北新地のANAクラウンプラザ大阪の
ちょい西のビルの4Fにこそっとある
お店です。
こちらは店名の通り蟹の専門店。
大阪で蟹の専門店はちょこちょこありますが、
至れり尽くせりで食べさせてくれる
お店は意外とないもんです。
以前伺ってめちゃめちゃよかった！
そろそろ蟹が解禁だし行きたいな～と
思ってたら仲良し女子たちが乗って
くれたので4人で予約して伺って
きました。
お店は相変わらずおしゃれで、入るところは
バラオブジェの赤を利用してきらきらした
蟹のハサミが見えます。
インターホンで名前をつげて
扉を開けてもらいます。
この秘密感いいですよね～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは2回目ですが、友達は
初めてだったので、テンション
上がってます。
うふふ～♪
こんな風に楽しさを共有してくれる
友達と行くのって嬉しいな～ヾ(≧∇≦*)〃
お店は、ちょっと変化されてて個室のみに
なってます。
3部屋だけなのでラグジュアリー感
満載ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃ嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
さて、予約していたのは
★タグ付き 活け本ずわい蟹
Chef`s Table COURSE 18000円（税抜）。
まずは、
★シャンパーニュでかんぱーい♪
ん～～～～～（≧ω≦）
上品で溌剌とした泡が心地よい❤
おいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これからいただく蟹を見せてくれます。
なんと、11年モノの新潟県産タグ付き
ズワイガニ！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これが1人1杯いただけるんです！！
すご～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★たら白子と松茸の蕪蒸し
ズワイ蟹と菊の餡かけ
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり蟹どころか松茸きました！
上品な旨みの中に白子のミルキーな
旨味と餡のやさしい旨味。。。
蟹がたっぷり入っててめちゃうま！
このわたが入ってて、そのクセが
アクセント。
★八寸。
きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
秋を表現してて素敵～～～～！
見た目だけでテンション上がる！
■ラム芯の冷燻 モッツァレラとわさび。
旨味がきゅっと詰まっててモッツァレラの
風味がふわっとまとめます。
わさびがアクセント。
■グラタンコロッケバーガー。
や～～～～ん、かわいい～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて上品なグラコロバーガー！！
蟹の旨味がじわぁぁぁっと入ってる！
贅沢～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
パンもふわっとやわらかでいい！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
■金時草 白キクラゲ お浸し。
これはさっぱりして食べると体が
きれいになっちゃう感じ。
■本ずわい蟹と半熟卵のピクルス キャビア。
これまた豪華な！
蟹とキャビアですよ？
キャビア！
蟹の繊細な旨みとキャビアの塩気が
絡み合ってやばい！
卵にも上品な旨みが移ってます。
■栗と生うにのブランマンジェ。
あ～・・・
これもすごい！
栗の風味とうにの風味が殺しあわず、
高めあってて甘くておいしいのなんのって！
天才的！！ヾ(≧∇≦*)〃
★かに刺し 味噌ポン酢。
丁寧にさばいてくれて、きれ～な
白い身がでてきます。
軽く湯引きして身がふわっとなって
見た目でやられる！
それをいただくと、甘くておいし～ヾ(≧∇≦*)〃
ん～～～～～（≧ω≦）
口いっぱいに蟹の身！
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★焼き蟹。
七輪がでてきてその上で丁寧に
焼いてくれます。
絶妙の火入れで、きわきわ火が入ってて
きわきわレア！
だから甘くて旨味もしっかり出てて
絶品！！
うますぎる～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★蟹爪 ボイル。
きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さっきとは旨味が若干変わって
楽し～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
はぁぁぁぁ・・・
蟹のいいところめっちゃ堪能❤
★かにしゃぶ 蟹味噌のお出汁で。
ひ～～～や～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これまたなんて蟹まみれな！
蟹味噌のお出汁で蟹身をしゃぶしゃぶ。
蟹味噌まみれの蟹ですよ？
ん～～～～～（≧ω≦）
たまらん！！
おいしすぎる～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★蟹味噌リゾット。
ぎゃーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
蟹の旨味がぎゅわわわっと出た
蟹味噌で作られたリゾットです。
米がその旨味をめっちゃ吸ってて
濃厚！！
なにこれ！？
