祇園四条から東へ8分くらいの
ところにひっそりとある
『Ristorante t.v.b（リストランテ ティー ブイ ビー）』さん

以前から行きたいわ～と思ってたけど
大人気でなかなかタイミングが合わなかったお店。

コロナ禍の平日昼間予約が取れたので
伺ってみました。
しゅっとした店内はとってもカッコイイけど
先客なし。。。

これはこれで淋しいなぁ😢
飲食店負けないで！

こちらは レストランの概念を超える
「誂える（あつらえる）」というスタイルで
楽しめるお店。
どんな素敵なお料理がやってくるんでしょうヾ(≧∇≦*)〃

急に予約したのでランチは
5,000円のしか注文できませんでしたが
ハシゴカフェするつもりなので全然大丈夫ヾ(≧∇≦*)〃

【旬の魚介と地場野菜を使った今月のコース】5,000円（税サ別）

まずは泡～🎶
【シャンパーニュ】1,700円

この雰囲気にシャンパーニュが合う～(●´ω｀●)
すっきり上品でおいしい泡です。
はぁぁぁぁ・・・
幸せ🍀

・ズッパ・インサラータルッサ

イタリア料理ですが「ロシアのポテサラ」という意味の
お料理。
いやいや、めっちゃカラフルな卵ですけどって
思ったら周りはマッシュポテトです。
そして、卵をつぶすととろりと黄身が出てきて
食べてみると確かにポテサラの味わい。

いろんな複雑なうま味が入り込んでて
おいし～～～！
きゃ～～～～！ヾ(≧∇≦*)〃
これはおもしろい！

・信州サーモン・豆・山菜

奥にサーモンが隠れてますが全然臭みがなくて
絶妙の火入れ、絶妙のレア感に悶絶！
皮は別に調理されててさくさくでこれなら
サーモンの皮が苦手～って方も絶対おいしく
いただけるよ！
ん～～～～～（≧ω≦）
魚のもようが書かれてるのもテンション上がる！
豆のもっさり感は感じずこちらもいろんな
味わいが楽しい！

・パン

さくふわのフォカッチャです。
小麦の旨味が出ててこれもおいしい～(●´ω｀●)

・古都華・リコッタ・トマト

冷製パスタです。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
カッペリーニ大好き！
この時期こんな素敵なパスタがいただけるなんて
最高やん！

古都華がびっくりするくらい甘くて生ハムの
塩気、トマトの酸味とめっちゃ合う！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
うわぁぁぁ、これは桃の季節も食べてみたい！

・真鯛・青海苔・菜花

真鯛は皮さく身がふわっとしてて崩しながら
パスタに絡めていただくと激旨！
青海苔の風味と菜花の苦みがいいアクセント。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

・パン

今度はバケットです。
固すぎずほどよい噛み応え。
これもおいし。

・黒毛和牛・カリフラワー・ベラロディ

またまたパスタです。
わぁ！
めっちゃぶっといパスタ（パッケリかな？）の中に
黒毛和牛やベラロディ（チーズ）のソース。
これもめっちゃおいしいやん！
旨味がぎゅっと濃厚でチーズのくせがちょうどいい。
どれもこれもおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

・伊賀乃もち豚・蕪

メインはとってもミルキーでじゅわぁぁぁっと
旨味があふれる豚ちゃんです。
細胞のひとつひとつから独特なうま味が
溢れ出てきます。
うぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃ！！

・アマゾンカカオ・ヘーゼルナッツ・蜜柑

上から温かいチョコレートをかけるタイプかと
思ったらスプーンで割るタイプでした。
結構しっかり目のチョコで割るのが大変でしたが
中からヘーゼルナッツのアイスや蜜柑が！

合わせて食べるとなんとも言えない甘味に
う～～～～っとり💞
スイーツまでおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃

・お茶菓子

ピスタチオのビスコッティです。
香りがよくてぼりぼりうまうま💝

・カフェ

珈琲チョイス。
コクがあっておいしいです(●´ω｀●)

おいしいんだろうな～と思ってたけど
予想を超えたおいしさ！
パスタ3連荘なのに全然飽きなくて
量もちょうどいいのでまだまだ
食べた～～～～い！
ってなっちゃうよ～。

今度伺う時はきっといっぱいなんだろうけど
それでも頑張ってぜ～～～～～～ったい行きたい
極上のお店でした。

インスタもやってます。
フォローしてくれたら小躍りします🎶
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！

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