梅田からすぐ、太融寺の
大鉄太融寺ビル 6Fに7月1日オープンの
『鮨 彩月 大阪梅田店』さん🍣

一足お先にレセプションに伺ってきました🍣
ありがとうございます🙇

お店はこじんまりとスタイリッシュな
8席だけのカウンター。

奥には個室もありました。

ビルの6Fと言うこともあり秘匿感も
いいですね～🤩

まずは【レモンチューハイ】でかんぱーい🍋

今回いただいたのは
【おまかせ鮨コース】12,000円（税込）う
今日使う食材がどーんとやってきて
豪華～🤩

✅前菜
じゅんさいと近江海老の酢の物

さっぱりとぅるんっとのどを滑り落ちます。

✅御造り
熟成イサキ造りと皮目炙りの食べ比べ

備長炭で炙ってるので香ばしい。

鰯の磯辺巻き梅肉ソース


鰯も全然クセがなくて青魚特有の
旨味が上手に前に出ててうまぁぁ👯‍♂️

ここでシャンパーニュをいただきました。

ボトルでしかありませんが、お寿司と
泡って合うから置いててくれるのが
ありがた～い😋

✅温菜
鱧と加茂茄子の揚げ出しみぞれ仕立て

夏らしい食材でじゅわりと旨味が
楽しめてうっとり😻

目の前で職人さんがどんどん
作っていくから臨場感あふれて
わくわくが止まらない～😻

✅替鉢
蒸し蝦夷あわび 肝のソース

これやばいでしょ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃめちゃやわらかくてむにむに。
おいし～😋
肝ソースをつけたらさらにおいしい！
そして、スプーンに一口酢飯を乗せてくれるので
それを肝ソースと和えていただくと極上！

ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

✅蒸し
枝豆餡かけ茶碗蒸し

上品で枝豆の風味が素敵～😋

さあ、次は握りだからみんなで
日本酒をいただきましょうヾ(≧∇≦*)〃

なんだか珍しいのがラインナップにあって
どれもこれも飲みたくなるわ～🍶

✅握り
熟成平目

お寿司は赤酢タイプでさっぱりと
してます。
お寿司の種類によって酢飯も
いろいろ変える予定だそうで
それはめちゃ楽しみ🙌
淡白で上品です。

穴子笹蒸し

甘くふわりとしてふくふくやん。
これも好き💖

本マグロ大トロ

口に入れるととろっと瞬でなくなります。
やっぱ本マグロだからおいしいね～😋

大車海老


車海老にはキャビアが添えられて
贅沢感増し増しだしこれでこのお値段は
すごいんじゃない？🉐

✅焼き物
石鯛　クリームチーズ

これが意外と合う組み合わせ～。
お酒がすすむ～😋

✅握り
熟成縞鰺

熟成金目鯛


トロたく

そして、こちらも作ってすぐ手渡ししてくれるのが素敵✨
これ間違いなし🍣

雲丹イクラ小丼

美しいですね～。
きらきらした宝石のようなプチ丼です😋

赤だし

だしがしっかりきいてました。

✅デザート
バナナアイス 緑茶

わ～、バナナがめっちゃ入ってて
これもおいし～。

内容はもちろん毎日変わりますが
コースは基本これ1本だそう。

新地だと倍くらいになっちゃうかもだけど
リーズナブルなエリア太融寺だから
できる技！
今太融寺はいいお店がどんどん増えて
やばいグルメエリアになってるよ～🤩

ここのオープンも楽しみすぎるね～👑

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鮨 彩月 大阪梅田店
@sushi.ayatsuki
📍大阪市北区太融寺町4-2 大鉄太融寺ビル 6F
[月～金]
17:00～23:00
[土・日・祝]
12:00～15:00
17:00～23:00
🎌年末年始【不定休】

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インスタもやってます。
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https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！