肥後橋と本町の間くらいに5月7日に
オープンしたImparfaitさん。
久しぶりにいい感じのフレンチちゃうん？
って早速伺ってみました。
お店はこじんまりとしてシュッとした
カウンター席だけです。
ランチタイムはイケメンシェフさんが
ひとりで頑張ったはりました。
ランチは3500円（税別）のコースと5000円の
コースだけです。
あたしは3500円のコースをお願いしました。
それとスパークリングワイン♪
★奥出雲ワイン シャルドネスパークリング 1500円。
あ・結構たっぷりで嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
すっきりした酸が前に出てて旨味が
熟成されてます。
ん～～～～～（≧ω≦）
おいし～～～～～～！
日本のワインだ～♪
★アミューズ
始まり。。。
わ～！
細長い器の蓋の部分に盛り付けられてます。
ラインが入った器なのでなんだか、楽譜の
ようでかわいいな。
サクラマスだそうで、火入れが絶妙！
身はふわっと、皮はさくっとしてるので
全然臭みがなくてめちゃうま！！
旨味がとってもいい！
でも、これだけでないんです。
蓋をぱかっと開けると中には藁を
焼いた香りがついたししゃも！
卵がめちゃ入っててぷちぷちしてて
これもめちゃうま！！
こんなおいしいの初めて！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
グジェールにも香りがうつってて、
グジェールだけでもおいしいのにこの
香りがなかなかやりおるぞ！
むむむ！！
いきなりやられる～～～～(●´ω｀●)
★前菜
いわしと澳オリーブ。
澳オリーブを使用した前菜で、
サラダ仕立てになってます。
中にはいわしが入ってるんですが、余分な
脂を焼いて取ってるそうで、旨味だけ
じわっと残ってて、めちゃうま！！
かわいらしいエディブルフラワーや
イタリアンパセリなどで飾られてます。
お野菜もおいし～～～！！
澳オリーブは青いオリーブだけを
しぼったフレッシュなオリーブオイル
なんです。
だから、すっきりしたコクがプラスされて
これも旨味が複雑！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★スープ
ブラウンマッシュルーム。
ん？(´・ω・`)
スープなのに、すり鉢にいろんな葉っぱ？？
オレガノや青山椒、ナッツやカレーリーフが
入ってて、それを擦って下さいって。
え～(´・ω・`)
素直なあたしはひたすら擦り続けました。
ほらこんなにきれいに。
そこにブラウンマッシュルームのスープを
注いで、ブラウンマッシュルームのスライスを
添えて出来上がり♪
すご～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
お客さんも楽しいし、シェフもその間時間が
できて一石二鳥な感じですね！
あたしが一生懸命擦ったハーブたちが、
めっちゃいい風味を出してて、濃厚な
ブラウンマッシュルームにさらに深みを
出してます。
濃厚でめっちゃおいしい～～～～～！！
いろんな風味が重なりあって激旨！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これすご～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★ゼッポリーニ。
ふ～んわりさくっとあっつあつで
海藻の香りがいいですね～。
これもおいし～～～(●´ω｀●)
食感がとても楽しいわ～。
★メイン
高知県 四万十ポーク。
赤ワインとエシャロットのソースで
いただきます。
これも絶妙の火入れ！！
豚がめちゃめちゃきめ細かくてその
細胞ひとつひとつからじわぁぁぁっと
肉汁が溢れ出てくる感じ！！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
メインは豚か～・・・とプチがっかり
してましたが、めちゃおいしかった！
がっかりしてごめんなさい！
すっごいおいしいですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
★〆
兵庫県加西市 米。
なぬ？？
ここでご飯？？？
がんもどきっぽいふわふわしたのが
入ってて、エスプーマが濃厚で
おいし～。
それを半分くらい食べ終わったら
だしを注いでくれます。
や～～～～～ん、このパターン
好き❤
おだしがとても上品でうまうま！
さらさら～っといけちゃう！
香り高くてやば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
お豆がほくほくでたまらない！
そして、日本酒は大丈夫ですか？って
聞かれました。
もちろん大丈夫(๑•̀ㅁ•́๑)✧