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★蟹酒。
なんと、リゾットを食べ終わった後の
まだ蟹味噌とか旨味とかが残ってる
甲羅の中にお酒を入れて、あっためて
飲むんです！
あかーーーーーーん！！
酔うやつ！！
めっちゃうまみでてる！
スープ飲んでるみたい！
でも、めちゃアルコールや！
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★青森県産もずく酢。
きれいなガラスの器に入ってます。
さっぱりして旨味をたっぷり
蓄えてるもずくがうまうま♪
〆は2種類から選べます。
でも、2種類ともでも大丈夫ですよって
言われて、つい、みんながみんな
「2種類で！ヾ(≧∇≦*)〃」
ああ・・・欲張りなあたしたち。
★エビヌードル。
ああ・・・
ため息・・・♡
エビの旨みがぎゅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ！！！！
って詰まってるよ！！
めちゃ濃厚な旨み！！
やばいやばいやばいヾ(≧∇≦*)〃
このスープだけでもめちゃ極上！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★CRAB カリー。
こちらはカニの旨味がぐっとくる
カレー。
スパイシーだけどしっかりカニの味も
楽しめてどんどんいけちゃう((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
こんなおいしかったらお腹いっぱいでも
いっぱい食べちゃうからあか～んＯ(≧▽≦)Ｏ
★デザート 2種。
すっきりとしたシャーベットです。
〆をリセットしてお腹にどっしり
残りません。
そしてかわいらしい器に入ったお茶で
またまたすっきり♪
最後はやさしい甘さのスイーツです。
カスタードの甘さがやわらかく
この甘さが嬉しい。
やっぱり最後は甘いスイーツが
いいですね。
満足感ありあり～ヾ(≧∇≦*)〃
は～～～～～～～～～～～～～、
相変わらずすごかった！
と言うか、前よりもっともっと
すごくなってました！
んもう、悶絶しまくり！！
友達もすっごい喜んでて、今まで食べた
蟹で一番よかった～って言ってくれたし、
一緒したあたしも鼻高々ヾ(≧∇≦*)〃
少しお高いけど、手も汚さず近くで
極上の蟹をいただけます。
そう考えるとお得感ありありですよ～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃめちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ちょい西のビルの4Fにこそっとある
お店です。
こちらは店名の通り蟹の専門店。
大阪で蟹の専門店はちょこちょこありますが、
至れり尽くせりで食べさせてくれる
お店は意外とないもんです。
以前伺ってめちゃめちゃよかった！
そろそろ蟹が解禁だし行きたいな～と
思ってたら仲良し女子たちが乗って
くれたので4人で予約して伺って
きました。
お店は相変わらずおしゃれで、入るところは
バラオブジェの赤を利用してきらきらした
蟹のハサミが見えます。
インターホンで名前をつげて
扉を開けてもらいます。
この秘密感いいですよね～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは2回目ですが、友達は
初めてだったので、テンション
上がってます。
うふふ～♪
こんな風に楽しさを共有してくれる
友達と行くのって嬉しいな～ヾ(≧∇≦*)〃
お店は、ちょっと変化されてて個室のみに
なってます。
3部屋だけなのでラグジュアリー感
満載ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃ嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
さて、予約していたのは
★タグ付き 活け本ずわい蟹
Chef`s Table COURSE 18000円（税抜）。
まずは、
★シャンパーニュでかんぱーい♪
ん～～～～～（≧ω≦）
上品で溌剌とした泡が心地よい❤
おいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これからいただく蟹を見せてくれます。
なんと、11年モノの新潟県産タグ付き
ズワイガニ！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これが1人1杯いただけるんです！！
すご～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★たら白子と松茸の蕪蒸し
ズワイ蟹と菊の餡かけ
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり蟹どころか松茸きました！
上品な旨みの中に白子のミルキーな
旨味と餡のやさしい旨味。。。
蟹がたっぷり入っててめちゃうま！
このわたが入ってて、そのクセが
アクセント。
★八寸。
きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
秋を表現してて素敵～～～～！
見た目だけでテンション上がる！
■ラム芯の冷燻 モッツァレラとわさび。
旨味がきゅっと詰まっててモッツァレラの
風味がふわっとまとめます。
わさびがアクセント。
■グラタンコロッケバーガー。
や～～～～ん、かわいい～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて上品なグラコロバーガー！！
