沖縄・那覇にある
『ホテルリソルトリニティ那覇』さん🏖

ここってめちゃめちゃ便利でゆいレールの
旭橋駅すぐだからレンタカーない方でも
那覇空港からめちゃアクセスいいし、
めっちゃ楽ちんに楽しめる

ご招待いただき伺ってきました🙇

以前ざっくり紹介しましたが

今回はあたしがテンション上がりまくった
世界的グルメガイド、
ゴ・エ・ミヨ掲載料理を食す会について
アップします😻

1Fにあるリゾート感あふれるレストラン

こちらで沖縄のゴ・エ・ミヨの名店
『PAUL（ポール）』さんとのコラボの
ペアリング付の特別なディナーを
楽しめました
『PAUL（ポール）』さんの松岡シェフは
ペルーのセントラル
スペインのエニグマなど、
世界のトップレストランに
いらっしゃったすごい方✨

そんなん聞いてたらもう、ほんっま
鼻血ふきだしそうなくらい興奮しちゃう(*￣ii￣)
これすんごいよかったから
またやってほしい。。。
ホテルもよかったけどこういう会あったら
是非おいしいもの好きの方は参加してほしいです

さて、その時のお料理はこちら！

いろんなお酒飲み放題で
めっちゃ飲んでへべれけなったよ🤪

シャンパーニュからスタート

は～～～、おいしすぎる🥂

・カリー
　タンカン

いや、もう攻めてる料理ばっかりで
テンション上がりまくるんやけど🤩
器もかわいいし、魅せ方も素敵すぎる💎
最初のカリーはホワイトチョココーティングで
不思議な風味の液体が口の中でぷちゅんって
広がるよ～🤩

・やんばる
　琉球猪
　すっぽん
　ヒージャー
　カラキ茶

次は
籠をぱかっと開けると小さなお料理が
入っててどれもめちゃかわいくて
おいしいの🤩
今まで食べてない不思議な味わい

・白化珊瑚
　クブシミ
　グルクン
　スクガラス

クブシミ（コウイカ）がめっちゃむっちむちで
やば～い🦑
沖縄の魚ってカラフルすぎてどうかなって
思うけどグルクンもスクガラスも
なんなの？ってびっくりするくらいおいしい🤩
やっば素敵でツボに入る🏺

・美ら海
　シガヤー

シガヤーとは手長蛸でこれもむっちむち🐙
海の生き物の味わいが重なりあって
旨味がぎゅ！
燻香がたまらーん💓
ん～、やられる～😋

バケット


　夜光貝

鯛のソースを乳化させたピルピルが
かかっててこれもめちゃうま🤩

　車海老

濃厚なアメリケーヌソースに
かぼちゃ、レモングラスオイルが
旨味に爽やかで華やかな風味をプラス✨

　ゲンナー

ナンヨウブダイの沖縄方言で
青い魚・・・
色からしてどうなんだーって思うのに
めちゃ上品に仕上がってて澄んだだしが
絶妙🐟

・むい
　椎茸

本部町のしいたけで、味濃い🍄
コースの合間にでてくるとなんか
体がリセットされたような
ほっとするような滋味あふれる味わい😋

　山羊

沖縄と言えば・・・ですね🐐
山羊汁を泡状のソースにしてて
山羊祭り🐐🐐🐐

　石垣牛

これ激うま！
石垣牛は石垣島でも大阪でも食べたこと
あるけどさすがのおいしさ！
ソースに柑橘？山椒？とか入ってて
肉の邪魔せず旨味を高め合って
最強やん🐮
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!

ここでスイーツに合わせて
貴腐ワインがきました

甘くてめちゃおいしいやん🍷
ん～～、やばい！
はまる！！

・クヮーシ
　やんばるジャージー牛

燻製したオリーブオイルが
かけられてて、これおいしんだよねー😋

　チンビン

黒糖クレープに黒糖クリーム、たんかんゼリー、
黒糖ゼリーでこれもまた複雑！
甘いだけでなく柑橘のさっぱりした風味で
スイーツ重ねてきても重くないわ～😋
めちゃ軽やか🎶

ドリンクはコーヒーをいただいて
ほっこり


最後はシーサー型の
マンゴーとウコンのグミがでてきて
これにもびっくり

なんてかわいいの💗

おどろきが連続のお料理でした
わ～、これは楽しい～🙌
こんな素敵な特別なディナーを
催してくれた
ホテルリソルトリニティ那覇さんに
感謝しかないよー✨
また行きたーーーい🤩

気になったら保存して見返してね👀

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

ホテルリソルトリニティ那覇
@resol_hotel_official
@resol_trinity_naha
📍沖縄県那覇市旭町7
☎098-863-9269

PAUL
@8131paul_okinawa
📍沖縄県国頭郡本部町備瀬372

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