新福島駅の南側の路地の中に
ひっそりと2月９日オープンのお店です。
古民家1棟をリノベーションしたとっても
ステキなお店！！
2Fが通常席になっていて、1Fが個室利用
してるそうです。
和を意識した照明とカフェのような
かわいらしい雰囲気が女子的に
嬉しくなっちゃいますね～(●´ω｀●)
テーブルセッティングも和を意識した
ナフキンを使用されててカッコイイ♪
まず席につくとそのナフキンを取るように
言われ、すぐにほうじ茶を入れてくれます。
そのほうじ茶はお店の方が軽く炒って
から入れてくれるので、とても香り高く
香ばしい。
ん～～～～～（≧ω≦）
ほっとしますね～。
ランチは5000円（税込）のコースのみ。
それとシャンパーニュ。
ジョセフ・ペリエです。1800円。
これ好き～～～(●´ω｀●)
フレッシュで独特の旨味があって
おいしいな～(*´∇｀*)
≪Amuse-gueule≫
京都の冬の食材を一口サイズで。
きゃ～～～～！！((ヾ(≧∇≦)ﾉ))ｳｹﾀ
いきなりテンション上がる！！
こういうちょこちょこっとしたのからって
いいですよね～！
ビジュアル大事です♪
右からカリフラワーのムースに海老と
ゆばが入ってます。
その上に海老のジュレ。
海老の旨味がめちゃ味わえて、
カリフラワーのなめらか～なムースが
絶妙！
2番目はタルトっぽくなってて、酒粕と
白レバーと若鳥の燻製が乗ってます。
この香りが素晴らしい！！
どれの香りも負けてなくて、酒粕の
醸された旨味がアクセントになってます。
これもたまらない！！((´∀｀*))
お酒すすむ！！
3番目は海老芋。
あっつあつで、食べるとトロリとクリーミー。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやられる！
一番左はリンゴのコンポートとフォアグラを
抹茶八つ橋で巻いてます。
ぎゃ！Σ('◇'*)
その発想なに？
シェフは京都出身の方で和を取り入れた
ステキなお料理がお得意とか。
んもう、お得意すぎますよ！！
この組み合わせ天才！！
フォアグラうま～～～～！
あま～～～～～～！！
うま～～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
≪Entree≫
愛知県産 絹姫サーモン
静原産彩り人参のパリジャンと白人参のムース。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またきれいなのがきました！！
そこに目の前でジュレをかけてくれます。
更にキラキラできれ～い♪
サーモンの臭みがなくて、てろりと舌に
まとわりつく旨味に悶絶！
紫にんじん、黄にんじんなど色とりどりの
にんじんを、丸くくりぬいたのが散りばめ
られてて、下も白にんじんのムースと
にんじんまみれ！
全然にんじんのくさみがなくて甘い！
これ、にんじん嫌いな人もいただける
絶妙のお味！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもうま！！
パンは肥後橋のLa Fourneeさんのだそうです。
しっかりめのパンで酸味があります。
これがお料理と合うんですよね～。
≪Poisson≫
本日の鮮魚と 貝柱
京都となにわの伝統野菜 和泉産黄柚子の香り
この日のお魚はキハタ。
大きな貝柱の上に乗ってるのは蕪です。
貝柱がぷりっぷりでこれだけでもごちそう！
ソースがまろやかで、キハタとも貝柱とも
めちゃ合う！！
黄柚子の風味がアクセントになってて
味を引き締めてます。
次は肉料理ですが、ナイフが有次！！
おお！
こだわりが見えますね～！
これ、切れ味いいんです。
大好き♪
京都をちょいちょい取り入れてるところも
楽しい♪
≪Viande≫
亀岡産 七谷鴨胸肉のロースト
カシスとビーツのクーリ。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
この色はやばい！！
よだれ出るやん！！
七谷鴨と言うこだわって作られた
鴨だそうです。
なんと、餌にカシスを入れてある
鴨なんですって！！
スタッフさんでその養鶏場？養鴨場？まで
行って見学されてきたほどのこだわり。
そんな鴨だから、おいしくないわけがない！
鴨の弾力がすごくて、噛むとぷり～～ん！
と押し返します。
でも、やわらかくて、きめ細かな肉。
そして、ソースにもカシスを使ってます。
それが鴨とめっちゃ合う！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あかん！！
やばすぎ！！
キャベツには腿肉が煮込まれたのが
入ってて、これが違った味わいで激旨！！
ため息がでるよ。。。
お腹いーーーーーっぱい♪
さあ、次はデザートか～と安心してると、
もう1品ありますって。
