肥後橋にある
『鶏 soba 座銀 本店（ザギン）』さん🍜

大人気のラーメン店でいつ見ても
いつ横を通っても
ずっとずっとずーーーーーっと
行列ができてるお店。
気になって気になって仕方なくて
遅めの大丈夫だろうと思った時間を
狙って伺ってみましたが、
行列だった。。。😭
なんやねん。

この日は月2回だけの「限界濃度」の
日だったようで、余計混んでたみたい💦
第4日曜だったので
限界濃度鶏sobaだけの日です。
他のメニューは有りません。

たまたまきちゃったけどなんかわからないまま
それをいただくことにしました。

入り口前の食券機で食券を買って
待ってる間にスタッフさんが食券を受取って
座る時にはいい感じにできてるみたい。

お店はカウンターだけのしゅっとした
清潔感溢れる感じ。
かわいい女子2人だけで来てたりするのも
そんな女性でも入りやすい感じだから
ですね～✨


【限界濃度鶏soba】(並)1,000円（税込）

「野菜や魚は使わず「鶏のみ」を使用。
固体になる寸前の極限まで
水分を飛ばし、
濃密な桜島鶏の旨味だけを
濃縮したスープ。」
だそうで、本当にびっくりするほど
ポタージュ状のどろりとしたスープ！

麺は中太麺かな？

綺麗でのど越しもよく香りもいいわ～🍜

トッピングが牛蒡のあげたのや
鶏チャーシューや煮卵や魚なども
あったりしていろいろ豪華～👑

それを入れていただきます😋

スープにつけて食べると旨味が
ぐっと上がるしそのまま食べても
おいしい😋

これお酒頼んであてにしたくなる🍻
質が高いですね～✨

そしてもちろん麺とスープも
旨味がからみあってしつこいようで
きわきわのしつこくならない味わいが
完璧やん🤩
牛蒡がいい感じに箸休めになります🥢

完成されてる～～～～👑
これ作るのにどんだけ手間暇かかってるんだろ？
こんだけの粘度のスープ、うま味の洪水は
すごい🌊🌊🌊

思いがけずレアな日に伺えちゃったけど
（しかも10分ほども並んでない）
普通のも食べてみたいから
また普通も行かなくちゃ🙌

ここっていろんなところにお店が
あるけどどこもセンス良くてすごい✨
さすがのお店でした👑

⁡🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

鶏 soba 座銀 本店 （ザギン）
📍大阪市西区江戸堀1-19-2
☎06-6447-5661
🌞10：30 ～ 15：00
🌙17：30 ～ 21：30
🎌無し

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！