三ノ宮駅を北へ5分くらいのところ、
大人気の牛丼のお店、広重さんの前に
10月18日オープンのお店です。
あたしのブログを見て下さってる方で
ご親切な方がいて、こちらの情報を
くれたので早速伺ってみました。
なんとこちらは御影のフレンチの名店、
ミシュラン店のジュエンヌさんのオーナー
シェフさんの息子さんが独立された
お店なんです！
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お店はカウンター中心のこじんまりとした
感じ。
テーブル席も1卓。
木のやわらか～い雰囲気が出てて、
シェフさんの人柄が出てるよう。
天然木のカウンターはお父様がお祝いで
プレゼントしてくれたとか。
さて、メニューですが、現在はランチも
ディナーも6000円のコースになってます。
それに消費税とサービス料2％かかります。
ディナーとしてはお得ですが、ランチと
してはなかなか強気なお値段での
出発ですね。
それとシャンパーニュをお願いしました。
ドメーヌミッシェルアルノーエフィス1200円。
ピノノワールのシャンパーニュです。
果実味がしっかりしてておいし～(●´ω｀●)
蜂蜜のような香りにうっとりします。
★ブラッティーナとフランス産キャビア
モッツァレラの中に生クリームが入った
イタリアのチーズです。
それにキャビアがしっかり乗ってます。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり贅沢！！
チーズがもちっぷりっとしっかりめの
食感でとてもミルキー！
そこにキャビアの塩気・クセがアクセント。
おもしろ～い。
ハーブのエストラゴンがチーズの
脂肪分をすっきりとさせてくれます。
★パン
奈良の菖蒲池の人気店、エアダールさんの
パンだそうです。
小麦の風味が楽しめるおいしいパンです。
★ハマグリのロワイヤル。
下はフランになってて、ハマグリの優しい旨味。
そこに滋味あふれるハマグリのスープが
かかってて、ハマグリの旨味の重なりが
なんとも楽しい♪
じわぁぁぁぁぁ・・・・っと楽しめる逸品。
うまぁぁぁぁぁい(●´ω｀●)
★北海道産うにとウイキョウのムース。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またまた贅沢な！！
臭みのない、とろ～りと溶けるうにがたまらない！
ウイキョウのムースがやさし～くて
コンソメのジュレがとてもいいお味❤
ん～～～～～（≧ω≦）
あかん！
やられる！！
シェフさんがウイキョウってこんなんですよ～と
見せてくれました。
お～！
あたしこれ見るの初めて！
こんな野菜だったんですね～。
★有機野菜、イタリアパルマ産生ハムをハマグリソースで。
むかご、かき、いちじく、シャインマスカット、
百合根、紅芯大根などが使われてて、
甘味・酸味・苦味・辛味・旨味といろんな
味わいが楽し～～～ヾ(≧∇≦*)〃
泡状のソースが野菜に絡みついて
野菜のクセをまろやかにします。
すっきりしつつ舌も喜ばせてくれます。
★明石の一本釣りさわら、トランペット茸のソース。
ああ・・・
このさわらおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんでこの季節にさわらなんだろうって
思ったけど、めっちゃ脂が乗ってて、
ぷりっとして普通のさわらより好き～❤
これだけでもシンプルにめちゃうまなのに、
トランペット茸のソースがめちゃ合う！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすが～！
うなりました。
次はメインですが、2000円追加で神戸牛に
変更できるとか。
むむむ・・・
せっかくなので変更～ヾ(≧∇≦*)〃
★神戸牛赤身のロースト。
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃ艶のあるいい色！！
でも、見た目、ジューシー感が感じられないので
どうかな？と思ったけど、食べてみると、
ぎゅっぎゅっと旨味と肉汁が溢れ出して、
やわらかで最高！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
や～～～～～～～～～ん、変更して
よかった～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいし～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすが神戸牛！！
すっきりシンプルにおいしいです。
★九十九里南京とトリュフのリゾット。
マデラ酒を煮詰めたソースとトリュフが
た～～～～っぷり！
香りもよく出ててたまりません！！
かぼちゃが栗のようにめちゃめちゃ
甘くてこれだけでもおいしすぎ！！ヾ(≧∇≦*)〃
その甘さとマデラ酒の酸味がバランスいい！
ん～～～～～（≧ω≦）
もうお腹ぱっつんだったので、あたしは
かなり少なめにしてもらいましたが、
3杯お替りされてる方もいて、用意した
リゾットはなくなってましたｗ
ああ・・・あたしも食べたかった・・・。
小食を呪う( ;∀;)
★リンゴのコンポート、カルボドスのアイスクリーム。
うわ・・・リンゴのコンポートがとても香りよく
仕上がってます。
カルバドスの大人な風味とコンポートが
絶妙のコンビネーション(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣
りんごのジュレも入っていて、温度に
よっての溶け具合がそれぞれに違うので、
違った角度での旨味・酸味・甘味が
じわっと出てきます。
香りも味も繊細でたまりませんね～～。
ドリンクはハーブティーをお願いしました。
この日はカモミールティ。
すっきりクセがなくおいしかったです。
これで全部で10475円。
いいお値段になっちゃいましたが、
価値は有ります♪
シェフさんお一人とサーブの女性一人で
やられてるので、かな～りゆっくりめですが、
気遣いが素晴らしく、お忙しいながらも
お相手してくれたりするのでの～んびり
気長にお食事すると楽しいですね。
帰りはオープン記念でツマガリのクッキーも
いただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
神戸にまた素晴らしいお店がオープン
しましたね～。
激戦区だわ～。
おいしかった！
ごちそうさま！
またいきます。
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
