友達2人を無理やり誘惑して、和菓子作りの体験に行ってきました～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
以前、他のお店で和菓子作りをして、とても楽しかったので、
味をしめての2度目です。
友達は初めてなので、始めはなんだか乗り気でなかったんですが・・・。

お店は京都の老舗のステキな雰囲気ありありです！





こちらはメールで予約して、予約が取れたら、そのメールを
プリントアウトして行くだけでいいんですよ～。
そして受付で会計です。
2000円でした。
会計の方がちょっとどんくさくて、温厚な友達は軽く
切れてました。
おもしろかったですｗｗｗ

エプロンや道具一式は貸してくれます。



和菓子って季節を取り入れますよね。
今回作るのも春なので、春っぽいのです。
秋ならもみじとかありましたよ。

職人さんの指導の下、うにうにと生地を伸ばしたり
包んだりして作っていきます。

まず、干菓子のきざと。


食べてみるとじゃりじゃりの砂糖まんまのお菓子です。
きざと→生砂糖
なんですって！！
四角い生地を麺棒みたいので、
うりゃっ！！！！！！！
っと伸ばして型抜きで抜きます。
桜なので、ピンク色と白がきれいに出てる辺りを
抜くようにします。
作ってあまりのは食べていいので、すぐ食べましたが、
その時はふにゃふにゃ。
でも、これを乾燥させると２～３ヶ月もつそうです。
あたしがそんなに我慢できるわけがない。
この日のうちに口の中へ・・・ｗ

上生菓子のういろで胡蝶というタイトルです。
こちらも上用粉や餅粉などで作られた生地をぐりぐり伸ばして


型抜きして作ります。
もちろんそのあまりも作りながら口の中へｗ
餡を蝶々が飛んでるように包んで、羽の模様はシナモンでぽんぽんと
作ります。
甘さが控えめで生地があっさり目でおいしかったです。
見た目は別として・・・(-_-;)

上生菓子の練り切りで宴というタイトル。
こちらは練りきりの生地を手でぐりぐり伸ばして、穴を空け、
そこに餡を乗せて、ぼかしながら包んでいくような
感じです。
うまく餡を包み込んでうまくごまかしますｗ
そして、和菓子を作る三角の棒で模様を作ってかわいい
お花のできあがりです。

上生菓子のきんとんのうららか。
粒餡にうにうにをくっつけるのですが、そのうにうにを作るのに
籐でできた裏ごしに上から、だーーーーん！！！
って力をかけて作るんです。
これが、結構大変。
あたしみたいな、か弱い女子には結構力がいりました。
誰がか弱いねん( -_-)ノビシ*)゜O゜)あぅ
こちらも甘さ控えめで抹茶とよく合います。
これは作り終わってからお抹茶と一緒に食べました。



外人さんやカップルも来ていて、こういう体験は
とても楽しそう（≧▽≦）
今回教えてくれた先生は愛想なしでしたが、あたしたちは
個人的にきゃいきゃい楽しみながらやってたので大満足ですヾ(≧∇≦*)〃
最初は乗ってなかった友達もめちゃめちゃ喜んでました。
<(￣＾￣)>えっへん

おいしかった！
ご馳走様！！
またやりたいです！

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