東山すぐ北の住宅街にひっそりと佇む
LURRA°（ルーラ）さん。
7月9日オープンです。
オープン前からポップアップイベントなどにも
参加していたので、いつオープンか
いつオープンかとずっとずっと待ってました！！
きゃ～～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
オープン日に行きます！
と意気込んでわざわざオープン日を教えて
もらってたのに、その日はあたしは海外。。。
なんてタイミングの悪い(´・ω・`)
帰国後すぐくらいの日程で予約して訪問です♪
こちらは素晴らしい3人が出会って立ち上げた
お店。
東京のカンテサンスや大阪のHAJIME、
そして、オーストラリアやニュージーランド
など世界素晴らしいレストランに
いらっしゃった宮下さん。
ソムリエさんとしても、料理人さんとしても
サービスとしてもなんでもできちゃう
方です。
そして、世界NO.1レストランとして有名な、
デンマークのNomaで働いていた
Jacob Kearシェフ、ミクソロジストの
堺部さんの強力タッグでできてます。
食通の皆さんがオープン前から注目
してたお店！！
オープンしてからもいろんな食通さんが
どんどん行かれててすでに予約が困難に
なりつつあります。
こちらは17:30～、20:30～の2部制、
完全予約制。
あたしたちは遅い方で。
お店に向かってると、先の回の方たちを
送りだしてお店の前にいらっしゃった
宮下さんがあたしを見つけて笑顔で
手を振ってます。
ああ・・・覚えてくれてる。
なんかこういうのいいなあ。
仲良しの友達に家に久しぶりに来た感じ。
お店はL字のカウンター12席だけの
落ち着いた雰囲気。
オープンキッチンでカウンターからは窯が
見えてわくわくしますね～(●´ω｀●)
お料理はペアリング付きで18,000円（税抜）。
でも、初めの泡とかは別なのでまぁ、25,000円くらい
覚悟でいけると思います。
そのペアリングも変わってるのでめちゃめちゃ
おもしろい！
まずは別料金の
★シャンパーニュ。
んもう、お酒あんまりわからないので
詳しくは書きませんが、これもおいしいの！
最初にいただくのにとても心地いい♪
すごくレアなシャンパーニュだそうで、そう聞くと
さらにおいしく感じるや～んヾ(≧∇≦*)〃
↑
その程度の舌
さあ、めくるめくお料理の始まり～♪
★海苔のトスターダ、野母んあじと白昆布。
きゃ～～～～、なんてきれいなんでしょ？
海苔とか白昆布とか海藻独特のミネラルの
旨味が深くて、脂がのりのりのあじと
一緒にいただくといろんな旨味のベクトルが
がっつんがっつんくるよ～！
ん～～～～～（≧ω≦）
★ベビーコーンの燠火焼き、発酵唐辛子とフィンガーライム。
名前の通り、じっくりじっくり熾火で
火入れしたベビーコーン。
香ばしくて甘くて素材の甘味がめちゃ
引き出させてます。
そこに唐辛子の辛味とライムのふわっと
した酸味がアクセント。
唐辛子はハラペーニョだけど辛味が
きつすぎないので大丈夫♪
これもうっま～！
★セミドライトマト、湯葉と発酵トマトの冷製スープ。
まずはそのまま目の前へ。
そして、スープを注ぎ入れてくれます。
これも見た目もステキ～♪
エディブルフラワーやハーブがかわい。
スープがじんわりとおいしい中にエルダーフラワーの
オイルが入っててそれがふわっと鼻孔をくすぐる。
湯葉のねっとりミルキーな旨みとトマトの
しっかりした酸味と旨味がめちゃ合うんです！
新しい味覚をがんがんに刺激される～❤
食べるところで味わいが違うのも楽しいな～(*´∇｀*)
★TSOLIKOURI2017。
オーガニックワインです。
ほんのりオレンジで色がきれいですね～。
ほあっと甘いけど、酸味がしっかりですっきりおいし❤
ちょっとクセがあるけど、これもお料理と
合わせるとどっちもめちゃめちゃおいしくなる～♪
さすが～！
★スイートコーンと雲丹。
スイートコーンの薄いせんべい・・・
と思ったら。
これが繊細な甘さでちょっとクセになる。
中にはきら～んと雲丹。
その下には卵豆腐とエスプーマ。
甘さと旨味が絡み合ってなんともおもしろい。
★季の美。
京都産のジンです。
それに煎茶と柚子。
結構アルコール強くてくらくらしてくる(^_^;)
★加茂茄子、シトラスヨーグルトとコリアンダー。
600℃の窯でじっくり置き焼きするそうです。
スパイスはヴァドゥヴァンというインドスパイスを
使用されてるそう。
香り豊かで香ばしいスパイスと茄子の甘味が
楽しい。
ヨーグルトやコリアンダーも加わって
エスニックな風味が口をリセットさせます。
★超王禄。
すっきりぷちぷちとおいしくて、後味に
米の旨味が残ります。
は～、これもおいし♪
お魚と合わせるには嬉しいやつですね(*´∇｀*)
★天然すずき、白アスパラガスとキャビア。
