地下鉄の三宮駅から道沿いに西へ。。。
ドンキホーテをすぎて、鯉川筋の手前にあるお店です。
以前伺ったことのあるKNOTさん。
お料理はおいしかったけど、席があまり
よくなくて足が遠のいてました。
でも、シェフさんが元ポンテベッキオさんに
いらっしゃった方に変わったということで
予約して再訪させていただきました。
こちらはみなさんご存じの通り、ミシュラン
ビブグルマンを連続して取られてるお店さん。
そのコスパのよさは周知の通り。
どんな風に変わったか、わくわくですヾ(≧∇≦*)〃
お店はリニューアルされたわけではなく、
手前がカウンターでわちゃわちゃっと
バルチック。
奥がテーブルになります。
相変わらず大人気で、お店は満席！！
さすがですね～。
前伺った時の席が大変だった・・・というあたしの話を聞いて、
友達がテーブル席を予約しててくれました。
これならゆったり飲めるね～(*´∇｀*)
まずはそれぞれ好きワインを注文して
かんぱーい♪
あたしが注文したのはシャンパーニュ。
上品ですっきりおいし～～～(●´ω｀●)
ここはちゃんとシャンパーニュのグラスも
あるから嬉しいよね～。
友達が注文した赤ワインのボトルが
かわいかった～。
さあ、どんどん注文！
皮目を炙った鯵と揚げナスの取り合わせ
いちじくのアグロドルチェ980円。
わぁ！
これ、全然臭みないやん！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
鯵がいいお味！！（しゃれじゃないですよ）
ナスのクセと鯵がめちゃめちゃ合ってて、
甘酸っぱいソースが絶妙！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あ～～～、ほんとだ！！
前はフレンチっぽかったのに、イタリアン色が
濃くなってるわ～！
秋刀魚とレーズンの塩焼き
大根の含め煮と銀杏を添えて1200円。
ああ！
これも臭みないっ！
秋刀魚に脂がめちゃ乗ってる！！
秋刀魚だけでもおいしいのに、他の添えて
あるお野菜といただくと深みが増して
たまらない！ヾ(≧∇≦*)〃
え～～～？
なになに、この大根？？
含め煮って言うけど、和風じゃないよ？
生ハムのスープで煮てるんですって！！
わぉ！！
贅沢～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これと秋刀魚がまた合うんですよ～。
やば～～～～～～～～～～～い((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
お酒すすむーーーーーー！！
シャンパーニュお替り～～～❤
和牛ラムシンとアフェッタータ 温度卵とトリュフのソース1900円。
ああ・・・もう、ほらほら、来た時から
トリュフの香りすごいやん。
やばいやつやん！！
た～～～～っぷりのお肉の上には温玉、
それとチーズ。
まずはお肉だけいただきます。
あ～・・・やっぱトリュフすごいね！
んもう、目を閉じてうっとり。。。。。。。。。
違う世界にトリップしちゃう❤
温玉をぷちゅんとつぶしてまみらしても
食べちゃう。
まろやか～で濃厚な卵のうまみが
あいまってこれも悶絶！！
ハリイカと菊菜のすみ煮 まっ黒なキタッラで1500円。
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これうっま～～～～～～～～～～～～～い！
さすがポンテさん出身！！
パスタ半端ないですね！
むっちりしたキタッラにハリイカの旨味が
ぎゅーーーーーーーーーーーーーっと
絡んでる！
そこに菊菜の大人な苦みが絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
菊菜のおかげで臭みもないし、旨味だけ
前面に出てくるからすごい！！
んもう、あかん！！
これあかんやつ！！
悶絶！！ヾ(≧∇≦*)〃
自家製オレキエッテ オルトラーナ 水牛モッツァレラと1600円。
いわゆる耳のカタチみたいなパスタです。
野菜がたっぷり入ってて、その甘味と
ソース、ミルキーなモッツァレラが
また合う合う！！
むにゅん、むにゅんっとしたパスタの食感が
楽しすぎて口の中で遊んでしまう♪
味覚で、食感で、嗅覚で、視覚で・・・と
いろんな感覚が小躍りしてるよ。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
フォアグラと鶏レバーのムース580円。
ブリュレ風になったお料理です。
だから、表面が甘いの！
甘いのとフォアグラって合うんですよね～！
それとクセのある鶏レバーがなめらか～に
なってて、甘さとクセがいい具合に変換
されててこれもまたうまうま❤
あ～、あかんあかん！！
お酒すすむ。
回る回る((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ
そして〆にデザート♪
洋梨とマスカルポーネの冷たいトルタ700円。
いっぱい食べたけどやっぱ甘いので
〆たいのが女子です。（男子もいたけど）
でも、これはさっぱりしててお腹にずっしり
来ないからちょうどいい。
洋梨の酸味と甘味がふわり♪
マスカルポーネと重なりあってまろやか～。
そして下にはタルトのようなの。
甘さがやさしいのが嬉しいわ～(*´ω｀*)
ふ～～～～～！
食べた飲んだ！！
当たり前だけど、前とはお料理が全然違う！
前もおいしかったけど、今回もおいしい！！
特にパスタがすごい！！
いや、他のお料理もすごかった！ヾ(≧∇≦*)〃
ソムリエさんは相変わらずで楽しかったし、
今回はの～んびりが～っつりいただけたので、
またいろんな発見がありました。
やっぱいいお店さん！！
シェフさん横のテーブル席だったので、
お若くて才能のあるシェフさんとお話し
しながら、お料理のようすを観察しながらも
楽しかったし、ここが特等席ですね(*´∇｀*)
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ドンキホーテをすぎて、鯉川筋の手前にあるお店です。