え～～～～～～～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)
なにが？
やばい！！
腿ひき肉と九条ネギのラビオリ
生姜とタイムの香り。
かわいらしい器に入ってやってきました。
もうお腹いっぱいやって～って思ってたのに
するって入っちゃう。
これも旨味が凝縮されてて、スープが
さっぱりしてやばい！！
生姜とタイムのバランスが絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ・・・
おいしいからペロッと入っちゃった(´・ω・`)
≪Dessert≫
フォレノワール …黒い森…。
おお！
本当に黒い森！
クラムにはフランボワーズや木の実を
使ってるそうで、さくさくした食感に
うきうきしちゃう！
甘すぎず、ほろ苦い部分や酸味でさっぱり
した部分もあって、そのコントラストも
絶品なんです！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
どれを食べてもどこを食べても笑顔が
でちゃう❤
ドリンクはコーヒーにしました。
コクがあって美味しいです。
カップもかわいい♪
≪Petit four≫
小菓子。
右はプチシュー。
オレンジ風味でさわやか～。
とろりとしたクリームに笑顔がでます。
真ん中はフランボワーズをつつんだ
葛餅。
ここにも和が！
葛餅がほんのり甘いもちもちのフランボワーズ。
中心には酸味しっかりのフランボワーズです。
おもしろ～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
左はきなこのフィナンシェに干し柿が
乗ってます。
ふんわりきなこの風味が香ばしくて
柿の甘味がちょうどいい。
上品～～～～(｡✪‿✪｡)♡
最後の最後までよかったわ～～～～～！
和と京都をうまく取り入れたフレンチで
京都にはよくあるタイプだけど、大阪では
珍しい！
だから楽しいヾ(≧∇≦*)〃
マネージャーさんもとてもやわらかな
方でお話し上手！
タイミングよくいろんなお話をしてくれて、
楽しく食事できました。
いや～～～～、いいお店できましたね～。
雰囲気も敷居が高すぎず、好みだし、
また元気がほしい時にゆっくり来たい
ステキなお店のオープンでした。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ひっそりと2月９日オープンのお店です。
古民家1棟をリノベーションしたとっても
ステキなお店！！
2Fが通常席になっていて、1Fが個室利用
してるそうです。
和を意識した照明とカフェのような
かわいらしい雰囲気が女子的に
嬉しくなっちゃいますね～(●´ω｀●)
テーブルセッティングも和を意識した
ナフキンを使用されててカッコイイ♪
まず席につくとそのナフキンを取るように
言われ、すぐにほうじ茶を入れてくれます。
そのほうじ茶はお店の方が軽く炒って
から入れてくれるので、とても香り高く
香ばしい。
ん～～～～～（≧ω≦）
ほっとしますね～。
ランチは5000円（税込）のコースのみ。
それとシャンパーニュ。
ジョセフ・ペリエです。1800円。
これ好き～～～(●´ω｀●)
フレッシュで独特の旨味があって
おいしいな～(*´∇｀*)
≪Amuse-gueule≫
京都の冬の食材を一口サイズで。
きゃ～～～～！！((ヾ(≧∇≦)ﾉ))ｳｹﾀ
いきなりテンション上がる！！
こういうちょこちょこっとしたのからって
いいですよね～！
ビジュアル大事です♪
右からカリフラワーのムースに海老と
ゆばが入ってます。
その上に海老のジュレ。
海老の旨味がめちゃ味わえて、
カリフラワーのなめらか～なムースが
絶妙！
2番目はタルトっぽくなってて、酒粕と
白レバーと若鳥の燻製が乗ってます。
この香りが素晴らしい！！
どれの香りも負けてなくて、酒粕の
醸された旨味がアクセントになってます。
これもたまらない！！((´∀｀*))
お酒すすむ！！
3番目は海老芋。
あっつあつで、食べるとトロリとクリーミー。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやられる！
一番左はリンゴのコンポートとフォアグラを
抹茶八つ橋で巻いてます。
ぎゃ！Σ('◇'*)
その発想なに？
シェフは京都出身の方で和を取り入れた
ステキなお料理がお得意とか。
んもう、お得意すぎますよ！！
この組み合わせ天才！！
フォアグラうま～～～～！
あま～～～～～～！！
うま～～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
≪Entree≫
愛知県産 絹姫サーモン
静原産彩り人参のパリジャンと白人参のムース。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またきれいなのがきました！！