キャビアが乗ってますよ～ヾ(≧∇≦*)〃
豪華♪
白いのは発酵したアスパラソース。
すずきがむっちりと艶めかしくて淡白ですが
しっかりした旨味。
発酵のアスパラソースって初めてだけど、
すずきにつけるとまた新感覚。
使ったことのない味覚が刺激されます。
枝豆も旨味がこくておいし♪
そして、次はお待ちかねのお肉ですが、
カトラリーを選ばせてくれます。
あたしは鹿の角を使ったというナイフを。
これもおもしろいですね。
めっちゃ切れ味がよかったよ～。
★INDOCILIS ROSSO VINO FRIZZANTE 2015。
重い赤ワインはちょっと苦手だけど、
これはそんなに重くないからいける～。
チェリーやカシスのようなアロマがステキ。
ほどよい酸があって、お肉といただくと、いろんな
甘味と旨味が広がってたまんない！
★ドライエイジ和牛、発酵ポテトと黒にんにく。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
待ってました～～～！！
カウンターで焼かれた色っぽいお肉が
ソースなどで仕上がっていくのを鼻息も
荒く大興奮しながら待ってました！！ヾ(≧∇≦*)〃
見て！！
このエロエロなボディ❤
うっひょ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お肉やらかっ！！
細胞のひとつひとつに旨みが詰まってる感じで
じわっと肉汁が溢れ出します。
ひーーーーーーーーーーーーーーーー！！Σ(ﾟДﾟ|||)
うま～～～～～～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
そのままでもめちゃウマだけど、黒ニンニクを
つけるとコクがプラスされて、これもまた
違ったおいしさ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やばすぎる～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★京都醸造 一意専心。
ご飯とのペアリングはクラフトビール。
柑橘系の風味とスパイシーな風味の組み合わせが
楽しい♪
ほんまにご飯と合うな～。
ほんっとおもしろい合わせ方が楽しいわ～。
★焼きおにぎり茶漬け、燻製ハモと山椒。
こちらも目の前でだしをかけてくれます。
このだしは鱧骨から取っただしだそうで、
それも見せてくれました。
燻製ハモから燻製のいい香りがして
鱧の旨味がだしと相俟ってさらさら～っと
胃の中に滑り落ちていきます。
山椒がぴりっとアクセント。
は～～～、おいし～～～～。
最後にご飯ってのもいいよね♪
そして、次はデザートですが、大きなテーブル席へ
移動してみんなでいただきます。
なんかこれもアットホームでいいの(*´з`)
★桃とゴートミルクのヨーグルト。
桃の甘味とま～ったりした上品な甘さが
やさしいくちどけ。
じわぁぁぁぁっと笑顔になるお味♪
★焦がしジャージーミルクとルバーブ。
これもテーブルでスープをかけてくれます。
これもおもしろいですね～。
ジャージーミルクのまろやかな甘味と
ルバーブの酸味がこれもバランスいい。
ちょっとクランブルも入ってて、これが
食感のアクセント。
変化あるスイーツも楽しいな～(*´∇｀*)
優しい気持ちでいただける。
ふと見るとみんなが笑顔だね(*´Д｀)
★糀のマティーニ。
軽く珈琲の香りがあるカクテルです。
WAPIRITS TUMUGIを使用されてるそう。
ジンなのでふあっと主張しつつ消えていく
おいしさ。
スイーツといただくと大人な味わいになって
贅沢です。
いや～～～～、圧巻のお料理たち！
ひとことでおいしいと伝えられない、伝えきれない
複雑で奥深い進化系のお料理ばかりで、自分が
今まで使ったことのない味覚を引っ張り出されます。
そして、接客についてもとてもフレンドリーで
居心地がいい！
あたしにとってはかっちりした接客よりも
こんなリラックスして楽しめるのが大好き。
そこにいるお客さんたちみんなが笑顔で
ほんわかしてしまう。
そして、最後に2Fにあるいろんなお酒や
いろんな食材が置いてる棚を見せてくれました。
こんなちょっとしたサービスも嬉し(●´ω｀●)
ああ、やっぱりここにきてよかったな～と
思える、オープンしてくれてありがと～～～と
心から言えるお店でした。
また季節が変わったら、優しい笑顔と
さらに進化するお料理を楽しみに予約を
頑張って取りたいと思います。
きっとミシュランも取っちゃうので、
気になる方は今のうちに～♪
出会えてよかったお店です。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
LURRA°（ルーラ）さん。