大人気の牛丼のお店、広重さんの前に
10月18日オープンのお店です。
あたしのブログを見て下さってる方で
ご親切な方がいて、こちらの情報を
くれたので早速伺ってみました。
なんとこちらは御影のフレンチの名店、
ミシュラン店のジュエンヌさんのオーナー
シェフさんの息子さんが独立された
お店なんです！
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お店はカウンター中心のこじんまりとした
感じ。
テーブル席も1卓。
木のやわらか～い雰囲気が出てて、
シェフさんの人柄が出てるよう。
天然木のカウンターはお父様がお祝いで
プレゼントしてくれたとか。
さて、メニューですが、現在はランチも
ディナーも6000円のコースになってます。
それに消費税とサービス料2％かかります。
ディナーとしてはお得ですが、ランチと
してはなかなか強気なお値段での
出発ですね。
それとシャンパーニュをお願いしました。
ドメーヌミッシェルアルノーエフィス1200円。
ピノノワールのシャンパーニュです。
果実味がしっかりしてておいし～(●´ω｀●)
蜂蜜のような香りにうっとりします。
★ブラッティーナとフランス産キャビア
モッツァレラの中に生クリームが入った
イタリアのチーズです。
それにキャビアがしっかり乗ってます。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり贅沢！！
チーズがもちっぷりっとしっかりめの
食感でとてもミルキー！
そこにキャビアの塩気・クセがアクセント。
おもしろ～い。
ハーブのエストラゴンがチーズの
脂肪分をすっきりとさせてくれます。
★パン
奈良の菖蒲池の人気店、エアダールさんの
パンだそうです。
小麦の風味が楽しめるおいしいパンです。
★ハマグリのロワイヤル。
下はフランになってて、ハマグリの優しい旨味。
そこに滋味あふれるハマグリのスープが
かかってて、ハマグリの旨味の重なりが
なんとも楽しい♪
じわぁぁぁぁぁ・・・・っと楽しめる逸品。
うまぁぁぁぁぁい(●´ω｀●)
★北海道産うにとウイキョウのムース。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またまた贅沢な！！
臭みのない、とろ～りと溶けるうにがたまらない！
ウイキョウのムースがやさし～くて
コンソメのジュレがとてもいいお味❤
ん～～～～～（≧ω≦）
あかん！
やられる！！
シェフさんがウイキョウってこんなんですよ～と
見せてくれました。
お～！
あたしこれ見るの初めて！
こんな野菜だったんですね～。
★有機野菜、イタリアパルマ産生ハムをハマグリソースで。
むかご、かき、いちじく、シャインマスカット、
百合根、紅芯大根などが使われてて、
甘味・酸味・苦味・辛味・旨味といろんな
味わいが楽し～～～ヾ(≧∇≦*)〃
泡状のソースが野菜に絡みついて
野菜のクセをまろやかにします。
すっきりしつつ舌も喜ばせてくれます。
★明石の一本釣りさわら、トランペット茸のソース。
ああ・・・
このさわらおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんでこの季節にさわらなんだろうって
思ったけど、めっちゃ脂が乗ってて、
ぷりっとして普通のさわらより好き～❤
これだけでもシンプルにめちゃうまなのに、
トランペット茸のソースがめちゃ合う！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすが～！
うなりました。
次はメインですが、2000円追加で神戸牛に
変更できるとか。
むむむ・・・
せっかくなので変更～ヾ(≧∇≦*)〃
★神戸牛赤身のロースト。
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃ艶のあるいい色！！
でも、見た目、ジューシー感が感じられないので
どうかな？と思ったけど、食べてみると、
ぎゅっぎゅっと旨味と肉汁が溢れ出して、
やわらかで最高！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
や～～～～～～～～～ん、変更して
よかった～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいし～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすが神戸牛！！
すっきりシンプルにおいしいです。
★九十九里南京とトリュフのリゾット。
マデラ酒を煮詰めたソースとトリュフが
た～～～～っぷり！
香りもよく出ててたまりません！！
かぼちゃが栗のようにめちゃめちゃ
甘くてこれだけでもおいしすぎ！！ヾ(≧∇≦*)〃
その甘さとマデラ酒の酸味がバランスいい！
ん～～～～～（≧ω≦）
もうお腹ぱっつんだったので、あたしは
かなり少なめにしてもらいましたが、
3杯お替りされてる方もいて、用意した
リゾットはなくなってましたｗ
ああ・・・あたしも食べたかった・・・。
小食を呪う( ;∀;)
★リンゴのコンポート、カルボドスのアイスクリーム。
うわ・・・リンゴのコンポートがとても香りよく
仕上がってます。
カルバドスの大人な風味とコンポートが
絶妙のコンビネーション(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣
りんごのジュレも入っていて、温度に
よっての溶け具合がそれぞれに違うので、
違った角度での旨味・酸味・甘味が
じわっと出てきます。
香りも味も繊細でたまりませんね～～。
ドリンクはハーブティーをお願いしました。
この日はカモミールティ。
すっきりクセがなくおいしかったです。
これで全部で10475円。
いいお値段になっちゃいましたが、
価値は有ります♪
シェフさんお一人とサーブの女性一人で
やられてるので、かな～りゆっくりめですが、
気遣いが素晴らしく、お忙しいながらも
お相手してくれたりするのでの～んびり
気長にお食事すると楽しいですね。
帰りはオープン記念でツマガリのクッキーも
いただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
神戸にまた素晴らしいお店がオープン
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激戦区だわ～。
おいしかった！
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