シック・プッテートルでミシュランを
獲得した大人気の生井シェフ。
そのシェフが独立して新店を作ると
いうのでざわざわしていたのがこちらです。
そこは広尾！
名前もode。
英語とフランス語で’抒情詩‘を意味する
そうです。
さあ、どんな詩を奏でていくのか楽しみで
仕方がありません！
外観からしてシンプルでわくわくする！
扉を開けると厨房をぐるっと囲んだ
カウンター席中心。
個室もあり、そちらも素敵な感じ。
席に着くと、まず圧縮したおしぼりに
香りのいい水がかけられて、しゅわ
しゅわしゅわっと膨らんできます。
これ、何回かいろんなお店で経験してる
ので、前ほどは驚かないけど、なんか
楽しい♪
ランチはあらかじめ6000円のコースを
お願いしてました。
それとお手軽な泡をお願いしまーす！
★R＆L ルグラ ブラン・ドゥ・ブラン。
あ・ちゃんとお手軽なシャンパーニュに
してくれてる(●´ω｀●)
エレンガントでおいしい泡です～。
はぁぁぁ・・・おいしいね～。
あたしが写真を撮ってると、隣に座った
チャラい感じの人が
「ブロガーさんですか？」
と話かけてきました。
え～・・・なんかちょっと嫌だなぁ～と
思いながら、ぼそぼそと
「はい、そうです・・・」
と隣を見てびっくり！！
そのチャラい人！
いや、チャラいと思ってた人、なんと、
大阪で仲良くさせていただいてるお店の
オーナーさんじゃありませんか！！！？
ええええええええええええええええΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
なになに、この偶然！！
大都会東京でこのタイミング、このお店、
隣同士って！！
う・運命の出会い？
オーナーさんはあたしかな～？と思いながら
声をかけたそうですが、あたしは全く
気づいてませんでした。
いや～～、悪いことできひん。
怖い怖い。
さて、話をもとに戻して、めくるめく
生井ワールドの開催です。
★コアントロー。
え？なになに？？
コアントローが食前酒？？
ちょっと荒っぽくない？
って思ったら、なんと次のお料理を
食べてからクイっと飲んでくださいって。
このオレンジの風味が次のお料理の
後にめっちゃ合いました！
この組み立てからすごいヾ(≧∇≦*)〃
まず、目の前に黄金の球体が置かれます。
それを開けてみてびっくり！
★ドラ〇ンボール。
あ！ほんとだ！！
ボールに星がある！！
伏字なのはいろいろな大人の事情で・・・ｗ
生井シェフはあるマンガのファンだそう。
茶目っ気あるビジュアルにやられるヾ(≧∇≦*)〃
カカオバターの球の中に、オマールや
マスカルポーネ、生クリームのソースが
入ってます。
口の中にぷちゅんとそれぞれの旨味が
広がります！
ん～～～～～（≧ω≦）
悶絶！！
いきなりこれ？
すごい！！
天才！！
大感激！！
ここでコアントローを飲むとすごい
味が変わっておもしろい！
すごい！！
大天才！！
★フォアグラ 玉ねぎ いぶりがっこ。
きゃ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきた～～～～！！
って、また楽しいビジュアル！
下にはほうじ茶が敷かれててその
香りがふわ～んと漂ってきます。
ローストされた玉ねぎ、いぶりがっこが
含まれていて、その甘味や香り、食感に
びっくり！！
なになになにこれ！！？
とけるっ！
やばっ！！
アーモンドの風味もするやん！
すご～～～～い！
奥深くて甘くて濃厚でやばい！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★イクラ ジャガイモ。
小さなグラスの中にイクラしか見えませんが、
その下にクリーム状のジャガイモが
入ってます。
バニラの香りがして、甘いのに旨味が
ある。
この緩急が心をつかんで離さない！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
★鰯 尾崎牛 アンチョビ。
板状のものはメレンゲか何かと思ったら、
なんと、鰯で作ってるそう！
それがさっくさくで軽くてめちゃめちゃ
おいしい！！
中には牛肉とアンチョビのタルタルが
入ってて、それが奥行きのある味わい！
これも複雑なおいしさで
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★白子 サツマイモ 黒ニンニク。
白子のねっとりしたミルキーな旨みが
ふわっと広がります。
中にリゾットが仕込まれててそれが
おいしいのなんのって！！
トリュフの香りがふわっと香ります♡
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
サツマイモのストレートな甘味が
やさし～く広がって、ニンニクのコクが
アクセントになります。
このコクと甘味のコントラストすごいなぁ。
さすがです～。
天才的！
★鱈 おかひじき 椎茸。
鱈がびっくりするくらいふわっと火入れ
されてる～！
これすごいなぁ！
おいし～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★自家製フォカッチャ。
あ・こんなところでパンがくるんですね。
焼きたてのフォカッチャです。
