市民広場駅すぐにある
「神戸ポートピアホテル」さん✨
その1Fに2024年12月21日オープンする
『Comptoir Ruban
（コントワール リュバン）』さん🧑🏻‍🍳

「食を通じた感動を」をコンセプトに
まるでステージのようなライブキッチンで
音や香りを感じながらつく売ってる様子を
目の前で楽しめるレストランです✨

一足お先にご招待いただき伺ってきました🙇

いただいたのはランチコースに近い感じ🍽️

このお店のシェフでもあり統括料理長の
豊田シェフの掛け声とともにお料理が
作り上げられていきます✨

まずは
【スパークリングワイン】1,300円

きりっとしたワインで最初にいいですね～🥂

・パテクルート

かわいらしく一口サイズ🌸
フランスの古典的なお料理ですが
ポートピアホテルさんにかかったら
めちゃめちゃ格調高いかっこいいパテクルートに
なってます✨
シェフがカットしてくれてるのが見えるのも
わくわくします🧑🏻‍🍳

・パン

ホテルの自家製パンでオリーブオイルで
いただきます
デニッシュ風なのはほんのり甘くておいし～😋

・サーモンマリネ　柚子の香り

これも目の前で作り上げていく際に
柚子の香りがふわ～んと漂ってきて
待ってられない～～🤩
サーモンは臭みがなくてさっぱり🐟
美しいビジュアルもさすがです✨

・国産牛もも肉（いちぼ）のタルタル
　タルトレット仕立て

これもなんて美しいんでしょ👑
宝石のようにきらきらしたお料理です💎
いちぼの旨味が上品に前に出てて
タルトレットとの食感と旨味・甘味の
コントラストが上質すぎ
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!
カラフルなソースを纏ってさらにうまうま💘

・寒鰆のミキュイ 岩津ねぎのデクリネゾン ジュソース

鰆がきわきわのレアでふっくらした旨味と
淡白な風味にうっとり💓
ねぎがまたいい味出してる✨

・クレームカラメル

最後はめっちゃシンプルなスイーツ
濃厚で甘なので最後にどんっと満足感プラス🍮
玉子感がしっかりでバニラビーンズがじゃりっと
香るのも嬉しい🙌

途中、こちらの白のグラスワインとなる
ソーニョーブランのワインも試飲させて
いただきましたが、それもぷちぷちと
微発泡な風味があっておもしろい🍷

お料理とのマリアージュもよかったわ～😋

やっぱりフレンチはいいなぁ💓
大好き😋

お店はホテルにありながらちょっと
郊外のしゃれたフランスレストランのような
カッコイイ弧を描いたカウンターや
店名のRuban（リボン）のような天井の
アートが素敵です✨


いい意味でホテルっぽくなくて窓から
見える緑も絶妙🍃

神戸ポートピアホテルさんがさらに
グルメで素敵が増し増しになりました👑

クリスマスディナーも素敵なようなので
まだ決まってない方、是非予約してみて～📱

気になったら保存して見返してね👀

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

Comptoir Ruban
コントワール リュバン
@kobe_portopiahotel
📍神戸市中央区港島中町6-10-1
　神戸ポートピアホテル1F
📞078-303-5207
🌞11:30～14:30（14:00L.O.）
🌙17:30～21:30（20:30L.O. コースは20:00L.O）
🚨土・日曜日、祝日は17：00～
ディナータイムのご利用は10歳以上
水曜日のディナータイムは
「アペリティフ営業（お飲みものとフレンチおつまみ）」
🎌月・火（祝日の場合は翌水曜日休業）
※12/24（火）はディナータイムのみ営業

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

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