
リゾーニにはイカスミが練り込まれてます。
見た目もかわいらしい♪
肉星人のあたしは魚ってあまり関心がない。
でも、これはふわっと優しいお味でリゾーニにしっかり
イカのコクが入ってて好き～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすがです！
霧島豚、季節の野菜。
これも綺麗ですね～。
霧島豚の肉が上品できめ細かい。。。
それなのに、めっちゃがっつり旨味がある！
はぁぁぁぁぁ・・・
じゅぅぅぅぅしぃぃぃぃぃ～～～～～～・・・
おいしすぎる！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
そして、すべてについてワインを合わせてた友達に
デザートに合うワインもいいよ～とそそのかされ
（というか、あまりにおいしそうに飲んでたので誘惑
されてしまった・・・）
あたしもデザートワイン。
Alain Brumont Larmes Celestes。
うわ！！！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
これ、めっちゃ甘い！！
花やフルーツの甘い香りがしてすっごい甘い！！
でも、うっとおしくない甘さ！！
これがデザートにめちゃめちゃ合ったんですよ！！
これがあったから更においしくなったというか・・・。
ワインを合わすってこういうことよねぇ。
すごーーーーーーーい。
勉強勉強( ..)φメモメモ
めちゃうまーーーーーーーーーー+.ポ━(ෆ´꒳｀ෆ)━ッ｡ﾟ+.
1品目のデザートカマンベール、リンゴ。
これも、見せ方が楽しくないですか？
カマンベールチーズの入れ物に入ってます。
カマンベールのチーズスフレとラスクの上にりんごの
ピューレが乗ったのです。
チーズスフレがふわっとあったかいんです。
ん～～～～～～（≧ー≦）
優しいお味～～～！
ラスクにはシナモンがかかってて、リンゴの
フルーティーなピューレをきゅっと引き締めてます。
これもおいしい～。
2品目のデザートはチョコレート、フランボワーズ、エスペレット。
こちらも綺麗なビジュアル！
いちいちテンションあがるわぁ(p≧ω≦q)♪
ホワイトチョコレートのムースとビターチョコのアイスで
チョコレートに異なる甘味・苦味を取り入れてることで、
デザートの甘味に飽きません。
フランボワーズの酸味がしゅっとアクセントになってますね。
口の中で単品の甘さ・・・
そして、重なった甘さ・・・といろいろな味が広がっていきます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいしい～～～～～～～～～～～～～～！！
デザートまみれや！！
サービスでチョコレートに合うワインをいただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
Banyuls Grand Cru Cuvee Christian Reynal。
うわ！！！
これ、ほんとにチョコレートに合う！！！
さすが！！
サーブの方もワインとお料理を熟知されてます。
当たり前なんですけど、お酒の弱いあたしにとっては
こういう食べ方はあまりしないので、感動！
ワインだけでも甘くて濃厚な香りでおいしいんですけど、
チョコレートだけでもおいしいんですけど、合わせると
更にふたつともおいしい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
素敵すぎるーーーーーーーーーーーーー！！
ありがとうございます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
これ・・・フォアグラとも合いそう・・・ (´・ω・`)
小菓子。
これもどちらもおいしい！！
フィナンシェはバターの香りが素敵すぎるし、
タルトはさっくり香ばしい♪
めちゃめちゃ量多くて大変だったのに、酔ったのも
あり、おいしかったのもありで食べちゃった(ﾉ≧ڡ≦)てへぺろ
ドリンクは珈琲チョイス。
これもしっかりした旨味でおいしかったです。
やっぱすごいですね～！
高山シェフ、方向をえらい違うとこへ持っていかれましたが、
それでも、やっぱりすごい！！
さすがです！！
シェフ天才！！ヾ(≧∇≦*)〃
もちろんサーブの方たちも素晴らしくて、笑顔で
丁寧で素敵です。
前も好きだったけど、こちらも全然違うものとして
素敵ですヾ(≧∇≦*)〃
お会計はいっぱい飲んだから一人1万円超えちゃったので、
ワインがちょっとお高め設定ぽいんで気をつけて～。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたいです！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
それが突然閉店されたと思って悲しんでたら、福島の
ABC放送のすぐ横、ほたるまちにリオープンされました。
以前はスペイン料理のお店だったところですね～。
しかも装いを新たに、形態もかなり進化してのオープンです。
店内はほどよい落ち着きがあり、天井が高く明るく
開放感あります。
窓からの緑もいい感じですね。
薪を積んでるようなディスプレイもおもしろい♪
ランチは5000円+サービス料5％の1本です。
前よりだいぶ価格が上がってますね(^_^;)
その分グレードもそれ以上に上がってるご様子(*´∇｀*)
それと、まずはシャンパーニュで乾杯♪
ガティノワ グラン・クリュ アイ・トラディション・ブリュット。
ふわぁぁぁぁ・・・これ香りがすごくいい！
バラ？フランボワーズ？
お味も上品だけど香りにやられそう♡
たっぷりなのも嬉しい♪
アミューズは、三種のトリュフ "甘味 苦味 香味"。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりトリュフきた！！
贅沢！！
魅せ方もすごい！！
あたしが変な撮り方したから変な感じですみません(^_^;)
端っこからエスプレッソのエスプーマ、コロッケ、カヌレです。
それぞれ、苦味、香味、甘味を表現してるそうです。
卵の殻みたいな楽しい器に入ってるエスプレッソのから
いただきました。
あ！Σ(´□｀ )
うんうん、苦い！
でも、おいしい苦みなんです。
すっきりするような大人の苦み。
もちろんトリュフの香りと旨味もあり。
コロッケは噛んだ途端、ぶわっと香りがあふれだします！
さくさくあつあつのコロッケはめちゃ上等！