ほんのりしっとり、外がかりっとしてて
おもいろい。
ちゃんと小麦の旨味がじんわり味わえて
これもおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃
★Gevrey-Chambertin "Billard" 。
これはあたしが注文したんじゃないん
ですね～。
お隣に座った運命の出会いのオーナーさんが
1杯ごちそうしてくれました。
ピノノワールでちょい重いけど飲み
やすくて酸味もやわらか。
じわっとベリーの味がして次のお料理に
めちゃめちゃマッチしました❤
ご馳走様でーすヾ(≧∇≦*)〃
★川俣シャモ 黒こしょう 蕪。
ああ！
シャモの味がすっごい濃厚！
黒胡椒がよくきいててアクセントに
なってて赤ワインとめちゃめちゃ合う！
こんな濃厚な味のシャモ初めて～！
めっちゃめちゃおいしい～！
味がめっちゃ深い！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★アマゾンカカオ 藁 金柑。
カカオがしっかり濃厚でフルーティー！
カカオの独特なクセにやられます(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣
バニラアイスは藁で燻製の香りがついてて
それがめちゃうま❤
金柑のしゅっとした爽やかな風味が
引き締めますね～。
★小さなお菓子。
あんぽ柿のシートの中に酒粕とクリームチーズと
刻んだあんぽ柿が入ってます。
なんてこってる！！
あんぽ柿がじわぁぁぁっと甘くて、酒粕と
あいまって複雑な甘味と酸味！
クリームチーズがまろやか～につつみこむ。
一つの中に宇宙が広がってました～(*´∇｀*)
★ハーブティ。
クセがなく、すっきりリセットできる
お味～。
はぁぁぁ・・・これもいいブレンドですね～。
おいしいわ～(●´ω｀●)
あ～～～～～～、やっぱりすごかった！！
やっぱり来てよかった！！
このお値段で安すぎるよ～！
と言いたくなるほど質が高く、量が多く
素晴らしい世界感でした。
有名シェフだからというおごりもなく、
とても腰が低く柔和な雰囲気でとても
楽しく過ごせました。
知り合いと偶然会う奇跡が起こるほど、
偶然同じ店を選んでしまうほど、すごい
お店です。
本当に本当に幸せでした。
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
絶対また行きます！！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
獲得した大人気の生井シェフ。
そのシェフが独立して新店を作ると
いうのでざわざわしていたのがこちらです。
そこは広尾！
名前もode。
英語とフランス語で’抒情詩‘を意味する
そうです。
さあ、どんな詩を奏でていくのか楽しみで
仕方がありません！
外観からしてシンプルでわくわくする！
扉を開けると厨房をぐるっと囲んだ
カウンター席中心。
個室もあり、そちらも素敵な感じ。
席に着くと、まず圧縮したおしぼりに
香りのいい水がかけられて、しゅわ
しゅわしゅわっと膨らんできます。
これ、何回かいろんなお店で経験してる
ので、前ほどは驚かないけど、なんか
楽しい♪
ランチはあらかじめ6000円のコースを
お願いしてました。
それとお手軽な泡をお願いしまーす！
★R＆L ルグラ ブラン・ドゥ・ブラン。
あ・ちゃんとお手軽なシャンパーニュに
してくれてる(●´ω｀●)
エレンガントでおいしい泡です～。
はぁぁぁ・・・おいしいね～。
あたしが写真を撮ってると、隣に座った
チャラい感じの人が
「ブロガーさんですか？」
と話かけてきました。
え～・・・なんかちょっと嫌だなぁ～と
思いながら、ぼそぼそと
「はい、そうです・・・」
と隣を見てびっくり！！
そのチャラい人！
いや、チャラいと思ってた人、なんと、
大阪で仲良くさせていただいてるお店の
オーナーさんじゃありませんか！！！？
ええええええええええええええええΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
なになに、この偶然！！
大都会東京でこのタイミング、このお店、
隣同士って！！
う・運命の出会い？
オーナーさんはあたしかな～？と思いながら
声をかけたそうですが、あたしは全く
気づいてませんでした。
いや～～、悪いことできひん。
怖い怖い。
さて、話をもとに戻して、めくるめく
生井ワールドの開催です。
★コアントロー。
え？なになに？？
コアントローが食前酒？？
ちょっと荒っぽくない？
って思ったら、なんと次のお料理を
食べてからクイっと飲んでくださいって。
このオレンジの風味が次のお料理の
後にめっちゃ合いました！
この組み立てからすごいヾ(≧∇≦*)〃
まず、目の前に黄金の球体が置かれます。
それを開けてみてびっくり！
★ドラ〇ンボール。
あ！ほんとだ！！
ボールに星がある！！
伏字なのはいろいろな大人の事情で・・・ｗ
生井シェフはあるマンガのファンだそう。
茶目っ気あるビジュアルにやられるヾ(≧∇≦*)〃
カカオバターの球の中に、オマールや
マスカルポーネ、生クリームのソースが
入ってます。
口の中にぷちゅんとそれぞれの旨味が
