肥後橋と淀屋橋の間、高麗橋に3月20日
オープンのお店です。
ちょっとビルに奥まってて見つけにくい・・・。
心斎橋にある、Restaurant Amberさんの
姉妹店です。
こちらの方がさらにしっかりフレンチ感
満載にした感じ。
お店はテーブル席のみ。
とっても落ち着いたシックな色使いで
おしゃれです。
まだオープンして間もなく、知名度が
低いのでお客さんがいなくてVIP状態で
対応していただけました♪
ランチは3800円のコースと
5500円のコースがあります（税抜き）。
あたしは5500円のコースでお願いしました。
それとシャンパーニュ1500円。
繊細で溌剌とした泡がおいし～～～(●´ω｀●)
柑橘の風味がさわやか～。
まず、グリーンアスパラのブリュレ。
ちゃんとアスパラの風味が生きてるのに、
クセがなく、ほ～んのり甘い。
やばい！
とろ～りと口の中で溶けてこの甘さが
たまらない！！
これと一緒にでてきたのがチーズのサブレ。
グリーンアスパラの甘さを楽しみながら、
これをいただくと、ちょっとした塩気と
チーズの風味がちょうどいいそうです。
わ～～～！
しょっぱなからこんなん楽しいヾ(≧∇≦*)〃
食べてみると、めっちゃさくっとして
食感が軽～～～～い！
これだけでもめっちゃおいしいやん！
教えていただいた通り、ブリュレと合わせて
いただくと極上！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
やばーーーーーーーーーい！！
甘じょっぱくて絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
サラミの乗ってるのがさらにやばい！
脂がふあっと溶けて旨味と塩気がふあっと
なくなる・・・。
あ～～～～～～～～～～～・・・・・・
すごい・・・。
これは次のお料理もめちゃ期待！！ヾ(≧∇≦*)〃
次もお菓子が続きます～とすっごいいい笑顔で
ソムリエであり、マネージャーさんの小坂さん。
小坂さんのサーブがまたいいんですよね～。
河内鴨のタルタルとフォアグラのゴーフレット。
ぎゃ！
これもすごいヾ(≧∇≦*)〃
河内鴨のタルタルの下にはサブレ。
軽く燻製された鴨が香ばしくて旨味が
ぎゅっと詰まってて極上！！
やっぱりサブレのサクサク感がすごい！
フォアグラのゴーフレットは甘くてとろりと
したフォアグラのペーストがサンドされてて、
これまたゴーフレットのさくさく甘味と合う！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいし～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんなん？？
おいしすぎ！！
確かに見た目ふわっとお菓子だけど、
こんな極上のこんなきらきらのお菓子ないよ！
パンは香ばしくふわっとしておいしい。
これにヨーグルトとオリーブオイル、塩、
無塩バターがでてきます。
これをお好みでつけてと言うことでしたが、
パンそのままでも十分おいしいんですよね～。
少し味を変えて楽しむには嬉しい♪
次は帆立。
周りには豆のソース。
ホタテは貝柱の部分だけでなく、肝なども
楽しんでもらうようにと全部使用されてます。
やさし～い風味の貝柱部分もおいしいけど、
肝の部分もクセあっておいし♪
豆のまろやか～なソースとよく合います。
残してもいいので～と青のりのパンを
追加してくれました。
わぁ！
本当に青のりの風味がしっかりで
おいし～～～(●´ω｀●)
この風味が絶妙！
ふわっふわで素敵～。
魚料理は鰆です。
炭火で焼くようにふ～んわりと仕上げた
そうで、身がふっくら！
ほんのり香ばしいところもあり、炭火感が
再現されてます。
ソースがとってもおいしくて、鰆とよく
合うんですよ～～。
アクセントに蛍烏賊が添えられてて
春らしい魚料理になってますね～。
見た目も華やか♪
そして、またパンを持ってきてくれました。
赤ワインを練り込んだパンです。
肉料理に合うので、残してもいいですから
食べてほしくて・・・と。
あはは・・・
まだ前にいただいたパン2つとも
食べきってないですもんね(^_^;)
でも、このパンを食べてわかりました。
めっちゃ赤ワインを感じられます。
うんうん、これは絶対肉に合う！
このパンもすごーーいヾ(≧∇≦*)〃
肉料理は豚。
かな～～りレアな感じ。
豚ってレアなの怖かったりしますよね。
でも、ここのはすごかった！
やわらか～～～くて、甘くてジュ～～～シ～～～！
あ～～～～～～～～、豚ちゃん
おいし～～～～～～～～～～～～！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
メインは豚かぁ・・・とちょっとがっかり
しちゃったんですけど、ほんっとごめんなさい！！
今まで食べた豚の中で一番おいしかった！！
なんなん？
この肉質！
この甘さ！
この旨味！！
ん～～～～～～～～～、たまらないわ～～！！
ソースもお肉によく合う！！
そして、さっきいただいた赤ワインのパンが
やっぱり合う！！
すごいなぁ～～～～～～～～～～～。
次はお口直し的な柑橘のデザート。
ゼリーやフルーツが入ってて、
さっぱりといただけます。
うんうん、リセットされていいね(*´∇｀*)