たまりません！
カヌレはもちろん甘い。
お料理とスイーツのきわきわの間の甘味。
不思議～～～～！
この組み合わせすっごい楽しい！！
パン。
夢屋さんにこのお店用に作っていただいてるそうです。
さっくりしておいしい～～！
友達がお料理に合わせてワインを飲むと言うので
あたしも頑張って白ワイン～♪
でも、少しにしてもらいました(^_^;)
Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle de Bourgeois。
わ～！
これも香りがフルーティーでおいしい～～(*´Д｀)
あかんあかん・・・
こんなにおいしかったら調子に乗って飲んでまう。
お料理にももちろんばっちり！
貝、丘ワカメ、ロマネスコ『白緑の海』。
ふわぁ～。
カッコイイですね～！！
そうそう！ビジュアル大事です。
見ただけでテンション上がっちゃうヾ(≧∇≦*)〃
いろ～んな貝が楽しめます。
貝もいろんな旨味があるんですね～。
シャンピニオンのヴルーテ。
キノコの旨味が濃厚！！
そこにどどーんと入ってる丹波地鶏がぷりっぷり！！
めっちゃ旨っ！！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
これだけでもめっちゃごちそうやんヾ(≧∇≦*)〃
ゴボウ、銀杏やムカゴなども入っていて、それがほっこり♪
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
イトヨリ、イカ、リゾーニ。
リゾーニにはイカスミが練り込まれてます。
見た目もかわいらしい♪
肉星人のあたしは魚ってあまり関心がない。
でも、これはふわっと優しいお味でリゾーニにしっかり
イカのコクが入ってて好き～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすがです！
霧島豚、季節の野菜。
これも綺麗ですね～。
霧島豚の肉が上品できめ細かい。。。
それなのに、めっちゃがっつり旨味がある！
はぁぁぁぁぁ・・・
じゅぅぅぅぅしぃぃぃぃぃ～～～～～～・・・
おいしすぎる！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
そして、すべてについてワインを合わせてた友達に
デザートに合うワインもいいよ～とそそのかされ
（というか、あまりにおいしそうに飲んでたので誘惑
されてしまった・・・）
あたしもデザートワイン。
Alain Brumont Larmes Celestes。
うわ！！！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
これ、めっちゃ甘い！！
花やフルーツの甘い香りがしてすっごい甘い！！
でも、うっとおしくない甘さ！！
これがデザートにめちゃめちゃ合ったんですよ！！
これがあったから更においしくなったというか・・・。
ワインを合わすってこういうことよねぇ。
すごーーーーーーーい。
勉強勉強( ..)φメモメモ
めちゃうまーーーーーーーーーー+.ポ━(ෆ´꒳｀ෆ)━ッ｡ﾟ+.
1品目のデザートカマンベール、リンゴ。
これも、見せ方が楽しくないですか？
カマンベールチーズの入れ物に入ってます。
カマンベールのチーズスフレとラスクの上にりんごの
ピューレが乗ったのです。
チーズスフレがふわっとあったかいんです。
ん～～～～～～（≧ー≦）
優しいお味～～～！
ラスクにはシナモンがかかってて、リンゴの
フルーティーなピューレをきゅっと引き締めてます。
これもおいしい～。
2品目のデザートはチョコレート、フランボワーズ、エスペレット。
こちらも綺麗なビジュアル！
いちいちテンションあがるわぁ(p≧ω≦q)♪
ホワイトチョコレートのムースとビターチョコのアイスで
チョコレートに異なる甘味・苦味を取り入れてることで、
デザートの甘味に飽きません。
フランボワーズの酸味がしゅっとアクセントになってますね。
口の中で単品の甘さ・・・
そして、重なった甘さ・・・といろいろな味が広がっていきます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいしい～～～～～～～～～～～～～～！！
デザートまみれや！！
サービスでチョコレートに合うワインをいただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
Banyuls Grand Cru Cuvee Christian Reynal。
うわ！！！
これ、ほんとにチョコレートに合う！！！
さすが！！
サーブの方もワインとお料理を熟知されてます。
当たり前なんですけど、お酒の弱いあたしにとっては
こういう食べ方はあまりしないので、感動！
ワインだけでも甘くて濃厚な香りでおいしいんですけど、
チョコレートだけでもおいしいんですけど、合わせると
更にふたつともおいしい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
素敵すぎるーーーーーーーーーーーーー！！
ありがとうございます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
これ・・・フォアグラとも合いそう・・・ (´・ω・`)
小菓子。
これもどちらもおいしい！！
フィナンシェはバターの香りが素敵すぎるし、
タルトはさっくり香ばしい♪
めちゃめちゃ量多くて大変だったのに、酔ったのも
あり、おいしかったのもありで食べちゃった(ﾉ≧ڡ≦)てへぺろ
ドリンクは珈琲チョイス。
これもしっかりした旨味でおいしかったです。
やっぱすごいですね～！
高山シェフ、方向をえらい違うとこへ持っていかれましたが、
それでも、やっぱりすごい！！
さすがです！！
シェフ天才！！ヾ(≧∇≦*)〃
もちろんサーブの方たちも素晴らしくて、笑顔で
丁寧で素敵です。
前も好きだったけど、こちらも全然違うものとして
素敵ですヾ(≧∇≦*)〃
お会計はいっぱい飲んだから一人1万円超えちゃったので、
ワインがちょっとお高め設定ぽいんで気をつけて～。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたいです！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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