蟹の旨味がじわぁぁぁっと入ってる！
贅沢～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
パンもふわっとやわらかでいい！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
■金時草 白キクラゲ お浸し。
これはさっぱりして食べると体が
きれいになっちゃう感じ。
■本ずわい蟹と半熟卵のピクルス キャビア。
これまた豪華な！
蟹とキャビアですよ？
キャビア！
蟹の繊細な旨みとキャビアの塩気が
絡み合ってやばい！
卵にも上品な旨みが移ってます。
■栗と生うにのブランマンジェ。
あ～・・・
これもすごい！
栗の風味とうにの風味が殺しあわず、
高めあってて甘くておいしいのなんのって！
天才的！！ヾ(≧∇≦*)〃
★かに刺し 味噌ポン酢。
丁寧にさばいてくれて、きれ～な
白い身がでてきます。
軽く湯引きして身がふわっとなって
見た目でやられる！
それをいただくと、甘くておいし～ヾ(≧∇≦*)〃
ん～～～～～（≧ω≦）
口いっぱいに蟹の身！
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★焼き蟹。
七輪がでてきてその上で丁寧に
焼いてくれます。
絶妙の火入れで、きわきわ火が入ってて
きわきわレア！
だから甘くて旨味もしっかり出てて
絶品！！
うますぎる～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★蟹爪 ボイル。
きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さっきとは旨味が若干変わって
楽し～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
はぁぁぁぁ・・・
蟹のいいところめっちゃ堪能❤
★かにしゃぶ 蟹味噌のお出汁で。
ひ～～～や～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これまたなんて蟹まみれな！
蟹味噌のお出汁で蟹身をしゃぶしゃぶ。
蟹味噌まみれの蟹ですよ？
ん～～～～～（≧ω≦）
たまらん！！
おいしすぎる～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★蟹味噌リゾット。
ぎゃーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
蟹の旨味がぎゅわわわっと出た
蟹味噌で作られたリゾットです。
米がその旨味をめっちゃ吸ってて
濃厚！！
なにこれ！？
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★蟹酒。
なんと、リゾットを食べ終わった後の
まだ蟹味噌とか旨味とかが残ってる
甲羅の中にお酒を入れて、あっためて
飲むんです！
あかーーーーーーん！！
酔うやつ！！
めっちゃうまみでてる！
スープ飲んでるみたい！
でも、めちゃアルコールや！
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★青森県産もずく酢。
きれいなガラスの器に入ってます。
さっぱりして旨味をたっぷり
蓄えてるもずくがうまうま♪
〆は2種類から選べます。
でも、2種類ともでも大丈夫ですよって
言われて、つい、みんながみんな
「2種類で！ヾ(≧∇≦*)〃」
ああ・・・欲張りなあたしたち。
★エビヌードル。
ああ・・・
ため息・・・♡
エビの旨みがぎゅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ！！！！
って詰まってるよ！！
めちゃ濃厚な旨み！！
やばいやばいやばいヾ(≧∇≦*)〃
このスープだけでもめちゃ極上！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★CRAB カリー。
こちらはカニの旨味がぐっとくる
カレー。
スパイシーだけどしっかりカニの味も
楽しめてどんどんいけちゃう((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
こんなおいしかったらお腹いっぱいでも
いっぱい食べちゃうからあか～んＯ(≧▽≦)Ｏ
★デザート 2種。
すっきりとしたシャーベットです。
〆をリセットしてお腹にどっしり
残りません。
そしてかわいらしい器に入ったお茶で
またまたすっきり♪
最後はやさしい甘さのスイーツです。
カスタードの甘さがやわらかく
この甘さが嬉しい。
やっぱり最後は甘いスイーツが
いいですね。
満足感ありあり～ヾ(≧∇≦*)〃
は～～～～～～～～～～～～～、
相変わらずすごかった！
と言うか、前よりもっともっと
すごくなってました！
んもう、悶絶しまくり！！
友達もすっごい喜んでて、今まで食べた
蟹で一番よかった～って言ってくれたし、
一緒したあたしも鼻高々ヾ(≧∇≦*)〃
少しお高いけど、手も汚さず近くで
極上の蟹をいただけます。
そう考えるとお得感ありありですよ～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃめちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
CRAB canni sienne 北新地 （かに / 大江橋駅、渡辺橋駅、北新地駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6
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