そしたら、なんとソルベが！！
★ソルベ
ニシザワ酒造 日本酒。
そこに日本酒を注ぐんです。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵なソルベ！！
日本酒のアルコールはすっごい感じるけど、
フルーティーで米の甘味が楽しめて
激激激旨！
あか～～～～～～～んヾ(≧∇≦*)〃
これたまんない！！
でも、アルコールだ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★デザート
高知県土佐市 小夏 キャラメルアイス
あ～、これもおいしい～～～～！
甘味と酸味のバランスがきわきわで
どっちもちゃんと感じられて
おいしすぎ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
キャラメルアイスの苦味がちょっと
大人な感じでアクセント♪
これも素敵すぎる～～～～～(*´ω｀)
★カフェ
島根出雲市 出雲茶か自家製ハーブティー。
あたしは出雲茶でお願いしました。
旨味がたっぷりあっておいし～(●´ω｀●)
すっきり♪
本当はこれで終わり。
でも、この時、あたし一人だったのもあり、
いろいろお話してたのもあり、サービスで
★ミニャルディーズを出してくれました。
や～～～～～～～～ん！
ありがとうございます！
嬉しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
生チョコトリュフとナッツのクッキーと
真ん中がお茶のぷるぷるっとしたの。
食べるとぷちゅんとつぶれてアングレーズ
ソースが入っててめちゃうま！
食感も楽しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
トリュフは大人な苦みの後に甘味が
とろり～ん。
やば～～～～い(●´ω｀●)
ナッツのクッキーも香ばしくて素敵。
あ～～～ん、幸せ～～～～❤
こちらのイケメンシェフさんは北野ホテルにも
いらっしゃったそうで、とても謙虚でステキ。
距離感もちょうどいい感じで癒されるし
ほ～～～んといろいろ素敵だわ～。
今度は夜にがっつり行ってみたいです。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
オープンしたImparfaitさん。
久しぶりにいい感じのフレンチちゃうん？
って早速伺ってみました。
お店はこじんまりとしてシュッとした
カウンター席だけです。
ランチタイムはイケメンシェフさんが
ひとりで頑張ったはりました。
ランチは3500円（税別）のコースと5000円の
コースだけです。
あたしは3500円のコースをお願いしました。
それとスパークリングワイン♪
★奥出雲ワイン シャルドネスパークリング 1500円。
あ・結構たっぷりで嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
すっきりした酸が前に出てて旨味が
熟成されてます。
ん～～～～～（≧ω≦）
おいし～～～～～～！
日本のワインだ～♪
★アミューズ
始まり。。。
わ～！
細長い器の蓋の部分に盛り付けられてます。
ラインが入った器なのでなんだか、楽譜の
ようでかわいいな。
サクラマスだそうで、火入れが絶妙！
身はふわっと、皮はさくっとしてるので
全然臭みがなくてめちゃうま！！
旨味がとってもいい！
でも、これだけでないんです。
蓋をぱかっと開けると中には藁を
焼いた香りがついたししゃも！
卵がめちゃ入っててぷちぷちしてて
これもめちゃうま！！
こんなおいしいの初めて！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
グジェールにも香りがうつってて、
グジェールだけでもおいしいのにこの
香りがなかなかやりおるぞ！
むむむ！！
いきなりやられる～～～～(●´ω｀●)
★前菜
いわしと澳オリーブ。
澳オリーブを使用した前菜で、
サラダ仕立てになってます。
中にはいわしが入ってるんですが、余分な
脂を焼いて取ってるそうで、旨味だけ
じわっと残ってて、めちゃうま！！
かわいらしいエディブルフラワーや
イタリアンパセリなどで飾られてます。
お野菜もおいし～～～！！
澳オリーブは青いオリーブだけを
しぼったフレッシュなオリーブオイル
なんです。
だから、すっきりしたコクがプラスされて
これも旨味が複雑！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★スープ
ブラウンマッシュルーム。
ん？(´・ω・`)
スープなのに、すり鉢にいろんな葉っぱ？？
オレガノや青山椒、ナッツやカレーリーフが
入ってて、それを擦って下さいって。
