インターコンチネンタルホテルのメインフロア
20Fにあるコンテンポラリーフレンチ ピエールさん。
仕事でぱっつんぱっつんだったので、元気を充電
しよう！とダメモトで当日電話。
ギリ空いてたようなので、伺わせていただきました！
ラッキーーーーヾ(≧∇≦*)〃
お店は明るく、窓が大きく取られていて開放感あります。
ディナータイムは夜景がきれいだろうなあ･ﾟ:*(pq♋ω♋*)
席間も広いのでゆ～ったりとしています。
ガラス張りのオープンキッチンではシェフたちが
お料理してるようすが伺えます。
三ツ星日本料理店の菊乃井さんや龍吟さんで修業されてた
ことでも有名な、ピエールシェフがいらっしゃいます。
さて、お料理はお肉もお魚ものコースもありますが、
そこまで食べられないかなぁ～と片方だけのコース
『うつろい』にしました。
6200円。（税込・別途サービス料10％）
まず、席に着くとすぐに何も注文しない状態で、
お料理がきます。
一口のカナッペ。
キウイのクラッカーと栗のコロッケとイカスミクッキーとチーズ
だったかな？
どれも軽くておいしい♪
特に栗のコロッケは、あったかくてなめらかなスープの
ような中身が、口の中でぷちゅんとはじけてやさしい
甘味がたまりませんでした（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ドリンクはシャンパーニュチョイス。
ルイ・ロデレール・ブリュット1900円。
すっきりして、後からふわっとコクがあって
おいしいです～(*´∇｀*)
お水も有料のを用意しましょうかと言われましたが、
水は普通でいいので、無料のでお願いしました。
アミューズ。
ツブ貝にクレソンのソースです。
ツブ貝がめっちゃぷりっぷり！！
そのぷりぷりが噛めば噛むほど、ぎゅっぎゅっと
旨味が出てきます。
うぅまぁぁぁぁいヾ(≧∇≦*)〃
少しだけなので、まだ食べた～～～い！
ってなっちゃいます。
パンにつけるバターは無塩のと有塩のがきました。
どちらも室温に戻されててぬりやすい♪
そういう気使いも素敵♪
パンはまず、2種類。
パンってだいたい1個で終わっちゃうんですけど、
おいしそうなので、2個ともいただきました。
イカスミパンとエピみたいなパン。
イカスミのがおもしろいんですよね～。
練り込まれた黒い部分がほのかな風味があるけど、
臭みがなくて、おいしい！！
少しもっちりタイプで食感も楽しいです。
次からは2種類の中からどちらか選べました。
蟹と茸の組み合わせチョイス。
あ～～～～、蟹うまぁぁぁぁぁぁい！！ヾ(≧∇≦*)〃
茸の味に負けてなくてすごい！
でも、茸も旨味をじゅわっとプラスしてくれるので、
そのコンビネーションが素敵！！
下に引いてある、ジュレに近いようなソースが
絶妙においしくて、お料理が2倍も3倍も楽しめる！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
栗のスープ燻製の香り。+1400円。
これ、追加でたのんじゃいました。
だ～って栗大好きなんだも～～～ん。
パンチェッタの燻製の香りのクリームがトッピング。
こっくりした甘すぎないスープで、とげとげだった
心がふ～んわりほどけていきます(*´∇｀*)
パンチェッタのクリームが飽きさせずに、嗅覚まで
くすぐるので、めろめろになります。
ん～～～～～～（≧ω≦）
サーブの方がちょいちょいお話をしに来てくれて、
栗が大好きなんです～と言う話をしてたら、
栗のパンを持ってきてくれました。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
そういう気使いも素敵！！
パン3つ目だけど食べます！！
少し栗の風味が弱かったけど、優しいパンでした。
そして、なぜかクリスピーな赤座海老。
あれ？あたしメインは肉にしたけど・・・。
これ、メニューの魚のとこに載ってたけど・・・。
間違えてる。。。
「すみません・・・。
私が注文したのはこれでなく、 肉なんですけど・・・。
間違ってるみたいです。。。」
と伝えると、お店の方が、
「これはシェフからのサービスです」
って！
えーーーーーーーーーーーー w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w
そしたら、魚も肉ものコースと同じになるやん！！
サービスでこんなん出してていいの～～～？
実は、さっき、サーブの方と、
「めちゃめちゃおいしいです！
このお料理のこういうのとかこのお料理の
これとかすっごい好みです～！
めっちゃ元気出ました～！」
とハイテンションで話してました。
ちょうどピエールシェフが横を通って、サーブの
方が呼びとめて、それをシェフに通訳してたんです。
それでかなんでか、とにかくサービス！
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃ嬉しい！
ありがとう！！！
お味は名前の通り、クリスピーで、その中に
入ってる海老がめちゃ旨味ある！！
これもぷりっぷりやん♪
これもおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
うわ～～～～い！
食べられてよかった（≧▽≦）
本来のメインの鶉とフォアグラ。
フォアグラが鶉にぐる～んと巻かれてます。