7月9日オープンです。
オープン前からポップアップイベントなどにも
参加していたので、いつオープンか
いつオープンかとずっとずっと待ってました！！
きゃ～～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
オープン日に行きます！
と意気込んでわざわざオープン日を教えて
もらってたのに、その日はあたしは海外。。。
なんてタイミングの悪い(´・ω・`)
帰国後すぐくらいの日程で予約して訪問です♪
こちらは素晴らしい3人が出会って立ち上げた
お店。
東京のカンテサンスや大阪のHAJIME、
そして、オーストラリアやニュージーランド
など世界素晴らしいレストランに
いらっしゃった宮下さん。
ソムリエさんとしても、料理人さんとしても
サービスとしてもなんでもできちゃう
方です。
そして、世界NO.1レストランとして有名な、
デンマークのNomaで働いていた
Jacob Kearシェフ、ミクソロジストの
堺部さんの強力タッグでできてます。
食通の皆さんがオープン前から注目
してたお店！！
オープンしてからもいろんな食通さんが
どんどん行かれててすでに予約が困難に
なりつつあります。
こちらは17:30～、20:30～の2部制、
完全予約制。
あたしたちは遅い方で。
お店に向かってると、先の回の方たちを
送りだしてお店の前にいらっしゃった
宮下さんがあたしを見つけて笑顔で
手を振ってます。
ああ・・・覚えてくれてる。
なんかこういうのいいなあ。
仲良しの友達に家に久しぶりに来た感じ。
お店はL字のカウンター12席だけの
落ち着いた雰囲気。
オープンキッチンでカウンターからは窯が
見えてわくわくしますね～(●´ω｀●)
お料理はペアリング付きで18,000円（税抜）。
でも、初めの泡とかは別なのでまぁ、25,000円くらい
覚悟でいけると思います。
そのペアリングも変わってるのでめちゃめちゃ
おもしろい！
まずは別料金の
★シャンパーニュ。
んもう、お酒あんまりわからないので
詳しくは書きませんが、これもおいしいの！
最初にいただくのにとても心地いい♪
すごくレアなシャンパーニュだそうで、そう聞くと
さらにおいしく感じるや～んヾ(≧∇≦*)〃
↑
その程度の舌
さあ、めくるめくお料理の始まり～♪
★海苔のトスターダ、野母んあじと白昆布。
きゃ～～～～、なんてきれいなんでしょ？
海苔とか白昆布とか海藻独特のミネラルの
旨味が深くて、脂がのりのりのあじと
一緒にいただくといろんな旨味のベクトルが
がっつんがっつんくるよ～！
ん～～～～～（≧ω≦）
★ベビーコーンの燠火焼き、発酵唐辛子とフィンガーライム。
名前の通り、じっくりじっくり熾火で
火入れしたベビーコーン。
香ばしくて甘くて素材の甘味がめちゃ
引き出させてます。
そこに唐辛子の辛味とライムのふわっと
した酸味がアクセント。
唐辛子はハラペーニョだけど辛味が
きつすぎないので大丈夫♪
これもうっま～！
★セミドライトマト、湯葉と発酵トマトの冷製スープ。
まずはそのまま目の前へ。
そして、スープを注ぎ入れてくれます。
これも見た目もステキ～♪
エディブルフラワーやハーブがかわい。
スープがじんわりとおいしい中にエルダーフラワーの
オイルが入っててそれがふわっと鼻孔をくすぐる。
湯葉のねっとりミルキーな旨みとトマトの
しっかりした酸味と旨味がめちゃ合うんです！
新しい味覚をがんがんに刺激される～❤
食べるところで味わいが違うのも楽しいな～(*´∇｀*)
★TSOLIKOURI2017。
オーガニックワインです。
ほんのりオレンジで色がきれいですね～。
ほあっと甘いけど、酸味がしっかりですっきりおいし❤
ちょっとクセがあるけど、これもお料理と
合わせるとどっちもめちゃめちゃおいしくなる～♪
さすが～！
★スイートコーンと雲丹。
スイートコーンの薄いせんべい・・・
と思ったら。
これが繊細な甘さでちょっとクセになる。
中にはきら～んと雲丹。
その下には卵豆腐とエスプーマ。
甘さと旨味が絡み合ってなんともおもしろい。
★季の美。
京都産のジンです。
それに煎茶と柚子。
結構アルコール強くてくらくらしてくる(^_^;)
★加茂茄子、シトラスヨーグルトとコリアンダー。
600℃の窯でじっくり置き焼きするそうです。
スパイスはヴァドゥヴァンというインドスパイスを
使用されてるそう。
香り豊かで香ばしいスパイスと茄子の甘味が
楽しい。
ヨーグルトやコリアンダーも加わって
エスニックな風味が口をリセットさせます。
★超王禄。
すっきりぷちぷちとおいしくて、後味に
米の旨味が残ります。
は～、これもおいし♪
お魚と合わせるには嬉しいやつですね(*´∇｀*)
★天然すずき、白アスパラガスとキャビア。
キャビアが乗ってますよ～ヾ(≧∇≦*)〃
豪華♪
