2024年3月25日東通り奥にオープンした
『薪焼き flamma フラマ』さん🍖

東通って言うと居酒屋とかちょっと
チャラい感じのお店かなーって思っちゃうけど
ここは全然違う！！
お店の佇まいからしてめっちゃカッコイイ✨
なんだこれーーー🙌

お店に入ってもスタイリッシュな
カウンターと奥には個室💺
厨房の奥には薪焼きも見えて
テンション上がるや～ん🔥

フランスや東京の星付きレストランに
いらっしゃったシェフで本格的な
フレンチがいただけますよ～🧑🏻‍🍳

あたしたちがいただいたのは
【セゾンコース】8,500円（税込）

まずはかんぱーい🍻
【無糖レモンサワー】580円

無糖だからスッキリおいし🍋
すぐ飲んじゃう😋

・ラディシュ イカスミ バター

きゃ～🙌
いきなりなんて繊細で素敵なお料理
ラディシュが全く別物の味わいになってて
イカスミバターのコクがぐっとくる😋

・蓮根 パルミジャーノ

これめっちゃツボ🏺
優しい蓮根の風味にふわりとパルミジャーノ
フレンチというよりイタリアンと和が
融合した感じですがおいしいから
なんでもあり～😋

・牡蠣 ヴァンジョーヌ

ぷるっぷるの大きな牡蠣ってだけでも
やばいのにこの美しさ✨
牡蠣の変なくせは全く出てなくて
ヴァンジョーヌ（黄ワイン）の香りと
風味で奥行きのある味わい💗

・本日の薪焼き野菜

目の前に本日の野菜を持ってきてくれます
きれいで新鮮な野菜たち🍅🍆🍃
野菜のカラフルなソースでデコレーションされた
お皿に絶妙の火入れの薪焼き野菜たち✨
これ、野菜嫌いでもツボるんじゃない？
めっちゃ甘味が出てて香り高くてうっとり😍

・パン

これも小麦の旨味が楽しめて質が高ーい🙌

・雲子 聖護院かぶ 柚子

聖護院かぶがペーストになって敷かれてて
その上に見事な雲子✨
食べると濃厚でミルキーな旨味が
ぶわぁぁぁぁっと口いっぱいにあふれ出して
震えるッ💓
柚子の風味がアクセント🍊

ここでメインは普通はポークなんですが、
こういうとこに来たらあたしはやっぱ
黒毛和牛行きたい🐮
ってことで　+1,500円　で変更
・黒毛和牛 ルビーポルト
　有馬山椒 赤味噌 紅はるか

んぎゃーーー🤩
これやばいでしょ！
正解でしょ🎯

薪焼きの香りがお肉に絶妙のスパイス✨
お肉はやわらか～～くてじゅわっと旨味が
出てくる～🤤
山椒や味噌をちょいっとつけたら味変で
さらに楽しい～🙌

・鯛 ムール貝 アサリ サフラン

あれ？
コースで魚料理が後にくるのかと思ってたら
リゾットだ！
旨味がしっかり入り込んでてぷるぷるの
貝がめちゃ合う合う🦪
おいしすぎてお腹ぱんぱんなのに
ぺろっと食べてしまった。。。🐽

・林檎 カルヴァドス シナモン

ああ・・・これもめちゃうまいやん。。
シナモンとカルヴァドスの風味や香りが
きわきわの絶妙のバランスで楽しめる🍎
口の中でふぁぁぁっと広がって悶絶🤤

・本日のデセール

ここで普通ならミニャルディーズ（小菓子）なのに
がっつり出てきたよ～🙌
スイーツは別腹🐖
バスクチーズケーキはなめらかで優しい
甘味がGOOD🫶🏻

ロール状になったのにはマロンクリームが
入っててめちゃ甘🌰
そこにフランボワーズ？のソースが
ついてるから酸味と相まってこれもいいね✨

そして、コースに＋1,000円で
アニバーサリーケーキと
パティシエ特製ミニャリティーを
付ける事もできるんですよ～🎂
(テイクアウトもできるよ)
めっちゃいいやん🤩
誰かやってくれへんかなー💕
デートにもこれからのクリスマスの季節にも
ぴったりの素敵すぎる隠れ家でした👑

気になったら保存して見返してね📱

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

薪焼き flamma
@makiyaki_flamma
📍大阪市北区堂山町10-7
　 ステージジュエル 102
☎06-6312-3155
🕑17:00〜23:00
🎌無し

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

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