福島の路地も路地の中に
こ～っそりとオープンしてた
お店です。
こちらはいろ～んな国でシェフさんや
パティシエさんをやられてたご夫婦が
日本に帰ってきて営業されたお店。
今はレストランだけですが、もうすぐ
パティスリーも始められるそうです。
お店はカウンター8席だけでしゅっと
シンプルでセンスある感じです。
置いてあるカトラリーもめちゃ
センスあってカッコイイ！
これはわっくわく♪
お料理は現在10000円（税込）の
1コースのみ。
それと、おすすめいただいた
★白ワインから。
パッションフルーツのような香りが
するおいしいワイン～。
おいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
た～～～～～っぷり入れてくれます。
嬉しい～♪
★アミューズ。
わぁ！
いきなり素敵～ヾ(≧∇≦*)〃
◆キャラメルポップコーン冷製スープ。
本当にキャラメルポップコーンの
味がする！！
甘い！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ちょっととろりとしてちゃんと
スープなんです。
おいし～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
◆北海水タコとからすみ。
蛸がぷりぷりでからすみの濃厚な
旨味と相俟っておいし～。
◆ホタテ貝のミキュイ。
早くもハロウィン仕様？
魔女の帽子の楊枝がかわいい。
ホタテが甘ぁぁぁぁくて海老も
甘い！
んもう、これだけで魚介たっぷり♪
★大和鴨の燻製ｊｓスタイルで。
きゃあきゃあ、なにこれ！？
かわいらしい缶の中に入ってます。
これ、わざわざ海外から取り寄せた
そうです。
そこに丁寧に燻製された大和鴨と
タスマニア産マスタード。
しっとりと旨みをたくわえた
鴨とマスタードの組み合わせが
なんとも楽しい。
マスタードがきつすぎないので
鴨の旨味の邪魔をせず、引き立てます。
その鴨のおいしいこと！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★フォカッチャ。
ふんわりさくっとおいし～。
おもしろいのがついてるバター。
なんと、パプリカを練り込んでます。
それがパンと合ってめちゃうま！
やば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
次はサービスで～と出してくれました。
■エスカルゴのシュウマイ。
え？サービスでエスカルゴなんか
出していいの？
サービスしすぎちゃう？？(^_^;)
ちなみにあたしだけでなく、お店に
いたお客さん全員に出してはりました。
シュウマイというにはコクがあって、
どっちかって言うと餃子っぽい。
むっちりした生地の食感が楽しくて
エスカルゴの旨味が閉じ込められて
ます。
うわ！
めっちゃおいしいヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これやば～～～～～～～～～い！！
今まで食べたことのないおいしさ！
下にあるバジルの入ったハーブも
コクがあってすっごいおいしいの！
家で食べてたらなめまわしてたよ(*´ڡ`●)
★ソフトシェルクラブのフリット
クリーミーなスパイシーソース。
ソフトシェルクラブが軽い食感で
旨味が優しい。
そこにぴりっとしたソースが
かかってるので味がきゅっと
締まってる。
これもおいし～～～ヾ(≧∇≦*)〃
辛いな～
おいしいな～
ってどんどん食べちゃう♪
★柳の舞のポワレ
バターミルクとグリーンオイル。
この魚を使いたくて、わざわざ
函館漁港から取り寄せたそうです。
メバル系のお魚ですね。
バターミルクを使ってるので、少し
酸味が出ててさっぱりといただけます。
おもしろ～い。
■あん肝のパイ包み。
実はこちらもサービス。
いやいやいや、あかんやろ！
そんなにサービス出してどうすんの？
え？大丈夫？？
儲け取ってる？(^_^;)
本当はフォアグラでやりたかった
そうですが、今はフォアグラは
鳥インフルで入らないので、
あん肝でやってみたとか。
パイがとってもさくっと軽くて
おいしい～！
その中から濃厚なあん肝がじわりと
