滋賀の守山駅からすぐ、cocotto守山1Fに
あるお店です。
こちらは近江牛を生産から行ってる
老舗ステーキ店。
試食会にご招待いただき、伺って
きました～。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
お店は駅前の商業施設にあるだけに
カジュアルで入りやすい♪
カーテンで仕切られた半個室の
ような席もありました。
今回は通常いただけるコースと
おすすめのをいただいたので、
わかりやすいようにまずは、コースから
書かせていただきます。
まずは
★アサヒスーパードライでかんぱーい♪
ん～～～～～（≧ω≦）
あたしの入れ方が悪いから泡がだめ
だめですが、それでも切れがあるうまみが
たまりません！！
喉かわいてる時にきゅーーーーーーーーっと
飲むとたまんないのよね～ヾ(≧∇≦*)〃
■近江牛ステーキコース
（シャトーブリアン） 9800円。
★アミューズ
近江牛ビフカツと生ハムのムース。
ビフカツはトリュフ塩とトマトソースで
いただくんですが、トリュフ塩でいただくと
ストレートに香り豊かで近江牛の旨味が
楽しめます。
トマトソースもフルーティーでおいし～。
生ハムのムースも上品♪
あか～～～ん！
いきなりヤバイヾ(≧∇≦*)〃
★オードブル
煮込みハンバーグ カルタ・ファタ。
断熱クッキングフィルムでじっくり焼かれた
ハンバーグです。
その中には一口サイズのハンバーグと
たっぷりのソース。
包み焼きの状態なので、ハンバーグに
旨味がしっかりとじ込まれてて、
ソースの旨味も濃厚。
ん～～～～～（≧ω≦）
そのソースに添えてある野菜ヌードルを
絡めていただきます。
あ～～～、野菜の甘味が楽しめてこれも
おいし～！
1皿で2回おいしいね～(●´ω｀●)
★スパークリングワイン。
こちらはワインも豊富だそうで、もちろん
泡もグラスでいただけます。
すっきりおいし～～～(●´ω｀●)
は～、これもきゅっと飲んじゃいそ♪
★スープ
安土産・信長葱のポタージュ。
葱の香味がしっかりきいてますが、
まろやか～。
結構濃厚なのでどろりとしてて、
ボリュームもありますね。
★サラダ
イタリア産生ハム・とろ湯葉サラダ。
野菜も新鮮でいいですね～。
生ハムがあるとお酒すすんじゃう♪
次はお待ちかねのシャトーブリアン！！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
焼く前のお肉も見せてくれます。
あたしたちはお客さんがはけたのを
いいことに鉄板前で焼くところを
見せていただきました。
丁寧に焼いたり寝かせたりしながら
じっくり火を入れていきます。
そして最後はフランベ！
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やばい！！
全然油を使わず、肉自体の脂だけで
焼き上げてるそうです。
★メイン
近江牛シャトーブリアンステーキ。
きゃ～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
この絶妙のレアなビジュアル！！
お肉からドリップが出てません！
絶妙の火入れで肉の中に旨みが閉じ込め
られてます。
食べると旨味がじゅわ！！
やわらか～～～～～くて歯がいらないんじゃ
ないの～～～？
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎる！！
自家製ポン酢やお醤油やトリュフ塩とワサビで
いろいろ楽しめる。
ポン酢がめちゃ甘い感じでこのお肉と
合うんですよね～。
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
ステーキとはやっぱり赤がいいよね♪
★リブ・シャック・レッド。
ほのかにスモーキーでベリーや
プラムの香りがして華やか～♪
重すぎると苦手だけどこれは重くないし
お肉とも合うわ～(●´ω｀●)
★デザート
ミックスベリーのババロア・あまおう苺のアイス。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フレンチみたいなビジュアル！！
こんなん好き♪
ベリーのババロアが優しい酸味と甘味。
アイスにはイチゴの甘味がきゅっと
詰まってます。
添えてある苺も甘くておいし～❤
★珈琲。
コクがあってすっきりした珈琲です。
スイーツといただくとちょうどいい♪
これとパンかライスをプラスしたのが
コースです。
これは内容も大満足！！
お肉すごすぎますね～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
もちろんめちゃリーズナブルなコースも
あって、ライトコースなんて、3500円！
安すぎヾ(≧∇≦*)〃
お手軽にコースをいただけるのも嬉しいですね。
あたしたちは他におすすめをいただいたので
それもご紹介いたしますね。
★近江牛 生食三種盛 2000円。
こちらは生食認定店だそうで、いただけます。
レア好きとしてはめっちゃ嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
▽近江牛のタタキはやわらか～く
さっぱりしてて極上♪
▽ユッケは卵をぶちゅんと
割って混ぜてまろやか～に。
レアで甘くてたまりませんね～。
▽三角バラの刺身はビジュアルだけで
ご飯三杯いけそう！
このきれ～～～～なピンクがやばい！！
口の中で全然しつこくなくふぁっと溶けちゃう。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
そして、こちらも使用するお肉を見せて
くれました。
近江牛のカイノミは圧巻！！
