北新地の上通りに3月30日オープンの
お店です。
肉好きのグルメさんたちにお声かけ
いただいてオープン日に伺ってみました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
お店は入ってすぐが落ち着いたカウンター。
奥には座敷のテーブル席があったようです。
あたしはカウンター席で♪
今回は美-bi-という7000円のコースを
予約させていただきました。
5000円と10000円のコースもあり、
アラカルトでいただくこともできるそうです。
コースだけだと同伴のお姉さんは食べられ
なかったりしますが、アラカルトが
あると使い勝手がよくていいですね(*´∇｀*)
まずはかんぱーい♪
あたしは
★スパークリングワイン 1200円。
フレシネXでした。
フレッシュでおいしいわ～(*´∇｀*)
これからお肉いただけると思うと、さらに
おいしく感じるわ～♪
((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
★はじまり
フォアグラ最中・和牛パテ・和牛コロッケ。
★御造り
黒毛和牛の御造り。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりなに～～～～？？？
めちゃフォトジェニックやんヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃかわいい！！！
こういう魅せ方されると最初からテンション
上がりまくります！！
パテには奈良漬けが乗ってて、それがいい
アクセント。
コロッケはカラフルなみじん粉（米粉）が
ついててさっくり華やか。
ローストビーフでくるんだお野菜も
あって、それもさっぱりおいしいの！
でも、なんと言ってもやばかったのは
フォアグラ最中❤
濃厚なフォアグラの間にイチジクが入ってて
甘くて絶妙！！
最中の食感も楽しいしすご～～～い！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
レアなお肉の上にはうにが乗ってて、
贅沢ですね～。
甘味がじわぁぁぁぁんときます。
★大地
春野菜とほたるいか 筍皮纏い。
これも春らしくてフォトジェニック！
筍の皮でお料理をぐるっと囲って、その
中には菜の花やたけのこが。
茶色いのはカカオパウダーで、甘いんですけど、
甘さがきわきわスイーツでなくお料理の範囲。
このきわきわのバランスの見極めがすごい！
ふぁっと甘く、菜の花やたけのこやほたるいかと
いただくと合うんです。
おもしろ～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
これもすごいなあ。
★華
フォアグラ西京味噌 牛ハツと独活を添えて。
ザクっとした牛ハツに臭みが全然ない！
わぁ！
これすごいな！
独活が薄くカットされてるのでしゃくしゃく
した食感が楽しくて、牛ハツの邪魔を
しません。
フォアグラ西京味噌が甘くてうまうま❤
や～ん、これ好き～～～～。
★お口直し
日向夏のグラニテ。
しっかりした肉系料理でちょっと飽きて
来た頃にこれはニクイ！
さっぱりした日向夏でリセット。
★逸品
穐山風 すき焼き。
さっぱりの後にこれですか！？
しかも、すき焼きって小鍋でくるだろうな～って
思ってたら裏切られた！！
すき焼きってずっしりくるからこの裏切りは
嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
パクリと一口で食べられるサイズで、
甘辛いたれがたしかにすき焼き！！
中にはネギが仕込まれてるのもやられた！
って感じヾ(≧∇≦*)〃
しかも、肉がおいしいのなんのって！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
ちょっとたれにつけていただくと、また
違った旨味のベクトル。
生胡椒がめちゃめちゃおいしくてこれだけでも
あてになっちゃう♪
★お魚
青海苔に漬け込んだマナガツオ・北寄貝キャベツのソース。
青海苔がいい風味～(●´ω｀●)
香りも豊かでマナガツオに素敵な息吹を
プラスしてます。
マナガツオもめちゃ身がふっくらしてる
やん♪
北寄貝もこりっとうまうま。
★焼き物
和牛フィレ肉のステーキ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ステーキ来た～～～～～！
この日は鹿児島産の和牛。
めちゃやわらかくて溶けるっ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
はぁぁぁぁぁぁ・・・
おいしいなぁぁぁぁ・・・・・・・・
★〆物
和牛だし茶漬け。
んもう！
お腹いっぱいやのにこんなん来たら入って
まうやん(ﾟДﾟ)ﾉ
だしをかけてさらさら～っといただきます。
このだし・・・カツオで取ってるそうで、
かなりあっさりめ。
だから、余計にさらさら～っといけちゃいます。
★甘味
大人のアポロ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもかわいい！
イチゴのアイス、イチゴ、イチゴの
ムースなんですが、下にはクッキーが
敷かれてるので、それぞれのスイーツに
くっついてきて香ばしい。
左のムースにはショコラも入ってるので、
名前の通り大人のアポロって感じの
お味になってます。
考えてますね～(๑>◡<๑)
楽しいわ～～～～❤
甘味も上々。
★プーアル茶。
最後にこれが出てくるとすっきりほっこり
嬉しいですね～。
はぁぁぁぁ・・・
ほっとするわ～(●´ω｀●)
いや～～～～～、すごかった！
おいしかった！！
新地にできるお店だからまぁ、間違いない
だろうなぁとは思ってたけど、想像以上に
素敵でよかった～～～！
なんせこの内容でこのお値段はお得ヾ(≧∇≦*)〃
店主さんは腰が低く丁寧でとても居心地
いいし、ほんっといいお店がオープンしたわ～。
また落ち着いた頃に絶対行きたいお店です。
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！
また絶対行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
お店です。
肉好きのグルメさんたちにお声かけ