溶け出てきます。
そして、一緒に入ってるのは、なんと
奈良漬けともろみ！
めちゃアクセントになってる！
不思議にこの組み合わせが合うんです！
ん～～～～～（≧ω≦）
ほんっと濃厚！
これもおいし～～～ヾ(≧∇≦*)〃
サービスやりすぎ！！
★バケット。
ふんわりサクッと小麦の旨味の
あるバケットです。
★オーストラリア産子羊肉のWクック
西京味噌とブルーチーズのソースで。
あたし、羊嫌いなんです。
予約の時に羊が嫌いなのを伝えたん
ですが、シェフさんの得意なのが
羊だそうで、少しだけどうですか？と
出してくれました。
嫌いなものも全く受け付けないわけ
ではないので、チャレンジしてみました。
うぉ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
全然臭くない！！
めちゃミルキーでなめらかでおいし～！
うわうわうわうわ、なにこれ！？
ほんまに羊？？
今まで食べてた羊はなに？？
脂を徹底的にきれいにして、
調理されてるそうで、めちゃめちゃ
おいしいヾ(≧∇≦*)〃
西京みそのやわらかな甘さとブルーチーズの
クセがよく合う！
羊が苦なくいただけたのって
2軒目！
すご～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
次はなんと、飛騨牛！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いいお肉きたーーーーーー！！
すっごい霜降りですよ！！
★飛騨牛のポワレ
ホースラディッシュとソース。
う～～～わ、ほんっといいお肉！
じゅわっと脂がとけます。
ん～～～～～（≧ω≦）
やばい！
すごくいいお肉なので、脂がぐっと
くるんですが、ソースが軽めなので
ぺろっといけっちゃう。
やばいやばい。
★ソルベセゾン。
レモングラス、しょうが、
ドライチリが入った爽やかでちょっと
ピリッとしたソルベです。
ちょうどいいお口直しになります。
これもすごいですね～。
★パティシエからの贈り物
2種のデザート。
ひとつめは
桃のスイーツ。
桃がたっぷり入ってるんですが、
甘いだけでなく、酸味もほどよい
ので、どんどん食べたくなっちゃう。
ふたつめはガトーショコラとイチゴアイス。
いや、デザートも出し過ぎでしょ(^_^;)
もうすでに3つですやん。
濃厚なガトーショコラが苦甘くて
大人なおいしさ。
イチゴアイスが酸味しっかりで
これもさっぱり。
この緩急もいいわ～。
★小菓子。
ほら～～～～、これも小菓子って
レベルちゃうやん！
普通に4種目、5種目のデザートやん(^_^;)
ドライストロベリーが入ったケーキと
スノーボールのようなクッキーです。
ドライストロベリーの方はこちらも
酸味がしっかり。
でも、きわきわの甘さがあって、
バランスがいい！
クッキーの方はナッツがたっぷり
入ってて香ばしい。
これも甘さが絶妙。
★珈琲。
好みの濃い目に入れてくれました。
うんうん、濃くておいし～(*´∇｀*)
この濃いのと甘いのが合うのよ。
いや～～～～～～、すごかった！
これでこのお値段はお得すぎ！
シェフさんがお料理がほんっとに
好きでお客さんがおいしいって言って
くれるのが嬉しいそうで、どんどん
サービスしちゃいます。
ネットにも全く出てなければ、宣伝も
全くしてないし、めちゃ路地の中
なので、なかなか人目につきにくい！
こ～～～～～んないいお店なのに
食べログにも載らずに数ヵ月。。。
もったいなすぎる(ノД`)・゜・。
とても人柄のいいご夫婦でやられてます。
これから、奥様の焼き菓子も少しずつ
販売していかれるそうですし、お料理の
コースももう少しお安いのも、高いのも
増やしていくそうです。
これからもどんどん変わっていくので
めちゃ楽しみ！
あたしもまた季節が変わったら
再訪しなくちゃだわ(*´ڡ`●)
ちなみにランチは予約のみだけだそうです。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
こ～っそりとオープンしてた
お店です。
こちらはいろ～んな国でシェフさんや
パティシエさんをやられてたご夫婦が
日本に帰ってきて営業されたお店。
