新福島駅から少し南へ・・・
おでんのおいしい花くじらさんや
お手軽においしいサバがいただけるSABAR
さんの近くに2月オープンのお店です。
セレブな方にお誘いいただいてやってきました。
ちょっと路地に入るので隠れ家。
その佇まいは焼き鳥屋さんと言うより、
お寿司屋さんですね。
高級感あふれててわくわくする！ヾ(≧∇≦*)〃
お店に入っても、高級感と白木のカウンターが
高級割烹か寿司屋さんかって感じで
ステキです。
実はこちら、神戸の名店、紀茂登さんに
いらっしゃった店主さんの石井さんが、
あやむ屋で修行、その後、こちらに独立
されたお店なんです。
そしたら、おいしくないわけないでしょうヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃテンション上がる！！
お料理はみんな
おまかせコースにしました。4300円。
え？おまかせでこのお値段？？？Σ(゜Д゜;)
え？？？
安すぎない？？
それとまずはみんなでシャンパーニュで
かんぱーい♪
jean de villare champagne。
ミネラル感もあり、上品でおいしい
シャンパーニュ。
これいいですね～(●´ω｀●)
めちゃおいしい～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これは1杯ずつおごっていただいたので
値段はわかりません。
ワインの品ぞろえも豊富なんですが、
お値段設定がすごく良心的。
奥にワインセラーがあるので、身に行けば
説明もお値段も書いてあるので、
それを見て決めるのも楽しいです。
温泉卵。
上品なおだしで最初からうっとりなるような
お味です。
フランス産アスパラソバージュが
食感のアクセント。
これもおいし♪
そら豆の塩茹で。
うわ～～～、ほっこりおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃
見た目にも緑がきれいで、テンション
上がります！
そして、怒涛の焼き鳥オンパレード！
こちらはちゃんと炭で焼かれてるんですが、
ダクトでしっかりと煙を吸い込んでるので、
煙たいとか汚いなんてことは全くなし！
丁寧に絶妙の火入れで焼き上げてくれます。
だきみ。
胸肉にカットした皮を合わせて一緒に
焼いてるそうです。
そのひと手間と言うか、すっごい手間を
かけることでめちゃめちゃジューシー！！
噛むとじゅわっと旨みが広がります。
丁寧にすりおろされたわさびがいい
アクセント。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
はらみ。
やわらか～い身に悶絶！
シンプルに旨味を楽しめる逸品。
ん～～～～～（≧ω≦）
サラダ。
ハーブのサラダです。
ちょっとクセがありますが、これがちょうど
よくて、お味が一旦リセット。
さっぱりしていいわ～。
ネギマ。
甘辛～いタレと身が絶妙！！
身だけでなく、ネギもめちゃジューシーで
今まで食べてたネギマってなんだったの？
って感じますよ。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいしくてお酒がすすんじゃったので、
もう1杯♪
白ワイン600円。
ピクプールドピネドメーヌ・グランジェットです。
さわやかです～っきり。
おいしいです。
水前寺菜。
少しぬめりがあり、ざくっとした食感も
いいですね～。
上にかかった鶏節がいい旨み出して
ます。
肝。
ふわぁ！！Σ(゜Д゜;)
これなに！！？？
半レアな状態で、フォアグラのように
濃厚な旨味がふわっと溶けます！
やばーーーーーーーーーいヾ(≧∇≦*)〃
こんな肝食べたことがない！！
すごーーーーーーーーーーーいヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎる！！
レバーペーストとコーヒーオイルのシュー。
え？
焼き鳥屋さんでこんな料理出るの？
まるでフレンチじゃないですか！？
レバーが臭みなくて濃厚！
そこにカハラさんのコーヒーオイルが
い～い味出してます！
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あかん！！
やられる！！
こんなおいしいの、フレンチでも出てこない！！
石井さん天才！！ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
大根おろし。
少し辛目でまたまたお口がリセット。
ところどころに箸休め的なのを織り交ぜてる
のがまたにくい。
これで飽きずに次の鶏も楽しめますもんね♪
胸肉のおかき揚げ。
おかきを細かく砕いたのがとっても
香ばしくてまた違ったおいしさ♪
これもやばいですね～～！
丁寧に細かく砕いてあるので、
食感が繊細でたまらな～い(*´ω｀*)
Fromm La Strada Pinot Noir。
タンニンをしっかり感じられるけど、
クセがなくて、重いの苦手なあたしも
おいしくいただけます(*´∇｀*)
鶏ハム。
わ～！
これもおいしいですね～！
赤ワインとよく合う！
つくね。
これ、身がと～ってもふんわり。
甘辛いたれに身の甘味があいまって
絶妙！
やさし～～いつくねです。
これ、すごいな！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
