北新地の西の方、アバンザの北ブロック、
上通りのGOTS北新地ビル1号館のB1Fに
8月1日オープンの
玄品 大阪北新地さん。
名前の通り、玄品ふぐさん系の
ぷち高級バージョンです。
お店は新地らしく落ち着いた雰囲気。
他の玄品ふぐさんとは一線を画す感じ～。
テーブルの上には花が浮かべられてて高級感を
さらに醸し出してます。
こちらは法善寺、この北新地でしかいただけない
焙(あぶり)ふぐのコースがあるお店。
鍋とはまた全然違った旨味があるそうで、
伺う前からわくわく♪
普通の鍋のコースはいろんなところで
いただいたことはあるんですが、新しい試みに
心踊ります♪
あたしたちがいただいたのは
■焙ふぐ 焙玄(ほうげん)コース 6,000円（税抜）。
まずはかんぱーい♪
いろんなチューハイをたのんでみました。
あたしは
★ゆずチューハイ。
さっぱりしててほどよい甘味と酸味♪
おいし～～～！
喉が渇いてたしみんなで合わせたから
チューハイだけど、やっぱふぐは日本酒かな♪
★湯引き。
これ、一品目にちょうどいいんですよね～。
ぷりぷりくにくにおいしくてさ～っぱり♪
うんうん、やっぱうまいわ～❤
★てっさ。
きれいなてっさですね～。
1人1皿いただけます。
殴り合いにならなくていいよね～(*´∇｀*)
ふぐ独特の旨味がしっかり楽しめておいし！
横からざ～っとてっさをいっぱいすくって
口いっぱいに頬張る贅沢ったら！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さてメインの炙りふぐですが、
4種類の付けダレから1つ選択します。
・塩ニンニク
・甘辛ジャン
・ポン酢
・もろみ醤油
今回は試食会なので特別に2種類。
・塩ニンニク。
熟成骨付きふぐ・ふぐ身・皮です。
塩ニンニクの味がしっかりついてるので
焼いたらそのままいただけます。
新鮮なので骨離れもいいのでさっと
両面を炙ったらいいだけ。
なんだか、ふぐを焼いちゃうってあたし的に
背徳感があったけど、これがめちゃめちゃおいしいの！！
鍋の淡白な旨みもステキだけど、旨味が凝縮された
ふぐとニンニクのコクがめちゃめちゃ合う！！
焼くことで旨味が濃厚に感じられてクセになる！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これは新しい！！
こんなふぐもありあり！！
ってか、これすっごい好きだ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お酒お酒～～～！！
ってことで気になる日本酒をいただきました。
★小鼓 生酒 1,150円。
小鼓は知ってるけどこれ見たことないわ～って
思ったらここのオリジナルだそう。
わざわざ酒蔵まで行って、ここオリジナルの
生酒を造ってもらったそうです。
これがフルーティーだけど旨口でおいしいの！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられるっ！！
これは価値ある～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
枡もここのオリジナルでかわいい♪
・甘辛ジャン。
こちらも甘辛ジャンにしっかり付け込まれてて、
炙ったらそのままいただけます。
炙ってる時の香りがよくて、食べる前に
やられるわ～(๑˃̵ᴗ˂̵)
食べてみると、旨辛な感じでおいし～♪
食欲増すね～
って話してたら辛さが後からがっつりやってきた！
うひ～～～～～！！
辛～～～～～～いΣ(ﾟДﾟ|||)
めちゃめちゃ辛いわけではないけど、プチパンチ
あります。
わ～！
これはビールが合うやつだわ～！！
これもクセになるね～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは塩ニンニク派だけど、男性はこっちで
ないかしら～。
次は麺かふぐ寿司なんですが、これもどちらも
いただきました。
★ふぐ寿司。
カラスミ
トリュフ
フォアグラ
キャビア
鮟鱇の肝
もみじおろし
です。
こちらはみんなでシェアだったので
殴り合い！！
ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ
じゃんけんで。
あたしはまず
トリュフ。
小さいながらも香りがふわ～ん♪
黄色の粒はオリーブオイル。
これがトリュフとちょうどいい。