いただいてオープン日に伺ってみました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
お店は入ってすぐが落ち着いたカウンター。
奥には座敷のテーブル席があったようです。
あたしはカウンター席で♪
今回は美-bi-という7000円のコースを
予約させていただきました。
5000円と10000円のコースもあり、
アラカルトでいただくこともできるそうです。
コースだけだと同伴のお姉さんは食べられ
なかったりしますが、アラカルトが
あると使い勝手がよくていいですね(*´∇｀*)
まずはかんぱーい♪
あたしは
★スパークリングワイン 1200円。
フレシネXでした。
フレッシュでおいしいわ～(*´∇｀*)
これからお肉いただけると思うと、さらに
おいしく感じるわ～♪
((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
★はじまり
フォアグラ最中・和牛パテ・和牛コロッケ。
★御造り
黒毛和牛の御造り。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりなに～～～～？？？
めちゃフォトジェニックやんヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃかわいい！！！
こういう魅せ方されると最初からテンション
上がりまくります！！
パテには奈良漬けが乗ってて、それがいい
アクセント。
コロッケはカラフルなみじん粉（米粉）が
ついててさっくり華やか。
ローストビーフでくるんだお野菜も
あって、それもさっぱりおいしいの！
でも、なんと言ってもやばかったのは
フォアグラ最中❤
濃厚なフォアグラの間にイチジクが入ってて
甘くて絶妙！！
最中の食感も楽しいしすご～～～い！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
レアなお肉の上にはうにが乗ってて、
贅沢ですね～。
甘味がじわぁぁぁぁんときます。
★大地
春野菜とほたるいか 筍皮纏い。
これも春らしくてフォトジェニック！
筍の皮でお料理をぐるっと囲って、その
中には菜の花やたけのこが。
茶色いのはカカオパウダーで、甘いんですけど、
甘さがきわきわスイーツでなくお料理の範囲。
このきわきわのバランスの見極めがすごい！
ふぁっと甘く、菜の花やたけのこやほたるいかと
いただくと合うんです。
おもしろ～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
これもすごいなあ。
★華
フォアグラ西京味噌 牛ハツと独活を添えて。
ザクっとした牛ハツに臭みが全然ない！
わぁ！
これすごいな！
独活が薄くカットされてるのでしゃくしゃく
した食感が楽しくて、牛ハツの邪魔を
しません。
フォアグラ西京味噌が甘くてうまうま❤
や～ん、これ好き～～～～。
★お口直し
日向夏のグラニテ。
しっかりした肉系料理でちょっと飽きて
来た頃にこれはニクイ！
さっぱりした日向夏でリセット。
★逸品
穐山風 すき焼き。
さっぱりの後にこれですか！？
しかも、すき焼きって小鍋でくるだろうな～って
思ってたら裏切られた！！
すき焼きってずっしりくるからこの裏切りは
嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
パクリと一口で食べられるサイズで、
甘辛いたれがたしかにすき焼き！！
中にはネギが仕込まれてるのもやられた！
って感じヾ(≧∇≦*)〃
しかも、肉がおいしいのなんのって！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
ちょっとたれにつけていただくと、また
違った旨味のベクトル。
生胡椒がめちゃめちゃおいしくてこれだけでも
あてになっちゃう♪
★お魚
青海苔に漬け込んだマナガツオ・北寄貝キャベツのソース。
青海苔がいい風味～(●´ω｀●)
香りも豊かでマナガツオに素敵な息吹を
プラスしてます。
マナガツオもめちゃ身がふっくらしてる
やん♪
北寄貝もこりっとうまうま。
★焼き物
和牛フィレ肉のステーキ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ステーキ来た～～～～～！
この日は鹿児島産の和牛。
めちゃやわらかくて溶けるっ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
はぁぁぁぁぁぁ・・・
おいしいなぁぁぁぁ・・・・・・・・
★〆物
和牛だし茶漬け。
んもう！
お腹いっぱいやのにこんなん来たら入って
まうやん(ﾟДﾟ)ﾉ
だしをかけてさらさら～っといただきます。
このだし・・・カツオで取ってるそうで、
かなりあっさりめ。
だから、余計にさらさら～っといけちゃいます。
★甘味
大人のアポロ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもかわいい！
イチゴのアイス、イチゴ、イチゴの
ムースなんですが、下にはクッキーが
敷かれてるので、それぞれのスイーツに
くっついてきて香ばしい。
左のムースにはショコラも入ってるので、
名前の通り大人のアポロって感じの
お味になってます。
考えてますね～(๑>◡<๑)
楽しいわ～～～～❤
甘味も上々。
★プーアル茶。
最後にこれが出てくるとすっきりほっこり
嬉しいですね～。
はぁぁぁぁ・・・
ほっとするわ～(●´ω｀●)
いや～～～～～、すごかった！
おいしかった！！
新地にできるお店だからまぁ、間違いない
だろうなぁとは思ってたけど、想像以上に
素敵でよかった～～～！
なんせこの内容でこのお値段はお得ヾ(≧∇≦*)〃
店主さんは腰が低く丁寧でとても居心地
いいし、ほんっといいお店がオープンしたわ～。
また落ち着いた頃に絶対行きたいお店です。
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！
また絶対行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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