おくら。
おわぁ！
なんだこれ！！
オクラってちょっとクセがあって、
嫌いじゃないけどちょい苦手なんです。
でも、これはほっこりいただける。
うわぁぁぁぁぁぁ・・・・・・・
すごいなぁ・・・・・・
蒸しつくねのトリュフオイル。
さっきのつくねとはまた全然違う印象！！
さっきのはしっかり和の焼き鳥って
感じなのに、こちらは上品なイタリアンか
フレンチ。
トリュフの香りがやばい！！
鶏の旨味もしっかり感じられるのに
トリュフもしっかり！
やばーーーーーーーーーーい((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
玉。
うぉ！
ほんまにお寿司屋さんみたのきた！！
食べてみると、プリンみたい！！
やわらか～～～くてぷちゅぷるした
玉子がめちゃめちゃ甘い！！
プリンぽいけど、ちゃんとスイーツで
なくおかずプリンのような・・・。
このきわきわのバランスが天才的！！
はぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・・・
ため息出るわ。
そして、〆のご飯はそぼろご飯か
お茶漬けか選べました。
あたしはお茶漬け。
うわぁ・・・
さっぱりしてておいし～～！
普通のお茶漬けでないですよ！
さっきのあられ揚げが入ってるんです。
だから、香ばしかったり旨味があったり
して、変化あるお茶漬け。
ん～～～～～～（≧ー≦）
やばい！！
結構お腹いっぱいなのにさらさら
入っちゃう。
友達はそぼろご飯。
ちょっといただきましたが、そぼろになってるのに、
お肉のジューシーさ、旨味がしっかり出てて
これも絶品！
これもだしをかけていただきます。
これもさっぱりしつつ、肉の旨味が
出てていいですね～(*´∇｀*)
最後は柚子のグラニテ。
あ～～～、これも極上！！
苦味が全然なくて、さわやかなとこだけ
抜き出しました～って感じ。
おいし～～ヾ(≧∇≦*)〃
これで全部で5800円くらいだった！
や～～～～～～～～っすΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ええええ？？
このクォリティで？？？
いやいやいや、お得すぎでしょう？
さすがお誘いいただいただけある！！
こ～～～～んなおいしい焼き鳥初めて
食べた！
焼き鳥ってレベルでなく、日本料理や
フレンチやいろんな要素が楽しめて
素晴らしかった！
本当に幸せな時間でした～(●´ω｀●)
ありがとうございました！
出逢いに感謝。
めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
おでんのおいしい花くじらさんや
お手軽においしいサバがいただけるSABAR
さんの近くに2月オープンのお店です。
セレブな方にお誘いいただいてやってきました。
ちょっと路地に入るので隠れ家。
その佇まいは焼き鳥屋さんと言うより、
お寿司屋さんですね。
高級感あふれててわくわくする！ヾ(≧∇≦*)〃
お店に入っても、高級感と白木のカウンターが
高級割烹か寿司屋さんかって感じで
ステキです。
実はこちら、神戸の名店、紀茂登さんに
いらっしゃった店主さんの石井さんが、
あやむ屋で修行、その後、こちらに独立
されたお店なんです。
そしたら、おいしくないわけないでしょうヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃテンション上がる！！
お料理はみんな
おまかせコースにしました。4300円。
え？おまかせでこのお値段？？？Σ(゜Д゜;)
え？？？
安すぎない？？
それとまずはみんなでシャンパーニュで
かんぱーい♪
jean de villare champagne。
ミネラル感もあり、上品でおいしい
シャンパーニュ。
これいいですね～(●´ω｀●)
めちゃおいしい～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これは1杯ずつおごっていただいたので
値段はわかりません。
ワインの品ぞろえも豊富なんですが、
お値段設定がすごく良心的。
奥にワインセラーがあるので、身に行けば
説明もお値段も書いてあるので、
それを見て決めるのも楽しいです。
温泉卵。
上品なおだしで最初からうっとりなるような
お味です。
フランス産アスパラソバージュが
食感のアクセント。
これもおいし♪
そら豆の塩茹で。
うわ～～～、ほっこりおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃
見た目にも緑がきれいで、テンション
上がります！
そして、怒涛の焼き鳥オンパレード！
こちらはちゃんと炭で焼かれてるんですが、
ダクトでしっかりと煙を吸い込んでるので、
煙たいとか汚いなんてことは全くなし！
丁寧に絶妙の火入れで焼き上げてくれます。
だきみ。
胸肉にカットした皮を合わせて一緒に
焼いてるそうです。
そのひと手間と言うか、すっごい手間を
かけることでめちゃめちゃジューシー！！
噛むとじゅわっと旨みが広がります。
丁寧にすりおろされたわさびがいい
アクセント。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
はらみ。
やわらか～い身に悶絶！
シンプルに旨味を楽しめる逸品。
ん～～～～～（≧ω≦）
サラダ。
ハーブのサラダです。