そこに目の前でジュレをかけてくれます。
更にキラキラできれ～い♪
サーモンの臭みがなくて、てろりと舌に
まとわりつく旨味に悶絶！
紫にんじん、黄にんじんなど色とりどりの
にんじんを、丸くくりぬいたのが散りばめ
られてて、下も白にんじんのムースと
にんじんまみれ！
全然にんじんのくさみがなくて甘い！
これ、にんじん嫌いな人もいただける
絶妙のお味！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもうま！！
パンは肥後橋のLa Fourneeさんのだそうです。
しっかりめのパンで酸味があります。
これがお料理と合うんですよね～。
≪Poisson≫
本日の鮮魚と 貝柱
京都となにわの伝統野菜 和泉産黄柚子の香り
この日のお魚はキハタ。
大きな貝柱の上に乗ってるのは蕪です。
貝柱がぷりっぷりでこれだけでもごちそう！
ソースがまろやかで、キハタとも貝柱とも
めちゃ合う！！
黄柚子の風味がアクセントになってて
味を引き締めてます。
次は肉料理ですが、ナイフが有次！！
おお！
こだわりが見えますね～！
これ、切れ味いいんです。
大好き♪
京都をちょいちょい取り入れてるところも
楽しい♪
≪Viande≫
亀岡産 七谷鴨胸肉のロースト
カシスとビーツのクーリ。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
この色はやばい！！
よだれ出るやん！！
七谷鴨と言うこだわって作られた
鴨だそうです。
なんと、餌にカシスを入れてある
鴨なんですって！！
スタッフさんでその養鶏場？養鴨場？まで
行って見学されてきたほどのこだわり。
そんな鴨だから、おいしくないわけがない！
鴨の弾力がすごくて、噛むとぷり～～ん！
と押し返します。
でも、やわらかくて、きめ細かな肉。
そして、ソースにもカシスを使ってます。
それが鴨とめっちゃ合う！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あかん！！
やばすぎ！！
キャベツには腿肉が煮込まれたのが
入ってて、これが違った味わいで激旨！！
ため息がでるよ。。。
お腹いーーーーーっぱい♪
さあ、次はデザートか～と安心してると、
もう1品ありますって。
え～～～～～～～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)
なにが？
やばい！！
腿ひき肉と九条ネギのラビオリ
生姜とタイムの香り。
かわいらしい器に入ってやってきました。
もうお腹いっぱいやって～って思ってたのに
するって入っちゃう。
これも旨味が凝縮されてて、スープが
さっぱりしてやばい！！
生姜とタイムのバランスが絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ・・・
おいしいからペロッと入っちゃった(´・ω・`)
≪Dessert≫
フォレノワール …黒い森…。
おお！
本当に黒い森！
クラムにはフランボワーズや木の実を
使ってるそうで、さくさくした食感に
うきうきしちゃう！
甘すぎず、ほろ苦い部分や酸味でさっぱり
した部分もあって、そのコントラストも
絶品なんです！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
どれを食べてもどこを食べても笑顔が
でちゃう❤
ドリンクはコーヒーにしました。
コクがあって美味しいです。
カップもかわいい♪
≪Petit four≫
小菓子。
右はプチシュー。
オレンジ風味でさわやか～。
とろりとしたクリームに笑顔がでます。
真ん中はフランボワーズをつつんだ
葛餅。
ここにも和が！
葛餅がほんのり甘いもちもちのフランボワーズ。
中心には酸味しっかりのフランボワーズです。
おもしろ～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
左はきなこのフィナンシェに干し柿が
乗ってます。
ふんわりきなこの風味が香ばしくて
柿の甘味がちょうどいい。
上品～～～～(｡✪‿✪｡)♡
最後の最後までよかったわ～～～～～！
和と京都をうまく取り入れたフレンチで
京都にはよくあるタイプだけど、大阪では
珍しい！
だから楽しいヾ(≧∇≦*)〃
マネージャーさんもとてもやわらかな
方でお話し上手！
タイミングよくいろんなお話をしてくれて、
楽しく食事できました。
いや～～～～、いいお店できましたね～。
雰囲気も敷居が高すぎず、好みだし、
また元気がほしい時にゆっくり来たい
ステキなお店のオープンでした。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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