4月26日にグランドオープンしたグランフロント大阪。
その北館1Fにできたイタリアンです。
京都が本店のIL GHIOTTONEさんの支店になります。
「全国各地の生産者から届く新鮮な食材をベースに、
日本料理の技法を取り入れた新しい切り口でお楽しみいただく
”イノベーティブ・イタリアン”」というコンセプトのようです。
これは楽しみですね～(*´∇｀*)
夜にディナーで伺わせていただきました。
お店は満席！
全席窓に面していて、細長く天井が高いので解放感が
ありますね～。
席に着くと、テーブルに小さな引き出しを発見しました。
開けてみると、カトラリーが並んでます。
わ～～～！こういうプチサプライズは中崎町のフレンチでも
ありましたね～。
楽し～～～～！
さて、注文です。
せっかくなので、10500円のディナーでお願いしました。
それとスパークリングワインのプロセッコ注文。1050円。
軽やかですっきりしたワインです。
おいしい～(*´∇｀*)
グラッシーニは、なんと、電球みたいな入れ物に入ってきました！
こういうの好きです～。
香ばしくておいしかった。
オマールエビのガスパチョ。
トマトと黄ピーマンのさわやかなスープの中にオマールエビが
ごろっごろ入ってます。
その上にはめちゃめちゃみずみずしい水ナスとキャビア！
オマールエビもぷりっとしてておいしいし、ガスパチョも
その旨みに負けない甘さ！
ん～～～～～（≧ω≦）
どれもおいしい！！！
フォカッチャとクルミのパン。
木の箱に恭しく入ってやってきました！
これも素敵フレンチで見たなぁ～(*´∇｀*)
でも、このパンはどちらも好みではないかなぁ・・・。
フォカッチャは少し焼きすぎでクルミは固すぎました。。。
普通にはおいしいです。
うにのだし茶漬け。
きたきたきたーーーー！
和のテイスト入れてきましたよ～～～！
ってか、ここでごはんってどうなんだろ？
もち米のご飯と甘～～～いうにが乗ったのに、目の前でだしを
かけてくれます。
その演出もいいなぁ♪
もち米が少し固めなので、さらさらといただけます。
うにとわさびと出しの配分が絶妙！！！！！
ん～～～～～（≧ω≦）
マグロと2種のアスパラ。
上にちろちろとかかってるのは生ハムかと思ったら、生ハムでは
あるんですが、なんと、マグロの生ハム！！
食べてみると、生ハムの濃厚な旨みはあるのに、ちゃんとほんとに
マグロです。
おお～～～～！これはおもしろいヾ(≧∇≦*)〃
そして、アスパラがどちらもジューシーですねぇ。
かかってるホワイトアスパラとイタリアンマヨネーズのソースとの
相性も抜群！！
これもおいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
アワビと若竹煮。
これもしっかり和ですね～。
あわびがおっきくてやわらかくてむっちむち
してますよ～～～～♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
たけのことわかめでやさしいおだしが出てて、それとアワビが
合うんですよね～～～。
ふわぁぁぁぁ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ほっこりするわぁぁぁ。
高級な料亭で食べてるみたい！！
スペイン産ハモンイベリコのスパゲティーニ。
持ってきてから目の前でパルミジャーノを削ってかけてくれます。
だから、香りがふわっと清冽で食欲をそそります。
スパゲティ自体はあっさり目なんですけど、ハモンイベリコの
旨みと塩味がアクセントになってちょ～～～～どいい感じ。
結構お腹がいっぱいになってたのに、ぺろっと入っちゃいました。
フォアグラと新玉ねぎのブリュレ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラ～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
その下にはブリュレ上になった新玉ねぎ。
新玉ねぎの甘さが素晴らしいですね～～～。
お菓子か！
ってつっこみたくなる甘さ。
その甘さが濃厚なフォアグラと超絶合うんです！！
フォアグラの焼き加減も抜群！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
上にかかってるスプラウトがアクセントです。
なにわ黒牛 牛テール クレソン タプナード。
きゃ～～～～～～～～～～～～！！
このお肉とろけるぅぅぅぅぅ♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
脂がなんて甘いんでしょう！！
あ～～～～～～～～～～～、これあかん！
