八事日赤駅から東へ15分ほど歩いた
住宅街にあるステキな建物・・・
それが
Roasters Lab Lig（ロースターズ ラボ リグ）さん。

看板もなかったので入っていいのかどうか
おどおどしながら入りました。

こちらの店主さん、加藤さんがコーヒー農園で
栽培から直接携わる中で湧き出た疑問。
コーヒーチェリーという赤い果実の種子を
「なぜ」黒くなるまで焦がし、飲むのか？
そこから研究が始まり、珈琲を健康飲料として
珈琲としての常識を変える焙煎研究所として
オープンされたお店です。

お店はカウンターだけの加藤さんとじっくり
話ながらお茶をいただく感じ。

まるでフュージョンのお料理をいただくような
感じですね～(●´ω｀●)
5席だけで以前は完全予約制でしたが、
現在は午後からはあたしのようにふらっと
伺うことができます。

コーヒーの原料であるコーヒーチェリーの種子を、
焦がさず焙煎してつくるオーカーが
究極の健康コーヒー飲料となります。
まず、加藤さんがお客さんの体調などを
きき、それに合ったお茶をブレンドしてくれます。

あたしは食べ過ぎで（多分）胃が弱ってる
から胃にいいのと美を意識して～みたいな
感じでお願いしました。
メニューがあるけど何作ったかわかんないや(ﾉ≧ڡ≦)

まずLEDランプでサイフォンで抽出です。

いろんなハーブやオーカーであたし仕様に
作ってくれました。

★なおちぇんオリジナル　1,000円（税込）。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、魅せ方が上手！！
普通にグラスとポットだけなら、
ふーん・・・
って感じなのに、ワイングラスに
入れて、お皿の上に映え映えにカラフルな
ハーブや珈琲豆で飾ってるからテンション
上がるよ！！

飲んでみると不思議な感覚。
あたしが飲んだのはちょっと
ハイビスカスとかシナモンとかも
入ってるかな？
酸味とスパイシーな風味ですっきり。
あ～、なんか、ほんと元気なりそう。
きれいになりそうって味わい。
うんうん、おもしろいね～。
ポットで3杯分くらいあるのである意味
お得感あるよね～。

途中他の変わったお茶も試飲させてくれたり
してそれもおもしろかったです。

ゆっくりカフェするっていうのとは違うけど、
いろいろコーヒーの勉強にもなったし
こういうのもありかな～。
ちょっと変化球を楽しみながら体のリセット
したい方におすすめのお店です。

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった。
ごちそうさま。
また行きます。

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