ず～っと前から行きたくて行きたくて
仕方なかったお店さん。
でも、その当時は結構満席・・・と言う
話しを聞いてて、落ち着くのを待ってました。
そして、やっとちょうど近くに行く予定が
あったので伺ってみましたヾ(≧∇≦*)〃

曽根駅から東へ10分ちょい長興寺交差点の
東側すぐにあります。


築100年の古民家を利用されてるので
その外観からしてステキすぎる*(pq♋ω♋*)　

お店の中も古民家の雰囲気をそのまま
残してるので趣があります。


なんとも言えない落ち着いた感じが
いいわ～(*´∇｀*)

こちらは珈琲にめちゃこだわりのお店。
店主さんが『コーヒー豆は生鮮食品』と
おっしゃっててその本も出されてます。
珈琲教室もされてるので、その味に
期待しまくり♪

ってことで、メニューで気になった
飲み比べセット550円にしました。


同じ豆の煎り方を変えた珈琲で、
左から浅煎り、中煎り、深煎りです。
この日の豆はコロンビア。
飲んでみると、ほんっとに違う！
同じ豆なのにここまで味が変わるのかと
目から鱗！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
浅煎りはフルーティーであっさり。
中煎りは少しコクが増してます。
深煎りは苦みと深みがしっかり出て
やっぱあたしは深煎り派かな～。
おいし♪

その間に口をリセットするために
黒砂糖も出してくれます。


その黒砂糖を食べてから飲むのも
味が変わって楽しい♪
ん～～～～～（≧ω≦）
いろんな楽しみ方がありますね～。
やっぱ珈琲好きだわ～。

飲みながら、テーブルの上に置いてある
珈琲豆の焙煎機に興味津々でぐりぐり
いじってました。


そしたら、興味があるなら焙煎してみますか？
って。
え～～～～～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)
いいの～～～～～～～～？

生の珈琲豆を持ってきてこの中に入れて
がしゃがしゃがしゃと豆を煎っていきます。
煙が出てきて香ばしい芳醇な香りがすごい！
焦がさないように丁寧に煎って、い～い
感じに艶がでてきて完成です。


珈琲に出てきた艶は油なんです。
だから、煎ってからすぐ油が酸化していくので
珈琲は「挽き立て」でなく「煎りたて」でないと
いけないそうです。
なるほど～～～～！
勉強になる～～(●´ω｀●)
その煎りたての豆も1ついただきましたが、
ぱりぽり香ばしい。
あ～・・・ちゃんとこだわりの『生鮮食品』で
ある豆をいただくと、こんなにクセがなく
おいしいのね～～～～(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣

そんなこんなでお客さんがどんどん
きたので、そこで終了ですが、タイミングよく
いろんなお話もできたし、珈琲の焙煎体験も
できたしすごく意義のある時間だったわ～。

珈琲は大好きですが、さらにいろいろ
学べて、さらに大好きにしてくれた
お店さんでした。

おいしかった！
ごちそうさま！
またいきたい！

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