これ以上食べると胃にもたれるけど、この量がちょうど
胃を刺激する！！
おいしすぎ！！！！！！！！！！！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お口直しのジャスミンとバニラのグラニテ。
ジャスミンがさわやかに、きれ～～～に味のリセットを
してくれますね～。
そこにバニラのやさしい甘さが次のデザートへと味覚を
繋いでいきます。
デザートは5種類くらいから選べました。
あたしは丹波産黒豆のきな粉のティラミスとほうじ茶のジェラートで。
これも和ですね～(*´∇｀*)
きな粉とティラミスがコラボすることでやさしい～甘さに
なってます。
きな粉の風味がいいですね～。
でも、あたしがびっくりしたのはほうじ茶のジェラート！！
これ、めっちゃおいし～～～～～～～～～～～～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ほうじ茶の風味がふわっとして、少しの苦みがアクセントで
ふあっとはかなく甘い。。。。。
はぁぁぁぁぁぁぁ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ジェラートよりこっちがとろけちゃうよ(*´Д｀)
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティから選べます。
あたしはコーヒー。
お砂糖がスティックになったやつですね～～！
これ好きなんですよ～。
ブラックで飲むから使わないのが残念ですが(^_^;)
濃いめでおいしかったです。
小菓子は松の実が乗ったタルトでした。
しっとりとほどよい甘さでちょうどいいです。
これもおいしい！！
これでサービス料10%入るので全部で12705円でした。
接客もさすがのお店でオープンしたてとは思えない安心感。
笑顔がとても素敵な女性もいらっしゃいました。
最後はわざわざ、あのアイアンシェフにも出演された、
笹島シェフが出てきて名刺までくださいました。
いやん、感激ヾ(≧∇≦*)〃
たくさんで、見送っていただいて、ほんっと恐縮です。
でも、うれしかったです。
変化球も楽しいし、やっぱり素敵なお店ですね～。
おいしかった！
ご馳走様！
また行きます！
ぽちっとよろしく（≧▽≦）
↓
その北館1Fにできたイタリアンです。
京都が本店のIL GHIOTTONEさんの支店になります。
「全国各地の生産者から届く新鮮な食材をベースに、
日本料理の技法を取り入れた新しい切り口でお楽しみいただく
”イノベーティブ・イタリアン”」というコンセプトのようです。
これは楽しみですね～(*´∇｀*)
夜にディナーで伺わせていただきました。
お店は満席！
全席窓に面していて、細長く天井が高いので解放感が
ありますね～。
席に着くと、テーブルに小さな引き出しを発見しました。
開けてみると、カトラリーが並んでます。
わ～～～！こういうプチサプライズは中崎町のフレンチでも
ありましたね～。
楽し～～～～！
さて、注文です。
せっかくなので、10500円のディナーでお願いしました。
それとスパークリングワインのプロセッコ注文。1050円。
軽やかですっきりしたワインです。
おいしい～(*´∇｀*)
グラッシーニは、なんと、電球みたいな入れ物に入ってきました！
こういうの好きです～。
香ばしくておいしかった。
オマールエビのガスパチョ。
トマトと黄ピーマンのさわやかなスープの中にオマールエビが
ごろっごろ入ってます。
その上にはめちゃめちゃみずみずしい水ナスとキャビア！
オマールエビもぷりっとしてておいしいし、ガスパチョも
その旨みに負けない甘さ！
ん～～～～～（≧ω≦）
どれもおいしい！！！
フォカッチャとクルミのパン。
木の箱に恭しく入ってやってきました！
これも素敵フレンチで見たなぁ～(*´∇｀*)
でも、このパンはどちらも好みではないかなぁ・・・。
フォカッチャは少し焼きすぎでクルミは固すぎました。。。
普通にはおいしいです。
うにのだし茶漬け。
きたきたきたーーーー！
和のテイスト入れてきましたよ～～～！
ってか、ここでごはんってどうなんだろ？
もち米のご飯と甘～～～いうにが乗ったのに、目の前でだしを
かけてくれます。
その演出もいいなぁ♪
もち米が少し固めなので、さらさらといただけます。
うにとわさびと出しの配分が絶妙！！！！！
ん～～～～～（≧ω≦）
マグロと2種のアスパラ。
上にちろちろとかかってるのは生ハムかと思ったら、生ハムでは
あるんですが、なんと、マグロの生ハム！！
食べてみると、生ハムの濃厚な旨みはあるのに、ちゃんとほんとに
マグロです。
おお～～～～！これはおもしろいヾ(≧∇≦*)〃