今はレストランだけですが、もうすぐ
パティスリーも始められるそうです。
お店はカウンター8席だけでしゅっと
シンプルでセンスある感じです。
置いてあるカトラリーもめちゃ
センスあってカッコイイ！
これはわっくわく♪
お料理は現在10000円（税込）の
1コースのみ。
それと、おすすめいただいた
★白ワインから。
パッションフルーツのような香りが
するおいしいワイン～。
おいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
た～～～～～っぷり入れてくれます。
嬉しい～♪
★アミューズ。
わぁ！
いきなり素敵～ヾ(≧∇≦*)〃
◆キャラメルポップコーン冷製スープ。
本当にキャラメルポップコーンの
味がする！！
甘い！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ちょっととろりとしてちゃんと
スープなんです。
おいし～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
◆北海水タコとからすみ。
蛸がぷりぷりでからすみの濃厚な
旨味と相俟っておいし～。
◆ホタテ貝のミキュイ。
早くもハロウィン仕様？
魔女の帽子の楊枝がかわいい。
ホタテが甘ぁぁぁぁくて海老も
甘い！
んもう、これだけで魚介たっぷり♪
★大和鴨の燻製ｊｓスタイルで。
きゃあきゃあ、なにこれ！？
かわいらしい缶の中に入ってます。
これ、わざわざ海外から取り寄せた
そうです。
そこに丁寧に燻製された大和鴨と
タスマニア産マスタード。
しっとりと旨みをたくわえた
鴨とマスタードの組み合わせが
なんとも楽しい。
マスタードがきつすぎないので
鴨の旨味の邪魔をせず、引き立てます。
その鴨のおいしいこと！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★フォカッチャ。
ふんわりさくっとおいし～。
おもしろいのがついてるバター。
なんと、パプリカを練り込んでます。
それがパンと合ってめちゃうま！
やば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
次はサービスで～と出してくれました。
■エスカルゴのシュウマイ。
え？サービスでエスカルゴなんか
出していいの？
サービスしすぎちゃう？？(^_^;)
ちなみにあたしだけでなく、お店に
いたお客さん全員に出してはりました。
シュウマイというにはコクがあって、
どっちかって言うと餃子っぽい。
むっちりした生地の食感が楽しくて
エスカルゴの旨味が閉じ込められて
ます。
うわ！
めっちゃおいしいヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これやば～～～～～～～～～い！！
今まで食べたことのないおいしさ！
下にあるバジルの入ったハーブも
コクがあってすっごいおいしいの！
家で食べてたらなめまわしてたよ(*´ڡ`●)
★ソフトシェルクラブのフリット
クリーミーなスパイシーソース。
ソフトシェルクラブが軽い食感で
旨味が優しい。
そこにぴりっとしたソースが
かかってるので味がきゅっと
締まってる。
これもおいし～～～ヾ(≧∇≦*)〃
辛いな～
おいしいな～
ってどんどん食べちゃう♪
★柳の舞のポワレ
バターミルクとグリーンオイル。
この魚を使いたくて、わざわざ
函館漁港から取り寄せたそうです。
メバル系のお魚ですね。
バターミルクを使ってるので、少し
酸味が出ててさっぱりといただけます。
おもしろ～い。
■あん肝のパイ包み。
実はこちらもサービス。
いやいやいや、あかんやろ！
そんなにサービス出してどうすんの？
え？大丈夫？？
儲け取ってる？(^_^;)
本当はフォアグラでやりたかった
そうですが、今はフォアグラは
鳥インフルで入らないので、
あん肝でやってみたとか。
パイがとってもさくっと軽くて
おいしい～！
その中から濃厚なあん肝がじわりと
溶け出てきます。
そして、一緒に入ってるのは、なんと
奈良漬けともろみ！
めちゃアクセントになってる！
不思議にこの組み合わせが合うんです！
