梅田に2023年10月6日オープンした
『梅田 鮨処いこう』さん🍣

熟成寿司が味わえるお店だそうで
友達に誘われていそいそやってきたよー😋

しゅっとしたカウンターでカッコイイお店😻

このエリアってがちゃがちゃしてるけど
ここだけいい意味で浮いてます✨

いただいたのは一番人気の
【7700円コース】7,700円（税込）

でも、これ・・・
18時までに入ると早割で7,000円になるのだー🙌
そんなのある～？
お得すぎるやん👯

・前菜10種盛り
金平
剣先イカ
お浸し
千枚漬け
明太子
サツマイモの煮物
冷やしトマト
ホタルイカ沖漬け
糠胡瓜
とびっこクリームチーズ
といきなり多い。。。

いや・・・あたしこれお寿司まで
いけないのでは？💦
これやばすぎるレベルでしょ🤣
そしてどれもきっちり作りこまれてるー😋
仕事が丁寧でお酒がすすむやつー🍶

お酒は
【純米吟醸　伯楽星】

これ好き😻
フルーティーでおいしいのよ😋
お寿司には日本酒かシャンパーニュがいいなー🥂
石川応援らしくこんなんみたら絶対
たのむやん🍶

・旬の一品
真鯛昆布締め
5日熟成させたそうで旨味が凝縮されてて
昆布の旨味もぎゅ🐟

・旬のお造り
岐阜県産シメサバで胡麻を纏って
香ばしくておいし～🤩
お酒どろぼーーーーー🦹🏻
　　
・タコの柔らか煮
5時間じっくり煮込んでて
ほんとにやわぁぁあい🐙
でも、柔らかすぎなくてちょうどよい
柔らかさが絶妙✨

・茶碗蒸し
餡がかかっててふわりと松茸の風味🍄

タラの芽が乗ってて春の旨味がたまりません😋

・握り
北海道馬糞ウニ

鰤

金目鯛

剣先イカ酢締め

中トロ

煮蛤

帆立貝柱

煮穴子

赤酢のシャリで握り具合も
ちょうどよくほろり🍣
中トロはとろけるし、煮穴子なんて
ふわやわで極上よー🤤

最後は
ネギトロの太巻き

脂がしっかり楽しめてそこに
ネギの香味がぴしっと味を引き締めます🍃
うわぁぁ、これもおいし～～～🤤

・赤出汁
ほっこりリセット
　　
・甘味
りんごのサンふじ🍎

甘味と酸味のバランスがよくて
最後にこれも嬉しいわー👏

カウンターなのでちょうどよく
お話してくれたり説明してくれたり
握ってる様子を見るのも楽しい👯
昨今のお得感ありだけどなんだかなーの
お寿司店ばかりでうんざりしてますが
これは質が高くていいわー😋

でも、あんまり食べきれないあたしは
最初からシャリコマお願いしたけど
前菜がやっぱ多いな💦
これもうちょっと少なくても
あたしは嬉しいかな

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⁡
梅田 鮨処いこう
@sushidokoro_ikou
📍大阪市北区堂山町11-14 那由多ビル 2F
📞06-6809-5433
🕑17:00～00:00（L.O.23:30）
🎌日

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