めっちゃでっか～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
フィレに近い部位のバラ肉だそうで、
名前の「カイノミ」は貝のような形を
してるからだそう。
そして、それの筋や余分な脂をカット
したのがこれです。
めちゃめちゃきれい♪
★腕肉のしゃぶしゃぶ。
これもきれいなお肉～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
赤蒟蒻なども入った小鍋でしゃぶしゃぶ
します。
はぅ～ん(●´ω｀●)
やわらか～～～～～♪
おいひ～～～～～～～～～～。。。
広い範囲でカットされてて、ミスジも
入った部分だそうなので、そりゃ
おいしいわね。
★近江牛の肉寿司。
生の肉寿司と炙りの肉寿司。
これだけでも大満足な逸品や～んヾ(≧∇≦*)〃
お肉がやわらか～～～～く、ほろっと
とろけます。
どっちもやば～～～～～～～～～い！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ああ！
幸せすぎる！！
★近江牛の鉄火丼 1280円。
え？
ご飯見えないくらい生肉やん！
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
これはランチなどでいただける数量限定だとか。
ってか、これのためにめっちゃ頑張って
ここ来てもいいやん！ってくらい質の
いいお肉！！
いろんな薬味でいただけるのも嬉しいけど
お肉が溶ける！！
やばすぎる！！(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★近江牛のお結び 焼き海苔包み。
い～～～～や～～～～～～～！！
またすごいの来た！！
お腹いっぱい過ぎるのに入ってしまう！！
韓国海苔にサンドされたててここも生肉。
韓国海苔の風味と塩とごま油。
それと甘くて儚くとけるお肉が絶品すぎ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～～～～～～～、ここすご～～～い！！
近江牛と聞いた時から期待まんまんで
来たけど、裏切られなかった！！
幸せ過ぎる～～～～～(ノД`)・゜・。
なんで大阪に作ってくれへんの～～～～？？
シェフさんもおちゃめで素敵だったし、
お店の方もとても丁寧♪
コースでいただくのもいいけど、アラカルトや
お昼のメニューも素敵すぎますね！
生産者が直接経営してるお店だからお安く
安全安心でいただけるんですよね。
あ～、滋賀の人うらやましすぎる(ノД`)・゜・。
今回は試食だったけど、また近くにいったら
伺いたいわ～❤
めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
あるお店です。
こちらは近江牛を生産から行ってる
老舗ステーキ店。
試食会にご招待いただき、伺って
きました～。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
お店は駅前の商業施設にあるだけに
カジュアルで入りやすい♪
カーテンで仕切られた半個室の
ような席もありました。
今回は通常いただけるコースと
おすすめのをいただいたので、
わかりやすいようにまずは、コースから
書かせていただきます。
まずは
★アサヒスーパードライでかんぱーい♪
ん～～～～～（≧ω≦）
あたしの入れ方が悪いから泡がだめ
だめですが、それでも切れがあるうまみが
たまりません！！
喉かわいてる時にきゅーーーーーーーーっと
飲むとたまんないのよね～ヾ(≧∇≦*)〃
■近江牛ステーキコース
（シャトーブリアン） 9800円。
★アミューズ
近江牛ビフカツと生ハムのムース。
ビフカツはトリュフ塩とトマトソースで
いただくんですが、トリュフ塩でいただくと
ストレートに香り豊かで近江牛の旨味が
楽しめます。
トマトソースもフルーティーでおいし～。
生ハムのムースも上品♪
あか～～～ん！
いきなりヤバイヾ(≧∇≦*)〃
★オードブル
煮込みハンバーグ カルタ・ファタ。
断熱クッキングフィルムでじっくり焼かれた
ハンバーグです。
その中には一口サイズのハンバーグと
たっぷりのソース。
包み焼きの状態なので、ハンバーグに
旨味がしっかりとじ込まれてて、
ソースの旨味も濃厚。
ん～～～～～（≧ω≦）
そのソースに添えてある野菜ヌードルを
絡めていただきます。
あ～～～、野菜の甘味が楽しめてこれも
おいし～！
1皿で2回おいしいね～(●´ω｀●)
★スパークリングワイン。
こちらはワインも豊富だそうで、もちろん
泡もグラスでいただけます。
すっきりおいし～～～(●´ω｀●)
は～、これもきゅっと飲んじゃいそ♪
★スープ
安土産・信長葱のポタージュ。
葱の香味がしっかりきいてますが、
まろやか～。
結構濃厚なのでどろりとしてて、
ボリュームもありますね。
★サラダ
イタリア産生ハム・とろ湯葉サラダ。
野菜も新鮮でいいですね～。
生ハムがあるとお酒すすんじゃう♪
次はお待ちかねのシャトーブリアン！！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
焼く前のお肉も見せてくれます。
あたしたちはお客さんがはけたのを
いいことに鉄板前で焼くところを
見せていただきました。
丁寧に焼いたり寝かせたりしながら
じっくり火を入れていきます。
そして最後はフランベ！
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やばい！！
全然油を使わず、肉自体の脂だけで
焼き上げてるそうです。
★メイン
近江牛シャトーブリアンステーキ。