ん～～～～～（≧ω≦）
ほんっと濃厚！
これもおいし～～～ヾ(≧∇≦*)〃
サービスやりすぎ！！
★バケット。
ふんわりサクッと小麦の旨味の
あるバケットです。
★オーストラリア産子羊肉のWクック
西京味噌とブルーチーズのソースで。
あたし、羊嫌いなんです。
予約の時に羊が嫌いなのを伝えたん
ですが、シェフさんの得意なのが
羊だそうで、少しだけどうですか？と
出してくれました。
嫌いなものも全く受け付けないわけ
ではないので、チャレンジしてみました。
うぉ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
全然臭くない！！
めちゃミルキーでなめらかでおいし～！
うわうわうわうわ、なにこれ！？
ほんまに羊？？
今まで食べてた羊はなに？？
脂を徹底的にきれいにして、
調理されてるそうで、めちゃめちゃ
おいしいヾ(≧∇≦*)〃
西京みそのやわらかな甘さとブルーチーズの
クセがよく合う！
羊が苦なくいただけたのって
2軒目！
すご～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
次はなんと、飛騨牛！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いいお肉きたーーーーーー！！
すっごい霜降りですよ！！
★飛騨牛のポワレ
ホースラディッシュとソース。
う～～～わ、ほんっといいお肉！
じゅわっと脂がとけます。
ん～～～～～（≧ω≦）
やばい！
すごくいいお肉なので、脂がぐっと
くるんですが、ソースが軽めなので
ぺろっといけっちゃう。
やばいやばい。
★ソルベセゾン。
レモングラス、しょうが、
ドライチリが入った爽やかでちょっと
ピリッとしたソルベです。
ちょうどいいお口直しになります。
これもすごいですね～。
★パティシエからの贈り物
2種のデザート。
ひとつめは
桃のスイーツ。
桃がたっぷり入ってるんですが、
甘いだけでなく、酸味もほどよい
ので、どんどん食べたくなっちゃう。
ふたつめはガトーショコラとイチゴアイス。
いや、デザートも出し過ぎでしょ(^_^;)
もうすでに3つですやん。
濃厚なガトーショコラが苦甘くて
大人なおいしさ。
イチゴアイスが酸味しっかりで
これもさっぱり。
この緩急もいいわ～。
★小菓子。
ほら～～～～、これも小菓子って
レベルちゃうやん！
普通に4種目、5種目のデザートやん(^_^;)
ドライストロベリーが入ったケーキと
スノーボールのようなクッキーです。
ドライストロベリーの方はこちらも
酸味がしっかり。
でも、きわきわの甘さがあって、
バランスがいい！
クッキーの方はナッツがたっぷり
入ってて香ばしい。
これも甘さが絶妙。
★珈琲。
好みの濃い目に入れてくれました。
うんうん、濃くておいし～(*´∇｀*)
この濃いのと甘いのが合うのよ。
いや～～～～～～、すごかった！
これでこのお値段はお得すぎ！
シェフさんがお料理がほんっとに
好きでお客さんがおいしいって言って
くれるのが嬉しいそうで、どんどん
サービスしちゃいます。
ネットにも全く出てなければ、宣伝も
全くしてないし、めちゃ路地の中
なので、なかなか人目につきにくい！
こ～～～～～んないいお店なのに
食べログにも載らずに数ヵ月。。。
もったいなすぎる(ノД`)・゜・。
とても人柄のいいご夫婦でやられてます。
これから、奥様の焼き菓子も少しずつ
販売していかれるそうですし、お料理の
コースももう少しお安いのも、高いのも
増やしていくそうです。
これからもどんどん変わっていくので
めちゃ楽しみ！
あたしもまた季節が変わったら
再訪しなくちゃだわ(*´ڡ`●)
ちなみにランチは予約のみだけだそうです。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
Restaurant js （オセアニア料理 / 新福島駅、中之島駅、福島駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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