次はメインのデザートです。
バラのアイスにフランボワーズのソース。
ん？バラ？
バラのスイーツってクセがあって
あまり好きでないなぁ・・・。
って思いながら食べたらこれも
おいしいの！Σ('◇'*)
たしかにバラの香りがふわっとするんですけど、
それが繊細で、ミルキーな甘味の方が
しっかりしてるので、クセがアクセントに
なってるだけでめちゃうま！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごーーーーーい！！
フランボワーズのソースも酸味が
まろやか～に仕上げられてるので、
甘酸っぱくてアイスとちょうどよくて
絶妙❤
上に乗ってるメレンゲが甘いので、
それと一緒にいただくとさらに極上❤
ん～～～～～（≧ω≦）
ドリンクはコーヒーにしました。
しっかり濃いめでコクがあって
デザートに合います。
そして、小菓子まで！！
恭しく木箱に入ってくるのがテンション
上がる！！ヾ(≧∇≦*)〃
ココナツの焼き菓子やギモーヴ、ゼリーや
生チョコなどなど。
どれも丁寧に作られてて、いろんな
味が楽しめてこれだけでも幸せ♪
どれもおいしいわ～(●´ω｀●)
ん～～～～～（≧ω≦）
最後まで幸せ！！
誰もいなかったからどうなんだろうって
不安になっちゃったけど、お料理も
おいしいし、サービスもめちゃめちゃ
楽しくて素敵だし、すっごいよかった～！
実は途中でシャンパーニュが残り少なくて
お料理がまだあるので、どうしようかな～って
考えてたんです。
そのタイミングでそのグラスにシャンパーニュを
足してくれました。
サービスだそうです。
え～～～～～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)
中途半端だったから、これ、すっごい
嬉しかった！！
そのタイミングが絶妙だったんで
びっくり！
さすが、一流のサーブの方は違います。
感動*(pq♋ω♋*)
1人でこんなお店にいると、結構緊張
しちゃったりするけど、絶妙の間合いで
お話ししてくれたり、ほっといてくれたり
するのでとても心地よく過ごせました。
ありがとうございます。
こ～～～～～～～～～～～～んなに
ステキで、こ～～～～～～～～んなに
おいしいなんて、みんなが知ったら
絶対予約取れないお店になっちゃう
やん！！
やばいやばい！
混む前にまた夜も行かなくちゃだわ！ヾ(≧∇≦*)〃
おいしかった！
ごちそうさま！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
オープンのお店です。
ちょっとビルに奥まってて見つけにくい・・・。
心斎橋にある、Restaurant Amberさんの
姉妹店です。
こちらの方がさらにしっかりフレンチ感
満載にした感じ。
お店はテーブル席のみ。
とっても落ち着いたシックな色使いで
おしゃれです。
まだオープンして間もなく、知名度が
低いのでお客さんがいなくてVIP状態で
対応していただけました♪
ランチは3800円のコースと
5500円のコースがあります（税抜き）。
あたしは5500円のコースでお願いしました。
それとシャンパーニュ1500円。
繊細で溌剌とした泡がおいし～～～(●´ω｀●)
柑橘の風味がさわやか～。
まず、グリーンアスパラのブリュレ。
ちゃんとアスパラの風味が生きてるのに、
クセがなく、ほ～んのり甘い。
やばい！
とろ～りと口の中で溶けてこの甘さが
たまらない！！
これと一緒にでてきたのがチーズのサブレ。
グリーンアスパラの甘さを楽しみながら、
これをいただくと、ちょっとした塩気と
チーズの風味がちょうどいいそうです。
わ～～～！
しょっぱなからこんなん楽しいヾ(≧∇≦*)〃
食べてみると、めっちゃさくっとして
食感が軽～～～～い！
これだけでもめっちゃおいしいやん！
教えていただいた通り、ブリュレと合わせて
いただくと極上！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
やばーーーーーーーーーい！！
甘じょっぱくて絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
サラミの乗ってるのがさらにやばい！
脂がふあっと溶けて旨味と塩気がふあっと
なくなる・・・。
あ～～～～～～～～～～～・・・・・・
すごい・・・。
これは次のお料理もめちゃ期待！！ヾ(≧∇≦*)〃
次もお菓子が続きます～とすっごいいい笑顔で
ソムリエであり、マネージャーさんの小坂さん。
小坂さんのサーブがまたいいんですよね～。
河内鴨のタルタルとフォアグラのゴーフレット。
ぎゃ！
これもすごいヾ(≧∇≦*)〃
河内鴨のタルタルの下にはサブレ。
軽く燻製された鴨が香ばしくて旨味が
ぎゅっと詰まってて極上！！
やっぱりサブレのサクサク感がすごい！
フォアグラのゴーフレットは甘くてとろりと
したフォアグラのペーストがサンドされてて、
これまたゴーフレットのさくさく甘味と合う！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいし～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんなん？？