きゃ～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
この絶妙のレアなビジュアル！！
お肉からドリップが出てません！
絶妙の火入れで肉の中に旨みが閉じ込め
られてます。
食べると旨味がじゅわ！！
やわらか～～～～～くて歯がいらないんじゃ
ないの～～～？
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎる！！
自家製ポン酢やお醤油やトリュフ塩とワサビで
いろいろ楽しめる。
ポン酢がめちゃ甘い感じでこのお肉と
合うんですよね～。
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
ステーキとはやっぱり赤がいいよね♪
★リブ・シャック・レッド。
ほのかにスモーキーでベリーや
プラムの香りがして華やか～♪
重すぎると苦手だけどこれは重くないし
お肉とも合うわ～(●´ω｀●)
★デザート
ミックスベリーのババロア・あまおう苺のアイス。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フレンチみたいなビジュアル！！
こんなん好き♪
ベリーのババロアが優しい酸味と甘味。
アイスにはイチゴの甘味がきゅっと
詰まってます。
添えてある苺も甘くておいし～❤
★珈琲。
コクがあってすっきりした珈琲です。
スイーツといただくとちょうどいい♪
これとパンかライスをプラスしたのが
コースです。
これは内容も大満足！！
お肉すごすぎますね～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
もちろんめちゃリーズナブルなコースも
あって、ライトコースなんて、3500円！
安すぎヾ(≧∇≦*)〃
お手軽にコースをいただけるのも嬉しいですね。
あたしたちは他におすすめをいただいたので
それもご紹介いたしますね。
★近江牛 生食三種盛 2000円。
こちらは生食認定店だそうで、いただけます。
レア好きとしてはめっちゃ嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
▽近江牛のタタキはやわらか～く
さっぱりしてて極上♪
▽ユッケは卵をぶちゅんと
割って混ぜてまろやか～に。
レアで甘くてたまりませんね～。
▽三角バラの刺身はビジュアルだけで
ご飯三杯いけそう！
このきれ～～～～なピンクがやばい！！
口の中で全然しつこくなくふぁっと溶けちゃう。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
そして、こちらも使用するお肉を見せて
くれました。
近江牛のカイノミは圧巻！！
めっちゃでっか～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
フィレに近い部位のバラ肉だそうで、
名前の「カイノミ」は貝のような形を
してるからだそう。
そして、それの筋や余分な脂をカット
したのがこれです。
めちゃめちゃきれい♪
★腕肉のしゃぶしゃぶ。
これもきれいなお肉～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
赤蒟蒻なども入った小鍋でしゃぶしゃぶ
します。
はぅ～ん(●´ω｀●)
やわらか～～～～～♪
おいひ～～～～～～～～～～。。。
広い範囲でカットされてて、ミスジも
入った部分だそうなので、そりゃ
おいしいわね。
★近江牛の肉寿司。
生の肉寿司と炙りの肉寿司。
これだけでも大満足な逸品や～んヾ(≧∇≦*)〃
お肉がやわらか～～～～く、ほろっと
とろけます。
どっちもやば～～～～～～～～～い！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ああ！
幸せすぎる！！
★近江牛の鉄火丼 1280円。
え？
ご飯見えないくらい生肉やん！
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
これはランチなどでいただける数量限定だとか。
ってか、これのためにめっちゃ頑張って
ここ来てもいいやん！ってくらい質の
いいお肉！！
いろんな薬味でいただけるのも嬉しいけど
お肉が溶ける！！
やばすぎる！！(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★近江牛のお結び 焼き海苔包み。
い～～～～や～～～～～～～！！
またすごいの来た！！
お腹いっぱい過ぎるのに入ってしまう！！
韓国海苔にサンドされたててここも生肉。
韓国海苔の風味と塩とごま油。
それと甘くて儚くとけるお肉が絶品すぎ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～～～～～～～、ここすご～～～い！！
近江牛と聞いた時から期待まんまんで
来たけど、裏切られなかった！！
幸せ過ぎる～～～～～(ノД`)・゜・。
なんで大阪に作ってくれへんの～～～～？？
シェフさんもおちゃめで素敵だったし、
お店の方もとても丁寧♪
コースでいただくのもいいけど、アラカルトや
お昼のメニューも素敵すぎますね！
生産者が直接経営してるお店だからお安く
安全安心でいただけるんですよね。
あ～、滋賀の人うらやましすぎる(ノД`)・゜・。
今回は試食だったけど、また近くにいったら
伺いたいわ～❤
めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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