お寿司が小さめに握られてるのでこれも嬉しい
配慮。
炙りふぐもあるからちょっとが嬉しいもんね♪
もみじおろし。
こちらは王道ですね～。
ぷりっこりっとしたふぐの旨味がしっかり
楽しめます。
うんうん、これもあたし好きなのよ～。
もみじおろしがぴりっとアクセント。
★玄品麺。
わぁ！！
つけ麺タイプですか～！？
楽し～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらの名物料理だそうで、ふぐのすり身入りの
つけ汁です。
つけ汁は濃厚でコクがあって、麺がもちもち
ぷりぷりの中太麺でバランスよくつけ汁を
持ち上げます。
もちろんふぐの身もついてて、なんて贅沢！！
この旨みの凝縮がやばい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これあたしめっちゃ好きや～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんておいしいの～～～！！
これ、単品で夜中だけでもアラカルトで
食べさせてくれへんかなぁ・・・。
デザートは、
★メロン。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
甘～～～～～～～～～～～～い❤
その辺の安物の青臭いやつちゃいますよ～！
めちゃめちゃ瑞々しい！！
最後まで大満足！！ヾ(≧∇≦*)〃
最後はヒレ酒のおうちでいただける
セットまでお土産でもらっちゃった(*´ڡ`●)
ありがとうございます！
なんだか、玄品ふぐさんって昔は安くいただける
ふぐだな～って感じだったけど、最近はグレードが
上がってきて、安いのにめちゃいいやんって
贔屓なしにびっくりしちゃうクォリティー！
今回もレセプションではありましたが、大満足の
内容で幸せすぎました～～～ヾ(≧∇≦*)〃
普通のふぐもやってるんですが、炙りふぐに関してだけ、
席の予約が必要だそうなので、炙りふぐをいただきたい
方は要予約です！
新たなふぐの楽しみ方、新たな門を開いてみませんか？(￣ー￣)
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
上通りのGOTS北新地ビル1号館のB1Fに
8月1日オープンの
玄品 大阪北新地さん。
名前の通り、玄品ふぐさん系の
ぷち高級バージョンです。
お店は新地らしく落ち着いた雰囲気。
他の玄品ふぐさんとは一線を画す感じ～。
テーブルの上には花が浮かべられてて高級感を
さらに醸し出してます。
こちらは法善寺、この北新地でしかいただけない
焙(あぶり)ふぐのコースがあるお店。
鍋とはまた全然違った旨味があるそうで、
伺う前からわくわく♪
普通の鍋のコースはいろんなところで
いただいたことはあるんですが、新しい試みに
心踊ります♪
あたしたちがいただいたのは
■焙ふぐ 焙玄(ほうげん)コース 6,000円（税抜）。
まずはかんぱーい♪
いろんなチューハイをたのんでみました。
あたしは
★ゆずチューハイ。
さっぱりしててほどよい甘味と酸味♪
おいし～～～！
喉が渇いてたしみんなで合わせたから
チューハイだけど、やっぱふぐは日本酒かな♪
★湯引き。
これ、一品目にちょうどいいんですよね～。
ぷりぷりくにくにおいしくてさ～っぱり♪
うんうん、やっぱうまいわ～❤
★てっさ。
きれいなてっさですね～。
1人1皿いただけます。
殴り合いにならなくていいよね～(*´∇｀*)
ふぐ独特の旨味がしっかり楽しめておいし！
横からざ～っとてっさをいっぱいすくって
口いっぱいに頬張る贅沢ったら！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さてメインの炙りふぐですが、
4種類の付けダレから1つ選択します。
・塩ニンニク
・甘辛ジャン
・ポン酢
・もろみ醤油
今回は試食会なので特別に2種類。
・塩ニンニク。
熟成骨付きふぐ・ふぐ身・皮です。
塩ニンニクの味がしっかりついてるので
焼いたらそのままいただけます。
新鮮なので骨離れもいいのでさっと
両面を炙ったらいいだけ。
なんだか、ふぐを焼いちゃうってあたし的に
背徳感があったけど、これがめちゃめちゃおいしいの！！
鍋の淡白な旨みもステキだけど、旨味が凝縮された
ふぐとニンニクのコクがめちゃめちゃ合う！！
