2020年10月に新地の西側、曽根崎新地に
オープンした
鮨 かうとさん。
カウンター10席だけの落ち着いた、
THE・新地の寿司店という感じ。
梅田燈花さんの1Fにあるということで
リーズナブルだと聞いてたんですよね～。
リーズナブルなのにこの雰囲気は嬉しいな～ヾ(≧∇≦*)〃
ちゃんと席の間にアクリル板も置いてあって
コロナ対策もばっちり！
あたしたちがいただいたのは
【弥生コース】6,380円（税込）
お寿司のお任せコースでこれってやばすぎません？？ヾ(≧∇≦*)〃
でも、安いから質はどうかなぁ。。。
とりあえず、日本酒でかんぱーい🎶
【新政】990円
これフレッシュでおいしくて大好き～。
お米の甘味が楽しめてお料理とも
合うのよ～(●´ω｀●)
んまぁぁぁい。。。
◆蛸柔らか煮と筍の旨煮
うわ、やわらかいな～～～。
だしもしゅんでて旨味が閉じ込められてる～。
これだけでご飯3杯くらいいけそ～。
◆天然スズキ造里
全然変な臭みがなくて淡白なうま味が
上品にでてます。
◆鰆炭炙り
ふわっと絶妙の火入れでうま味が引き出されてます。
これも質がいい～。
塩をちょんちょんっとつけていただくと
旨味がダイレクトに楽しめます。
◆京都産地玉子と菜の花の出汁巻き
目の前で出汁巻きをかっとしてるな～と
思ったらこのタイミング！
出汁の旨味がじゅわりと出てきてこれもたまら～ん！
うわ～～、これも質が高い！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
◆真鯛
お寿司がやってきました！
赤酢の江戸前タイプ。
小さめタイプなのでどんどんいけちゃうね～。
上品なうま味に幸せ～。
◆信州サーモン
これもしゃりがほろりとほどけます。
信州サーモンってなに？
って思ったらマス類の新しい養殖品種だそう。
臭みがないし旨味が濃厚でこれおいし～ヾ(≧∇≦*)〃
好きです！
◆〆サバ
さっぱりさが絶妙でこれも食べると
じたばたしちゃうよ～ヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
◆クワトロ小丼
うわ！！
なんかめちゃ素敵なのきた！！
雲丹、いくら、鮪、甘海老のプチ丼。
贅沢すぎる～～～！！
スプーンですくっていただくと
口の中で幸せが踊りだします。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
◆本鮪漬け
これも絶妙！！
やっぱ本鮪は間違いないですね～。
これもおいしすぎ！
◆中トロ炙り裏返し
裏返しって何？
って思ったら本当に裏返しできた。
軽く炙ってあるのでふわっと香ばしい風味と
とろりと瞬で溶ける繊細な脂の旨味に開眼！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やば～～～～～～～～～い！！
これあかん子～～～～(ノД`)・゜・。
もっとすごすぎる～～～～！
◆蛍烏賊の串焼き
この季節の嬉しい食材。
これも火入れがちょうどよくて食べると
口の中でぷちゅっと蛍烏賊のわたが
溢れ出て大人な味わい。
お酒がすすむよ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ってことでお代わり😻
【天寶一 純米大吟醸 八反錦 直汲み 火入れ】
希少な直汲みのお酒でこのエチケットは
現代女浮世絵師のツバキアンナさんが
書かれたそう。
かっこいいですね～。
このお酒もフレッシュでちょっと微発泡？
これめちゃ好きやわ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またお酒のいいのん覚えてしまった。。。
◆才卷海老
しゅっとしたきれいな海老です。
ぶりんっとした食感がおいしすぎる～～ヾ(≧∇≦*)〃
◆鎬鯵
脂が乗っててうま味がきゅ！
これもうまぁぁぁぁい！
◆サラダ巻き
これもおもしろいなぁ。
サラダ巻きっていうからざっくりした
大きな手巻きタイプかと思ったら小さくて
嬉しい。
一口でぽんっと食べるとざくざく食感も
楽しい～。
◆金目鯛昆布締め
ん～～～～～（≧ω≦）
これも脂が乗っててたまら～ん！
昆布の旨味がふわっと香って上品。
これもため息出るわ。
◆煮穴子
ほんのり甘辛いタレがついてて、口の中で
煮穴子がしゃりごとほろりとほどけます。
んふふふふ。。。
あかん。。。
笑いが止まれへん(●´ω｀●)
◆玉
ふんわり優しい甘さが嬉し～。
玉ってそのお店お店のくせが出てて
食べるのが楽しみなんですよね～。
◆赤出汁
最後にだしがぎゅっと入ったおいしい赤出汁。
滋味あふれる味わいにはぁぁぁぁって
ため息がでちゃう。。。
いや～～、びっくりした！
お安いからそれなりだろうと思ってたら
それ以上にめちゃめちゃ質がいいやんヾ(≧∇≦*)〃
このお値段でこのグレードは嬉しい想定外ヾ(≧∇≦*)〃
小さいお寿司でちょこちょこ出てくるから
いろいろいただけるのもあたしにとっては
めちゃ嬉しい！！
誘ってくれた友達に感謝だわ～～！
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
オープンした
鮨 かうとさん。
カウンター10席だけの落ち着いた、
THE・新地の寿司店という感じ。
梅田燈花さんの1Fにあるということで
