金沢旅行で街中をふらふら歩いてて
見つけた
『Patisserie Laube 花鏡庵 』さん🎂

たまたますてきーって入ったけど本当に
素敵なお店だった。
レストランガイドの「ゴ・エ・ミヨ」の
2020年度ベストパティシエ賞を受賞された
パティシエさんのお店らしく
情熱大陸にも出演されたそうですよー✨
やっぱ食いしん坊の神様がついてるわ～🙌

いただいたのは
【モンブラン】1,300円（税込）
【水出しコーヒーホット】550円

まあまあな高めの金額です💦
でも、こんな美しい造形だしゴエミヨだし
情熱大陸だし仕方ないか。

ショコラとカスタードクリーム
ブルターニュ風サブレや栗の渋皮煮
ブランデーアイスクリームを
マロンクリームで包み込んでます🌰
ふぁぁぁぁ・・・
普通のモンブランと違う・・・
複雑なうま味と甘味が絡み合って
食感のコントラストも楽しい～🙌
大人な味わいでさすがです👑
栗感は若干少なめですがこれはこれで
好きー💕

コーヒーは普通においしいかな☕


お店は町家をリノベーションされてて
奥には蔵に入る大きな扉が印象的なんですが、
地震でひびが入っていて万が一余震で
何かあったらだめだからと手前の席しか
使えませんでした。
なんだかそんなのを知ってしまうと
胸がぎゅぅぅぅっとなってしまう😭

今はなおってるといいなぁ。。。

もうすぐ北陸の宿泊支援も始まるし
北陸新幹線も福井まで開通します。
新幹線は関西からはあんまり使わないけども
これを機会にもっともっと北陸が元気に
なってほしいです。
あたしは金沢に行ったけど、も少し
落ち着いたら石川の先端の方や富山も
行きたいし、福井もまた盛り上げに行きたい🚄
みなさんも自分も楽しく、北陸を元気にする
旅行をおすすめします🙇

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Patisserie Laube 花鏡庵
@patisserie_laube
📍石川県金沢市尾張町2-4-13
☎076-254-0903
12:00～18:00
Cafe
13:00～18:00(L.O.17:30)
🎌不定休

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インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！！