鶉の身がめちゃきめ細か～～～(p≧ω≦q)♪
フォアグラも臭みがなくておいしいです～。
でも、ファアグラ大好きのあたしとしては、単品で
食べたいな～(ё_ё)
お口直しの、りんごのコンポートとムース。
少し酸っぱめに作ってありますが、爽やかで、
いろんな形のリンゴを楽しめておいしいです。
ほんと、さっぱりする♪
そして、メインデザートのマロンとカシス。
うふふふ、栗尽くしだわ～(*´∇｀*)
メレンゲを焼いたのでカシスのクリームを
サンドしてます。
その上にあっさり目のマロンクリーム。
甘いのと酸っぱいのが折り重なって、いいですね～。
栗好きとしてはもう少しがっつり栗でもいいけど、
これはこれでおいしいです～。
メレンゲのサクサクした食感も楽しい(*´∇｀*)
ドリンクはコーヒーチョイス。
飲みやすくて変にとがったとこがなくて
おいしいです～。
すっきりいただけます。
小菓子もきました～。
ラズベリーのマシュマロ、チョコとパッションフルーツ、ゴマクッキー、
塩キャラメル、栗のフィナンシェみたいのです。
どれも丁寧に作ってあっておいしい～♪
ゴマクッキーの風味がすごくて香ばしかった～♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
チョコとパッションフルーツはパッションフルーツの
酸味と果実実がぐーーーっと出てて、そこにチョコの
甘味が絶妙だった。
これ好き～(*´∇｀*)
接客も、オープン当初はなんだか、評判がよくなかった
みたいですけど、絶妙のタイミングで、距離感も
絶妙です！
説明もとても丁寧だし、全員の方が懇切丁寧で
とても素敵でした。
かゆい所に手が届くどころか、かゆいところが
なくなりそうな接客をしていただき、お料理だけでなく、
接客でも元気をいただきました。
これで全部で10450円。
ランチとしては高いけど、これだけのお料理と
サービスの質なら決して高くはありません！！
最後はピエールシェフが、プレゼントをくれました。
きゃ～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あけてみると、ナイフスタンド？かな？？
ありがとう～～(*´∇｀*)
たくさんたくさん元気いただきました！！
金額だけにあんまり行けないけど、また
元気をもらいに、絶対行きたいお店です！！
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
20Fにあるコンテンポラリーフレンチ ピエールさん。
仕事でぱっつんぱっつんだったので、元気を充電
しよう！とダメモトで当日電話。
ギリ空いてたようなので、伺わせていただきました！
ラッキーーーーヾ(≧∇≦*)〃
お店は明るく、窓が大きく取られていて開放感あります。
ディナータイムは夜景がきれいだろうなあ･ﾟ:*(pq♋ω♋*)
席間も広いのでゆ～ったりとしています。
ガラス張りのオープンキッチンではシェフたちが
お料理してるようすが伺えます。
三ツ星日本料理店の菊乃井さんや龍吟さんで修業されてた
ことでも有名な、ピエールシェフがいらっしゃいます。
さて、お料理はお肉もお魚ものコースもありますが、
そこまで食べられないかなぁ～と片方だけのコース
『うつろい』にしました。
6200円。（税込・別途サービス料10％）
まず、席に着くとすぐに何も注文しない状態で、
お料理がきます。
一口のカナッペ。
キウイのクラッカーと栗のコロッケとイカスミクッキーとチーズ
だったかな？
どれも軽くておいしい♪
特に栗のコロッケは、あったかくてなめらかなスープの
ような中身が、口の中でぷちゅんとはじけてやさしい
甘味がたまりませんでした（￫ฺ ▿ฺ ￩）*｡:･.ﾟ:｡❀
ドリンクはシャンパーニュチョイス。
ルイ・ロデレール・ブリュット1900円。
すっきりして、後からふわっとコクがあって
おいしいです～(*´∇｀*)
お水も有料のを用意しましょうかと言われましたが、
水は普通でいいので、無料のでお願いしました。
アミューズ。
ツブ貝にクレソンのソースです。
ツブ貝がめっちゃぷりっぷり！！
そのぷりぷりが噛めば噛むほど、ぎゅっぎゅっと
旨味が出てきます。
うぅまぁぁぁぁいヾ(≧∇≦*)〃
少しだけなので、まだ食べた～～～い！
ってなっちゃいます。
パンにつけるバターは無塩のと有塩のがきました。
どちらも室温に戻されててぬりやすい♪
そういう気使いも素敵♪
パンはまず、2種類。
パンってだいたい1個で終わっちゃうんですけど、
おいしそうなので、2個ともいただきました。
イカスミパンとエピみたいなパン。
イカスミのがおもしろいんですよね～。
練り込まれた黒い部分がほのかな風味があるけど、
臭みがなくて、おいしい！！
少しもっちりタイプで食感も楽しいです。
次からは2種類の中からどちらか選べました。
蟹と茸の組み合わせチョイス。
あ～～～～、蟹うまぁぁぁぁぁぁい！！ヾ(≧∇≦*)〃
茸の味に負けてなくてすごい！
でも、茸も旨味をじゅわっとプラスしてくれるので、
そのコンビネーションが素敵！！
下に引いてある、ジュレに近いようなソースが
絶妙においしくて、お料理が2倍も3倍も楽しめる！
ｳﾏ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━ｲ!!!!