広がります！
ん～～～～～（≧ω≦）
悶絶！！
いきなりこれ？
すごい！！
天才！！
大感激！！
ここでコアントローを飲むとすごい
味が変わっておもしろい！
すごい！！
大天才！！
★フォアグラ 玉ねぎ いぶりがっこ。
きゃ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきた～～～～！！
って、また楽しいビジュアル！
下にはほうじ茶が敷かれててその
香りがふわ～んと漂ってきます。
ローストされた玉ねぎ、いぶりがっこが
含まれていて、その甘味や香り、食感に
びっくり！！
なになになにこれ！！？
とけるっ！
やばっ！！
アーモンドの風味もするやん！
すご～～～～い！
奥深くて甘くて濃厚でやばい！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★イクラ ジャガイモ。
小さなグラスの中にイクラしか見えませんが、
その下にクリーム状のジャガイモが
入ってます。
バニラの香りがして、甘いのに旨味が
ある。
この緩急が心をつかんで離さない！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
★鰯 尾崎牛 アンチョビ。
板状のものはメレンゲか何かと思ったら、
なんと、鰯で作ってるそう！
それがさっくさくで軽くてめちゃめちゃ
おいしい！！
中には牛肉とアンチョビのタルタルが
入ってて、それが奥行きのある味わい！
これも複雑なおいしさで
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★白子 サツマイモ 黒ニンニク。
白子のねっとりしたミルキーな旨みが
ふわっと広がります。
中にリゾットが仕込まれててそれが
おいしいのなんのって！！
トリュフの香りがふわっと香ります♡
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
サツマイモのストレートな甘味が
やさし～く広がって、ニンニクのコクが
アクセントになります。
このコクと甘味のコントラストすごいなぁ。
さすがです～。
天才的！
★鱈 おかひじき 椎茸。
鱈がびっくりするくらいふわっと火入れ
されてる～！
これすごいなぁ！
おいし～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★自家製フォカッチャ。
あ・こんなところでパンがくるんですね。
焼きたてのフォカッチャです。
ほんのりしっとり、外がかりっとしてて
おもいろい。
ちゃんと小麦の旨味がじんわり味わえて
これもおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃
★Gevrey-Chambertin "Billard" 。
これはあたしが注文したんじゃないん
ですね～。
お隣に座った運命の出会いのオーナーさんが
1杯ごちそうしてくれました。
ピノノワールでちょい重いけど飲み
やすくて酸味もやわらか。
じわっとベリーの味がして次のお料理に
めちゃめちゃマッチしました❤
ご馳走様でーすヾ(≧∇≦*)〃
★川俣シャモ 黒こしょう 蕪。
ああ！
シャモの味がすっごい濃厚！
黒胡椒がよくきいててアクセントに
なってて赤ワインとめちゃめちゃ合う！
こんな濃厚な味のシャモ初めて～！
めっちゃめちゃおいしい～！
味がめっちゃ深い！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★アマゾンカカオ 藁 金柑。
カカオがしっかり濃厚でフルーティー！
カカオの独特なクセにやられます(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣
バニラアイスは藁で燻製の香りがついてて
それがめちゃうま❤
金柑のしゅっとした爽やかな風味が
引き締めますね～。
★小さなお菓子。
あんぽ柿のシートの中に酒粕とクリームチーズと
刻んだあんぽ柿が入ってます。
なんてこってる！！
あんぽ柿がじわぁぁぁっと甘くて、酒粕と
あいまって複雑な甘味と酸味！
クリームチーズがまろやか～につつみこむ。
一つの中に宇宙が広がってました～(*´∇｀*)
★ハーブティ。
クセがなく、すっきりリセットできる
お味～。
はぁぁぁ・・・これもいいブレンドですね～。
おいしいわ～(●´ω｀●)
あ～～～～～～、やっぱりすごかった！！
やっぱり来てよかった！！
このお値段で安すぎるよ～！
と言いたくなるほど質が高く、量が多く
素晴らしい世界感でした。
有名シェフだからというおごりもなく、
とても腰が低く柔和な雰囲気でとても
楽しく過ごせました。
知り合いと偶然会う奇跡が起こるほど、
偶然同じ店を選んでしまうほど、すごい
お店です。
本当に本当に幸せでした。
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
絶対また行きます！！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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