そして、アスパラがどちらもジューシーですねぇ。
かかってるホワイトアスパラとイタリアンマヨネーズのソースとの
相性も抜群！！
これもおいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
アワビと若竹煮。
これもしっかり和ですね～。
あわびがおっきくてやわらかくてむっちむち
してますよ～～～～♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
たけのことわかめでやさしいおだしが出てて、それとアワビが
合うんですよね～～～。
ふわぁぁぁぁ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ほっこりするわぁぁぁ。
高級な料亭で食べてるみたい！！
スペイン産ハモンイベリコのスパゲティーニ。
持ってきてから目の前でパルミジャーノを削ってかけてくれます。
だから、香りがふわっと清冽で食欲をそそります。
スパゲティ自体はあっさり目なんですけど、ハモンイベリコの
旨みと塩味がアクセントになってちょ～～～～どいい感じ。
結構お腹がいっぱいになってたのに、ぺろっと入っちゃいました。
フォアグラと新玉ねぎのブリュレ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラ～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
その下にはブリュレ上になった新玉ねぎ。
新玉ねぎの甘さが素晴らしいですね～～～。
お菓子か！
ってつっこみたくなる甘さ。
その甘さが濃厚なフォアグラと超絶合うんです！！
フォアグラの焼き加減も抜群！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
上にかかってるスプラウトがアクセントです。
なにわ黒牛 牛テール クレソン タプナード。
きゃ～～～～～～～～～～～～！！
このお肉とろけるぅぅぅぅぅ♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
脂がなんて甘いんでしょう！！
あ～～～～～～～～～～～、これあかん！
これ以上食べると胃にもたれるけど、この量がちょうど
胃を刺激する！！
おいしすぎ！！！！！！！！！！！！！！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お口直しのジャスミンとバニラのグラニテ。
ジャスミンがさわやかに、きれ～～～に味のリセットを
してくれますね～。
そこにバニラのやさしい甘さが次のデザートへと味覚を
繋いでいきます。
デザートは5種類くらいから選べました。
あたしは丹波産黒豆のきな粉のティラミスとほうじ茶のジェラートで。
これも和ですね～(*´∇｀*)
きな粉とティラミスがコラボすることでやさしい～甘さに
なってます。
きな粉の風味がいいですね～。
でも、あたしがびっくりしたのはほうじ茶のジェラート！！
これ、めっちゃおいし～～～～～～～～～～～～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ほうじ茶の風味がふわっとして、少しの苦みがアクセントで
ふあっとはかなく甘い。。。。。
はぁぁぁぁぁぁぁ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ジェラートよりこっちがとろけちゃうよ(*´Д｀)
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティから選べます。
あたしはコーヒー。
お砂糖がスティックになったやつですね～～！
これ好きなんですよ～。
ブラックで飲むから使わないのが残念ですが(^_^;)
濃いめでおいしかったです。
小菓子は松の実が乗ったタルトでした。
しっとりとほどよい甘さでちょうどいいです。
これもおいしい！！
これでサービス料10%入るので全部で12705円でした。
接客もさすがのお店でオープンしたてとは思えない安心感。
笑顔がとても素敵な女性もいらっしゃいました。
最後はわざわざ、あのアイアンシェフにも出演された、
笹島シェフが出てきて名刺までくださいました。
いやん、感激ヾ(≧∇≦*)〃
たくさんで、見送っていただいて、ほんっと恐縮です。
でも、うれしかったです。
変化球も楽しいし、やっぱり素敵なお店ですね～。
おいしかった！
ご馳走様！
また行きます！
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