白いのは発酵したアスパラソース。
すずきがむっちりと艶めかしくて淡白ですが
しっかりした旨味。
発酵のアスパラソースって初めてだけど、
すずきにつけるとまた新感覚。
使ったことのない味覚が刺激されます。
枝豆も旨味がこくておいし♪
そして、次はお待ちかねのお肉ですが、
カトラリーを選ばせてくれます。
あたしは鹿の角を使ったというナイフを。
これもおもしろいですね。
めっちゃ切れ味がよかったよ～。
★INDOCILIS ROSSO VINO FRIZZANTE 2015。
重い赤ワインはちょっと苦手だけど、
これはそんなに重くないからいける～。
チェリーやカシスのようなアロマがステキ。
ほどよい酸があって、お肉といただくと、いろんな
甘味と旨味が広がってたまんない！
★ドライエイジ和牛、発酵ポテトと黒にんにく。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
待ってました～～～！！
カウンターで焼かれた色っぽいお肉が
ソースなどで仕上がっていくのを鼻息も
荒く大興奮しながら待ってました！！ヾ(≧∇≦*)〃
見て！！
このエロエロなボディ❤
うっひょ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お肉やらかっ！！
細胞のひとつひとつに旨みが詰まってる感じで
じわっと肉汁が溢れ出します。
ひーーーーーーーーーーーーーーーー！！Σ(ﾟДﾟ|||)
うま～～～～～～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
そのままでもめちゃウマだけど、黒ニンニクを
つけるとコクがプラスされて、これもまた
違ったおいしさ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やばすぎる～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★京都醸造 一意専心。
ご飯とのペアリングはクラフトビール。
柑橘系の風味とスパイシーな風味の組み合わせが
楽しい♪
ほんまにご飯と合うな～。
ほんっとおもしろい合わせ方が楽しいわ～。
★焼きおにぎり茶漬け、燻製ハモと山椒。
こちらも目の前でだしをかけてくれます。
このだしは鱧骨から取っただしだそうで、
それも見せてくれました。
燻製ハモから燻製のいい香りがして
鱧の旨味がだしと相俟ってさらさら～っと
胃の中に滑り落ちていきます。
山椒がぴりっとアクセント。
は～～～、おいし～～～～。
最後にご飯ってのもいいよね♪
そして、次はデザートですが、大きなテーブル席へ
移動してみんなでいただきます。
なんかこれもアットホームでいいの(*´з`)
★桃とゴートミルクのヨーグルト。
桃の甘味とま～ったりした上品な甘さが
やさしいくちどけ。
じわぁぁぁぁっと笑顔になるお味♪
★焦がしジャージーミルクとルバーブ。
これもテーブルでスープをかけてくれます。
これもおもしろいですね～。
ジャージーミルクのまろやかな甘味と
ルバーブの酸味がこれもバランスいい。
ちょっとクランブルも入ってて、これが
食感のアクセント。
変化あるスイーツも楽しいな～(*´∇｀*)
優しい気持ちでいただける。
ふと見るとみんなが笑顔だね(*´Д｀)
★糀のマティーニ。
軽く珈琲の香りがあるカクテルです。
WAPIRITS TUMUGIを使用されてるそう。
ジンなのでふあっと主張しつつ消えていく
おいしさ。
スイーツといただくと大人な味わいになって
贅沢です。
いや～～～～、圧巻のお料理たち！
ひとことでおいしいと伝えられない、伝えきれない
複雑で奥深い進化系のお料理ばかりで、自分が
今まで使ったことのない味覚を引っ張り出されます。
そして、接客についてもとてもフレンドリーで
居心地がいい！
あたしにとってはかっちりした接客よりも
こんなリラックスして楽しめるのが大好き。
そこにいるお客さんたちみんなが笑顔で
ほんわかしてしまう。
そして、最後に2Fにあるいろんなお酒や
いろんな食材が置いてる棚を見せてくれました。
こんなちょっとしたサービスも嬉し(●´ω｀●)
ああ、やっぱりここにきてよかったな～と
思える、オープンしてくれてありがと～～～と
心から言えるお店でした。
また季節が変わったら、優しい笑顔と
さらに進化するお料理を楽しみに予約を
頑張って取りたいと思います。
きっとミシュランも取っちゃうので、
気になる方は今のうちに～♪
出会えてよかったお店です。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！！
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