ちょっとクセがありますが、これがちょうど
よくて、お味が一旦リセット。
さっぱりしていいわ～。
ネギマ。
甘辛～いタレと身が絶妙！！
身だけでなく、ネギもめちゃジューシーで
今まで食べてたネギマってなんだったの？
って感じますよ。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいしくてお酒がすすんじゃったので、
もう1杯♪
白ワイン600円。
ピクプールドピネドメーヌ・グランジェットです。
さわやかです～っきり。
おいしいです。
水前寺菜。
少しぬめりがあり、ざくっとした食感も
いいですね～。
上にかかった鶏節がいい旨み出して
ます。
肝。
ふわぁ！！Σ(゜Д゜;)
これなに！！？？
半レアな状態で、フォアグラのように
濃厚な旨味がふわっと溶けます！
やばーーーーーーーーーいヾ(≧∇≦*)〃
こんな肝食べたことがない！！
すごーーーーーーーーーーーいヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎる！！
レバーペーストとコーヒーオイルのシュー。
え？
焼き鳥屋さんでこんな料理出るの？
まるでフレンチじゃないですか！？
レバーが臭みなくて濃厚！
そこにカハラさんのコーヒーオイルが
い～い味出してます！
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あかん！！
やられる！！
こんなおいしいの、フレンチでも出てこない！！
石井さん天才！！ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
大根おろし。
少し辛目でまたまたお口がリセット。
ところどころに箸休め的なのを織り交ぜてる
のがまたにくい。
これで飽きずに次の鶏も楽しめますもんね♪
胸肉のおかき揚げ。
おかきを細かく砕いたのがとっても
香ばしくてまた違ったおいしさ♪
これもやばいですね～～！
丁寧に細かく砕いてあるので、
食感が繊細でたまらな～い(*´ω｀*)
Fromm La Strada Pinot Noir。
タンニンをしっかり感じられるけど、
クセがなくて、重いの苦手なあたしも
おいしくいただけます(*´∇｀*)
鶏ハム。
わ～！
これもおいしいですね～！
赤ワインとよく合う！
つくね。
これ、身がと～ってもふんわり。
甘辛いたれに身の甘味があいまって
絶妙！
やさし～～いつくねです。
これ、すごいな！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
おくら。
おわぁ！
なんだこれ！！
オクラってちょっとクセがあって、
嫌いじゃないけどちょい苦手なんです。
でも、これはほっこりいただける。
うわぁぁぁぁぁぁ・・・・・・・
すごいなぁ・・・・・・
蒸しつくねのトリュフオイル。
さっきのつくねとはまた全然違う印象！！
さっきのはしっかり和の焼き鳥って
感じなのに、こちらは上品なイタリアンか
フレンチ。
トリュフの香りがやばい！！
鶏の旨味もしっかり感じられるのに
トリュフもしっかり！
やばーーーーーーーーーーい((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
玉。
うぉ！
ほんまにお寿司屋さんみたのきた！！
食べてみると、プリンみたい！！
やわらか～～～くてぷちゅぷるした
玉子がめちゃめちゃ甘い！！
プリンぽいけど、ちゃんとスイーツで
なくおかずプリンのような・・・。
このきわきわのバランスが天才的！！
はぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・・・
ため息出るわ。
そして、〆のご飯はそぼろご飯か
お茶漬けか選べました。
あたしはお茶漬け。
うわぁ・・・
さっぱりしてておいし～～！
普通のお茶漬けでないですよ！
さっきのあられ揚げが入ってるんです。
だから、香ばしかったり旨味があったり
して、変化あるお茶漬け。
ん～～～～～～（≧ー≦）
やばい！！
結構お腹いっぱいなのにさらさら
入っちゃう。
友達はそぼろご飯。
ちょっといただきましたが、そぼろになってるのに、
お肉のジューシーさ、旨味がしっかり出てて
これも絶品！
これもだしをかけていただきます。
これもさっぱりしつつ、肉の旨味が
出てていいですね～(*´∇｀*)
最後は柚子のグラニテ。
あ～～～、これも極上！！
苦味が全然なくて、さわやかなとこだけ
抜き出しました～って感じ。
おいし～～ヾ(≧∇≦*)〃
これで全部で5800円くらいだった！
や～～～～～～～～っすΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ええええ？？
このクォリティで？？？
いやいやいや、お得すぎでしょう？
さすがお誘いいただいただけある！！
こ～～～～んなおいしい焼き鳥初めて
食べた！
焼き鳥ってレベルでなく、日本料理や
フレンチやいろんな要素が楽しめて
素晴らしかった！
本当に幸せな時間でした～(●´ω｀●)
ありがとうございました！
出逢いに感謝。
めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
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