おいしすぎ！！
確かに見た目ふわっとお菓子だけど、
こんな極上のこんなきらきらのお菓子ないよ！
パンは香ばしくふわっとしておいしい。
これにヨーグルトとオリーブオイル、塩、
無塩バターがでてきます。
これをお好みでつけてと言うことでしたが、
パンそのままでも十分おいしいんですよね～。
少し味を変えて楽しむには嬉しい♪
次は帆立。
周りには豆のソース。
ホタテは貝柱の部分だけでなく、肝なども
楽しんでもらうようにと全部使用されてます。
やさし～い風味の貝柱部分もおいしいけど、
肝の部分もクセあっておいし♪
豆のまろやか～なソースとよく合います。
残してもいいので～と青のりのパンを
追加してくれました。
わぁ！
本当に青のりの風味がしっかりで
おいし～～～(●´ω｀●)
この風味が絶妙！
ふわっふわで素敵～。
魚料理は鰆です。
炭火で焼くようにふ～んわりと仕上げた
そうで、身がふっくら！
ほんのり香ばしいところもあり、炭火感が
再現されてます。
ソースがとってもおいしくて、鰆とよく
合うんですよ～～。
アクセントに蛍烏賊が添えられてて
春らしい魚料理になってますね～。
見た目も華やか♪
そして、またパンを持ってきてくれました。
赤ワインを練り込んだパンです。
肉料理に合うので、残してもいいですから
食べてほしくて・・・と。
あはは・・・
まだ前にいただいたパン2つとも
食べきってないですもんね(^_^;)
でも、このパンを食べてわかりました。
めっちゃ赤ワインを感じられます。
うんうん、これは絶対肉に合う！
このパンもすごーーいヾ(≧∇≦*)〃
肉料理は豚。
かな～～りレアな感じ。
豚ってレアなの怖かったりしますよね。
でも、ここのはすごかった！
やわらか～～～くて、甘くてジュ～～～シ～～～！
あ～～～～～～～～、豚ちゃん
おいし～～～～～～～～～～～～！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
メインは豚かぁ・・・とちょっとがっかり
しちゃったんですけど、ほんっとごめんなさい！！
今まで食べた豚の中で一番おいしかった！！
なんなん？
この肉質！
この甘さ！
この旨味！！
ん～～～～～～～～～、たまらないわ～～！！
ソースもお肉によく合う！！
そして、さっきいただいた赤ワインのパンが
やっぱり合う！！
すごいなぁ～～～～～～～～～～～。
次はお口直し的な柑橘のデザート。
ゼリーやフルーツが入ってて、
さっぱりといただけます。
うんうん、リセットされていいね(*´∇｀*)
次はメインのデザートです。
バラのアイスにフランボワーズのソース。
ん？バラ？
バラのスイーツってクセがあって
あまり好きでないなぁ・・・。
って思いながら食べたらこれも
おいしいの！Σ('◇'*)
たしかにバラの香りがふわっとするんですけど、
それが繊細で、ミルキーな甘味の方が
しっかりしてるので、クセがアクセントに
なってるだけでめちゃうま！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごーーーーーい！！
フランボワーズのソースも酸味が
まろやか～に仕上げられてるので、
甘酸っぱくてアイスとちょうどよくて
絶妙❤
上に乗ってるメレンゲが甘いので、
それと一緒にいただくとさらに極上❤
ん～～～～～（≧ω≦）
ドリンクはコーヒーにしました。
しっかり濃いめでコクがあって
デザートに合います。
そして、小菓子まで！！
恭しく木箱に入ってくるのがテンション
上がる！！ヾ(≧∇≦*)〃
ココナツの焼き菓子やギモーヴ、ゼリーや
生チョコなどなど。
どれも丁寧に作られてて、いろんな
味が楽しめてこれだけでも幸せ♪
どれもおいしいわ～(●´ω｀●)
ん～～～～～（≧ω≦）
最後まで幸せ！！
誰もいなかったからどうなんだろうって
不安になっちゃったけど、お料理も
おいしいし、サービスもめちゃめちゃ
楽しくて素敵だし、すっごいよかった～！
実は途中でシャンパーニュが残り少なくて
お料理がまだあるので、どうしようかな～って
考えてたんです。
そのタイミングでそのグラスにシャンパーニュを
足してくれました。
サービスだそうです。
え～～～～～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)
中途半端だったから、これ、すっごい
嬉しかった！！
そのタイミングが絶妙だったんで
びっくり！
さすが、一流のサーブの方は違います。
感動*(pq♋ω♋*)
1人でこんなお店にいると、結構緊張
しちゃったりするけど、絶妙の間合いで
お話ししてくれたり、ほっといてくれたり
するのでとても心地よく過ごせました。
ありがとうございます。
こ～～～～～～～～～～～～んなに
ステキで、こ～～～～～～～～んなに
おいしいなんて、みんなが知ったら
絶対予約取れないお店になっちゃう
やん！！
やばいやばい！
混む前にまた夜も行かなくちゃだわ！ヾ(≧∇≦*)〃
おいしかった！
ごちそうさま！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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