焼くことで旨味が濃厚に感じられてクセになる！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これは新しい！！
こんなふぐもありあり！！
ってか、これすっごい好きだ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お酒お酒～～～！！
ってことで気になる日本酒をいただきました。
★小鼓 生酒 1,150円。
小鼓は知ってるけどこれ見たことないわ～って
思ったらここのオリジナルだそう。
わざわざ酒蔵まで行って、ここオリジナルの
生酒を造ってもらったそうです。
これがフルーティーだけど旨口でおいしいの！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられるっ！！
これは価値ある～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
枡もここのオリジナルでかわいい♪
・甘辛ジャン。
こちらも甘辛ジャンにしっかり付け込まれてて、
炙ったらそのままいただけます。
炙ってる時の香りがよくて、食べる前に
やられるわ～(๑˃̵ᴗ˂̵)
食べてみると、旨辛な感じでおいし～♪
食欲増すね～
って話してたら辛さが後からがっつりやってきた！
うひ～～～～～！！
辛～～～～～～いΣ(ﾟДﾟ|||)
めちゃめちゃ辛いわけではないけど、プチパンチ
あります。
わ～！
これはビールが合うやつだわ～！！
これもクセになるね～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは塩ニンニク派だけど、男性はこっちで
ないかしら～。
次は麺かふぐ寿司なんですが、これもどちらも
いただきました。
★ふぐ寿司。
カラスミ
トリュフ
フォアグラ
キャビア
鮟鱇の肝
もみじおろし
です。
こちらはみんなでシェアだったので
殴り合い！！
ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ
じゃんけんで。
あたしはまず
トリュフ。
小さいながらも香りがふわ～ん♪
黄色の粒はオリーブオイル。
これがトリュフとちょうどいい。
お寿司が小さめに握られてるのでこれも嬉しい
配慮。
炙りふぐもあるからちょっとが嬉しいもんね♪
もみじおろし。
こちらは王道ですね～。
ぷりっこりっとしたふぐの旨味がしっかり
楽しめます。
うんうん、これもあたし好きなのよ～。
もみじおろしがぴりっとアクセント。
★玄品麺。
わぁ！！
つけ麺タイプですか～！？
楽し～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらの名物料理だそうで、ふぐのすり身入りの
つけ汁です。
つけ汁は濃厚でコクがあって、麺がもちもち
ぷりぷりの中太麺でバランスよくつけ汁を
持ち上げます。
もちろんふぐの身もついてて、なんて贅沢！！
この旨みの凝縮がやばい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これあたしめっちゃ好きや～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんておいしいの～～～！！
これ、単品で夜中だけでもアラカルトで
食べさせてくれへんかなぁ・・・。
デザートは、
★メロン。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
甘～～～～～～～～～～～～い❤
その辺の安物の青臭いやつちゃいますよ～！
めちゃめちゃ瑞々しい！！
最後まで大満足！！ヾ(≧∇≦*)〃
最後はヒレ酒のおうちでいただける
セットまでお土産でもらっちゃった(*´ڡ`●)
ありがとうございます！
なんだか、玄品ふぐさんって昔は安くいただける
ふぐだな～って感じだったけど、最近はグレードが
上がってきて、安いのにめちゃいいやんって
贔屓なしにびっくりしちゃうクォリティー！
今回もレセプションではありましたが、大満足の
内容で幸せすぎました～～～ヾ(≧∇≦*)〃
普通のふぐもやってるんですが、炙りふぐに関してだけ、
席の予約が必要だそうなので、炙りふぐをいただきたい
方は要予約です！
新たなふぐの楽しみ方、新たな門を開いてみませんか？(￣ー￣)
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
コメント