以前伺ったことのあるKNOTさん。
お料理はおいしかったけど、席があまり
よくなくて足が遠のいてました。
でも、シェフさんが元ポンテベッキオさんに
いらっしゃった方に変わったということで
予約して再訪させていただきました。
こちらはみなさんご存じの通り、ミシュラン
ビブグルマンを連続して取られてるお店さん。
そのコスパのよさは周知の通り。
どんな風に変わったか、わくわくですヾ(≧∇≦*)〃
お店はリニューアルされたわけではなく、
手前がカウンターでわちゃわちゃっと
バルチック。
奥がテーブルになります。
相変わらず大人気で、お店は満席！！
さすがですね～。
前伺った時の席が大変だった・・・というあたしの話を聞いて、
友達がテーブル席を予約しててくれました。
これならゆったり飲めるね～(*´∇｀*)
まずはそれぞれ好きワインを注文して
かんぱーい♪
あたしが注文したのはシャンパーニュ。
上品ですっきりおいし～～～(●´ω｀●)
ここはちゃんとシャンパーニュのグラスも
あるから嬉しいよね～。
友達が注文した赤ワインのボトルが
かわいかった～。
さあ、どんどん注文！
皮目を炙った鯵と揚げナスの取り合わせ
いちじくのアグロドルチェ980円。
わぁ！
これ、全然臭みないやん！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
鯵がいいお味！！（しゃれじゃないですよ）
ナスのクセと鯵がめちゃめちゃ合ってて、
甘酸っぱいソースが絶妙！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あ～～～、ほんとだ！！
前はフレンチっぽかったのに、イタリアン色が
濃くなってるわ～！
秋刀魚とレーズンの塩焼き
大根の含め煮と銀杏を添えて1200円。
ああ！
これも臭みないっ！
秋刀魚に脂がめちゃ乗ってる！！
秋刀魚だけでもおいしいのに、他の添えて
あるお野菜といただくと深みが増して
たまらない！ヾ(≧∇≦*)〃
え～～～？
なになに、この大根？？
含め煮って言うけど、和風じゃないよ？
生ハムのスープで煮てるんですって！！
わぉ！！
贅沢～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これと秋刀魚がまた合うんですよ～。
やば～～～～～～～～～～～い((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
お酒すすむーーーーーー！！
シャンパーニュお替り～～～❤
和牛ラムシンとアフェッタータ 温度卵とトリュフのソース1900円。
ああ・・・もう、ほらほら、来た時から
トリュフの香りすごいやん。
やばいやつやん！！
た～～～～っぷりのお肉の上には温玉、
それとチーズ。
まずはお肉だけいただきます。
あ～・・・やっぱトリュフすごいね！
んもう、目を閉じてうっとり。。。。。。。。。
違う世界にトリップしちゃう❤
温玉をぷちゅんとつぶしてまみらしても
食べちゃう。
まろやか～で濃厚な卵のうまみが
あいまってこれも悶絶！！
ハリイカと菊菜のすみ煮 まっ黒なキタッラで1500円。
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これうっま～～～～～～～～～～～～～い！
さすがポンテさん出身！！
パスタ半端ないですね！
むっちりしたキタッラにハリイカの旨味が
ぎゅーーーーーーーーーーーーーっと
絡んでる！
そこに菊菜の大人な苦みが絶妙！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
菊菜のおかげで臭みもないし、旨味だけ
前面に出てくるからすごい！！
んもう、あかん！！
これあかんやつ！！
悶絶！！ヾ(≧∇≦*)〃
自家製オレキエッテ オルトラーナ 水牛モッツァレラと1600円。
いわゆる耳のカタチみたいなパスタです。
野菜がたっぷり入ってて、その甘味と
ソース、ミルキーなモッツァレラが
また合う合う！！
むにゅん、むにゅんっとしたパスタの食感が
楽しすぎて口の中で遊んでしまう♪
味覚で、食感で、嗅覚で、視覚で・・・と
いろんな感覚が小躍りしてるよ。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
フォアグラと鶏レバーのムース580円。
ブリュレ風になったお料理です。
だから、表面が甘いの！
甘いのとフォアグラって合うんですよね～！
それとクセのある鶏レバーがなめらか～に
なってて、甘さとクセがいい具合に変換
されててこれもまたうまうま❤
あ～、あかんあかん！！
お酒すすむ。
回る回る((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ
そして〆にデザート♪
洋梨とマスカルポーネの冷たいトルタ700円。
いっぱい食べたけどやっぱ甘いので
〆たいのが女子です。（男子もいたけど）
でも、これはさっぱりしててお腹にずっしり
来ないからちょうどいい。
洋梨の酸味と甘味がふわり♪
マスカルポーネと重なりあってまろやか～。
そして下にはタルトのようなの。
甘さがやさしいのが嬉しいわ～(*´ω｀*)
ふ～～～～～！
食べた飲んだ！！
当たり前だけど、前とはお料理が全然違う！
前もおいしかったけど、今回もおいしい！！
特にパスタがすごい！！
いや、他のお料理もすごかった！ヾ(≧∇≦*)〃
ソムリエさんは相変わらずで楽しかったし、
今回はの～んびりが～っつりいただけたので、
またいろんな発見がありました。
やっぱいいお店さん！！
シェフさん横のテーブル席だったので、
お若くて才能のあるシェフさんとお話し
しながら、お料理のようすを観察しながらも
楽しかったし、ここが特等席ですね(*´∇｀*)
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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