天満にある言わずと知れた予約困難の有名店
『Funachef（フナシェフ）』さん🍽️


本田圭佑選手の元専属シェフである
船岡シェフが開いた “循環型レストラン”🏠

最近、天六にお手軽にいただける
『fu-n@』さんも出店されその勢いが
止まりません🐣

船岡シェフは
和歌山 「オテルドヨシノ」
大阪 「レストラン ラシーム」
「boochic」などにいらっしゃって
がちがちにあたしが行ってる
お店なのです😲
ってことはめっちゃあたしが好みの
お店ってことやん🙌

『Funachef』さんも行きたくて行きたくて
何回かチャレンジしたけどなかなか
取れず・・・😿
半ばあきらめていたところにこちらに
常連のように通ってる食通さんに
末席に混ぜていただけることになりました💘
ありがとうございます🙇
と言いながら、初めてなのにシェフ前の
カウンターというプラチナシート💺

ほんま食いしん坊の神様に愛されてると思う😭
カトラリーにも店名が入っててわくわくしますね～。

この日いただいたのは
おいしすぎてあんまりお料理の
説明を聞いてないのでざっくりで💦

まずは
【シャンパーニュ】。

ん～～～、すっきりおいしい～。
素敵なお料理も引き立ててほんとおいしかった～。

・カリフラワーのムース、雲丹、
　エビのタルタル、トマトのジュレ

カリフラワーのムースって雲丹と
合うんですよね～🤤
それだけでもいいのにエビやトマトの
甘みと酸味がたまらないレイヤー🦐🍅
あかん・・・
震える・・・💓

・鮪のグリエ、菜の花、新生姜

トロでも食べてるかのような
瞬で溶けるやばいマグロ🐟
ほのかに火が入ってますがそれで
甘味と香りが引き出されてます🔥
新生姜の風味がすっきりアクセント✅

・白子のロワイヤル

ふるっふるの白子が絶妙の火入れ🔥
言うことありません😭
おいしすぎ～～～～！！！

・信州桜鱒、パッションフルーツ

これにパッションフルーツってどうなん？って
思ったのにその酸味が、トロピカルな
風味がめちゃめちゃ合う🌺

・パン


・青森県ポロねぎのヴルーテ、牡蠣、
　ジャガイモのポタージュ

牡蠣がぶりんぶりん🦪
でも、火が通りすぎてるんでなくて
ジャガイモのまろやか～な風味と
ポロねぎの風味が包み込んで
さらに激うま～～～～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃

・アミガサタケ、アスパラガス

めちゃめちゃでっかいアスパラに
アミガサタケがでろ～んと
乗っかってます。
これも素材を極限までに知り尽くした
丁寧な調理法で新たな味覚が
開眼するよ～～～💘

・サワラ　プロヴァンス風

サワラだけだとふんわりあっさり
だけどプロヴァンス風でいろんな
具材が加わっておいしさ増し増し！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

・鹿児島産黒毛和牛　ボルドレーズ？

この黒毛和牛が死ぬほどおいしかった！！
本当はめっちゃめっちゃ食べたかった😭
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
でも、これまでにめっちゃいっぱい
出てきてめっちゃ食べたから
少な目でお願いしたけど常連の友達は
その分いっぱい盛り盛りにしてもらってた🥩🥩🥩

えええええ？？😲
そんなんありなん？？
あたしもそんなんしたかった～～～😭😭😭
でも食べられない😭😭😭
その盛り盛りのが1枚目🤣
じゅわっと肉の細胞ひとつひとつから
旨味が飛び出てきて悶絶しかない🤤🤤🤤
あ～～～、盛り盛り食べたかった～～～😭😭😭

・タルトショコラ　シナモンアイス

チョコレートのタルトながらそんなに
重くなくてシナモンアイスがめっちゃ合う🍨
スイーツまでおいしいとは！💘

・コーヒー

丁寧にドリップしてくれます☕
素敵な器に入ってほっとする味わい💝

ここまでのお料理をいただいて、
シャンパーニュを2杯いただいて
このクォリティーで18,700円（税込）💰
コスパよすぎでしょ～～😭
これは人気なのもリピーターが多いのも
大納得😍

ホスピタリティもすばらしく
常連さんの友達との会話は
まるで親戚の会話😂

今度はちゃんと自分で頑張って取って
またここに行くぞ～～～💪

ご縁をいただいた方に感謝しかない🙇‍♀️

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
　↓