え～(´・ω・`)
素直なあたしはひたすら擦り続けました。
ほらこんなにきれいに。
そこにブラウンマッシュルームのスープを
注いで、ブラウンマッシュルームのスライスを
添えて出来上がり♪
すご～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
お客さんも楽しいし、シェフもその間時間が
できて一石二鳥な感じですね！
あたしが一生懸命擦ったハーブたちが、
めっちゃいい風味を出してて、濃厚な
ブラウンマッシュルームにさらに深みを
出してます。
濃厚でめっちゃおいしい～～～～～！！
いろんな風味が重なりあって激旨！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これすご～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★ゼッポリーニ。
ふ～んわりさくっとあっつあつで
海藻の香りがいいですね～。
これもおいし～～～(●´ω｀●)
食感がとても楽しいわ～。
★メイン
高知県 四万十ポーク。
赤ワインとエシャロットのソースで
いただきます。
これも絶妙の火入れ！！
豚がめちゃめちゃきめ細かくてその
細胞ひとつひとつからじわぁぁぁっと
肉汁が溢れ出てくる感じ！！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
メインは豚か～・・・とプチがっかり
してましたが、めちゃおいしかった！
がっかりしてごめんなさい！
すっごいおいしいですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
★〆
兵庫県加西市 米。
なぬ？？
ここでご飯？？？
がんもどきっぽいふわふわしたのが
入ってて、エスプーマが濃厚で
おいし～。
それを半分くらい食べ終わったら
だしを注いでくれます。
や～～～～～ん、このパターン
好き❤
おだしがとても上品でうまうま！
さらさら～っといけちゃう！
香り高くてやば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
お豆がほくほくでたまらない！
そして、日本酒は大丈夫ですか？って
聞かれました。
もちろん大丈夫(๑•̀ㅁ•́๑)✧
そしたら、なんとソルベが！！
★ソルベ
ニシザワ酒造 日本酒。
そこに日本酒を注ぐんです。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵なソルベ！！
日本酒のアルコールはすっごい感じるけど、
フルーティーで米の甘味が楽しめて
激激激旨！
あか～～～～～～～んヾ(≧∇≦*)〃
これたまんない！！
でも、アルコールだ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★デザート
高知県土佐市 小夏 キャラメルアイス
あ～、これもおいしい～～～～！
甘味と酸味のバランスがきわきわで
どっちもちゃんと感じられて
おいしすぎ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
キャラメルアイスの苦味がちょっと
大人な感じでアクセント♪
これも素敵すぎる～～～～～(*´ω｀)
★カフェ
島根出雲市 出雲茶か自家製ハーブティー。
あたしは出雲茶でお願いしました。
旨味がたっぷりあっておいし～(●´ω｀●)
すっきり♪
本当はこれで終わり。
でも、この時、あたし一人だったのもあり、
いろいろお話してたのもあり、サービスで
★ミニャルディーズを出してくれました。
や～～～～～～～～ん！
ありがとうございます！
嬉しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
生チョコトリュフとナッツのクッキーと
真ん中がお茶のぷるぷるっとしたの。
食べるとぷちゅんとつぶれてアングレーズ
ソースが入っててめちゃうま！
食感も楽しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
トリュフは大人な苦みの後に甘味が
とろり～ん。
やば～～～～い(●´ω｀●)
ナッツのクッキーも香ばしくて素敵。
あ～～～ん、幸せ～～～～❤
こちらのイケメンシェフさんは北野ホテルにも
いらっしゃったそうで、とても謙虚でステキ。
距離感もちょうどいい感じで癒されるし
ほ～～～んといろいろ素敵だわ～。
今度は夜にがっつり行ってみたいです。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！！
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