栗のスープ燻製の香り。+1400円。
これ、追加でたのんじゃいました。
だ～って栗大好きなんだも～～～ん。
パンチェッタの燻製の香りのクリームがトッピング。
こっくりした甘すぎないスープで、とげとげだった
心がふ～んわりほどけていきます(*´∇｀*)
パンチェッタのクリームが飽きさせずに、嗅覚まで
くすぐるので、めろめろになります。
ん～～～～～～（≧ω≦）
サーブの方がちょいちょいお話をしに来てくれて、
栗が大好きなんです～と言う話をしてたら、
栗のパンを持ってきてくれました。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
そういう気使いも素敵！！
パン3つ目だけど食べます！！
少し栗の風味が弱かったけど、優しいパンでした。
そして、なぜかクリスピーな赤座海老。
あれ？あたしメインは肉にしたけど・・・。
これ、メニューの魚のとこに載ってたけど・・・。
間違えてる。。。
「すみません・・・。
私が注文したのはこれでなく、 肉なんですけど・・・。
間違ってるみたいです。。。」
と伝えると、お店の方が、
「これはシェフからのサービスです」
って！
えーーーーーーーーーーーー w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w
そしたら、魚も肉ものコースと同じになるやん！！
サービスでこんなん出してていいの～～～？
実は、さっき、サーブの方と、
「めちゃめちゃおいしいです！
このお料理のこういうのとかこのお料理の
これとかすっごい好みです～！
めっちゃ元気出ました～！」
とハイテンションで話してました。
ちょうどピエールシェフが横を通って、サーブの
方が呼びとめて、それをシェフに通訳してたんです。
それでかなんでか、とにかくサービス！
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃ嬉しい！
ありがとう！！！
お味は名前の通り、クリスピーで、その中に
入ってる海老がめちゃ旨味ある！！
これもぷりっぷりやん♪
これもおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
うわ～～～～い！
食べられてよかった（≧▽≦）
本来のメインの鶉とフォアグラ。
フォアグラが鶉にぐる～んと巻かれてます。
鶉の身がめちゃきめ細か～～～(p≧ω≦q)♪
フォアグラも臭みがなくておいしいです～。
でも、ファアグラ大好きのあたしとしては、単品で
食べたいな～(ё_ё)
お口直しの、りんごのコンポートとムース。
少し酸っぱめに作ってありますが、爽やかで、
いろんな形のリンゴを楽しめておいしいです。
ほんと、さっぱりする♪
そして、メインデザートのマロンとカシス。
うふふふ、栗尽くしだわ～(*´∇｀*)
メレンゲを焼いたのでカシスのクリームを
サンドしてます。
その上にあっさり目のマロンクリーム。
甘いのと酸っぱいのが折り重なって、いいですね～。
栗好きとしてはもう少しがっつり栗でもいいけど、
これはこれでおいしいです～。
メレンゲのサクサクした食感も楽しい(*´∇｀*)
ドリンクはコーヒーチョイス。
飲みやすくて変にとがったとこがなくて
おいしいです～。
すっきりいただけます。
小菓子もきました～。
ラズベリーのマシュマロ、チョコとパッションフルーツ、ゴマクッキー、
塩キャラメル、栗のフィナンシェみたいのです。
どれも丁寧に作ってあっておいしい～♪
ゴマクッキーの風味がすごくて香ばしかった～♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
チョコとパッションフルーツはパッションフルーツの
酸味と果実実がぐーーーっと出てて、そこにチョコの
甘味が絶妙だった。
これ好き～(*´∇｀*)
接客も、オープン当初はなんだか、評判がよくなかった
みたいですけど、絶妙のタイミングで、距離感も
絶妙です！
説明もとても丁寧だし、全員の方が懇切丁寧で
とても素敵でした。
かゆい所に手が届くどころか、かゆいところが
なくなりそうな接客をしていただき、お料理だけでなく、
接客でも元気をいただきました。
これで全部で10450円。
ランチとしては高いけど、これだけのお料理と
サービスの質なら決して高くはありません！！
最後はピエールシェフが、プレゼントをくれました。
きゃ～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あけてみると、ナイフスタンド？かな？？
ありがとう～～(*´∇｀*)
たくさんたくさん元気いただきました！！
金額だけにあんまり行けないけど、また
元気をもらいに、絶対行きたいお店です！！
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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