リーズナブルだと聞いてたんですよね～。
リーズナブルなのにこの雰囲気は嬉しいな～ヾ(≧∇≦*)〃
ちゃんと席の間にアクリル板も置いてあって
コロナ対策もばっちり！
あたしたちがいただいたのは
【弥生コース】6,380円（税込）
お寿司のお任せコースでこれってやばすぎません？？ヾ(≧∇≦*)〃
でも、安いから質はどうかなぁ。。。
とりあえず、日本酒でかんぱーい🎶
【新政】990円
これフレッシュでおいしくて大好き～。
お米の甘味が楽しめてお料理とも
合うのよ～(●´ω｀●)
んまぁぁぁい。。。
◆蛸柔らか煮と筍の旨煮
うわ、やわらかいな～～～。
だしもしゅんでて旨味が閉じ込められてる～。
これだけでご飯3杯くらいいけそ～。
◆天然スズキ造里
全然変な臭みがなくて淡白なうま味が
上品にでてます。
◆鰆炭炙り
ふわっと絶妙の火入れでうま味が引き出されてます。
これも質がいい～。
塩をちょんちょんっとつけていただくと
旨味がダイレクトに楽しめます。
◆京都産地玉子と菜の花の出汁巻き
目の前で出汁巻きをかっとしてるな～と
思ったらこのタイミング！
出汁の旨味がじゅわりと出てきてこれもたまら～ん！
うわ～～、これも質が高い！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
◆真鯛
お寿司がやってきました！
赤酢の江戸前タイプ。
小さめタイプなのでどんどんいけちゃうね～。
上品なうま味に幸せ～。
◆信州サーモン
これもしゃりがほろりとほどけます。
信州サーモンってなに？
って思ったらマス類の新しい養殖品種だそう。
臭みがないし旨味が濃厚でこれおいし～ヾ(≧∇≦*)〃
好きです！
◆〆サバ
さっぱりさが絶妙でこれも食べると
じたばたしちゃうよ～ヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
◆クワトロ小丼
うわ！！
なんかめちゃ素敵なのきた！！
雲丹、いくら、鮪、甘海老のプチ丼。
贅沢すぎる～～～！！
スプーンですくっていただくと
口の中で幸せが踊りだします。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
◆本鮪漬け
これも絶妙！！
やっぱ本鮪は間違いないですね～。
これもおいしすぎ！
◆中トロ炙り裏返し
裏返しって何？
って思ったら本当に裏返しできた。
軽く炙ってあるのでふわっと香ばしい風味と
とろりと瞬で溶ける繊細な脂の旨味に開眼！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やば～～～～～～～～～い！！
これあかん子～～～～(ノД`)・゜・。
もっとすごすぎる～～～～！
◆蛍烏賊の串焼き
この季節の嬉しい食材。
これも火入れがちょうどよくて食べると
口の中でぷちゅっと蛍烏賊のわたが
溢れ出て大人な味わい。
お酒がすすむよ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ってことでお代わり😻
【天寶一 純米大吟醸 八反錦 直汲み 火入れ】
希少な直汲みのお酒でこのエチケットは
現代女浮世絵師のツバキアンナさんが
書かれたそう。
かっこいいですね～。
このお酒もフレッシュでちょっと微発泡？
これめちゃ好きやわ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またお酒のいいのん覚えてしまった。。。
◆才卷海老
しゅっとしたきれいな海老です。
ぶりんっとした食感がおいしすぎる～～ヾ(≧∇≦*)〃
◆鎬鯵
脂が乗っててうま味がきゅ！
これもうまぁぁぁぁい！
◆サラダ巻き
これもおもしろいなぁ。
サラダ巻きっていうからざっくりした
大きな手巻きタイプかと思ったら小さくて
嬉しい。
一口でぽんっと食べるとざくざく食感も
楽しい～。
◆金目鯛昆布締め
ん～～～～～（≧ω≦）
これも脂が乗っててたまら～ん！
昆布の旨味がふわっと香って上品。
これもため息出るわ。
◆煮穴子
ほんのり甘辛いタレがついてて、口の中で
煮穴子がしゃりごとほろりとほどけます。
んふふふふ。。。
あかん。。。
笑いが止まれへん(●´ω｀●)
◆玉
ふんわり優しい甘さが嬉し～。
玉ってそのお店お店のくせが出てて
食べるのが楽しみなんですよね～。
◆赤出汁
最後にだしがぎゅっと入ったおいしい赤出汁。
滋味あふれる味わいにはぁぁぁぁって
ため息がでちゃう。。。
いや～～、びっくりした！
お安いからそれなりだろうと思ってたら
それ以上にめちゃめちゃ質がいいやんヾ(≧∇≦*)〃
このお値段でこのグレードは嬉しい想定外ヾ(≧∇≦*)〃
小さいお寿司でちょこちょこ出てくるから
いろいろいただけるのもあたしにとっては
めちゃ嬉しい！！
誘ってくれた友達に感謝だわ～～！
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
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おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！
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