天満市場の裏手に3月1日オープンの
お店です。
こちらはなんとジビエをお手軽に
いただけるバル。
ええ？？？
ジビエ？？
ジビエとは狩猟で得た天然の野生の鳥獣の
食肉を意味する言葉です。
フレンチとかではちょいちょいいただけたり
します。
あたしも何回かいただいてますが、
正直クセがあったりするのもあって
あ～んまり好きではない。
もちろんちゃんと処理してたら、貴重で
おいしいお肉だし、増えすぎた害獣を
いただく・・・と言う意味でもジビエを
いただくのもとてもいいことだったりします。
ちょっと苦手だな～と思いつつ、ご招待
いただいたので伺わせていただきました(^_^;)
あ～ん、大丈夫かなぁ。
お店は店名のように山小屋チックな感じ。
なんか毛皮や剥製が飾ってあって、
ジビエバルって感じですが、おしゃれ。
この辺のバランスがすごいですね～。
カッコイイ！
1階だけかと思ったら2階もあるようです。
ちょっとかわいそうですが、害獣が
ただ殺されたままよりも、命の尊さを
感じつついただく方がいいんですよね。
まずはみんなでかんぱーい♪
★北海道サングリア（白） 480円。
★信州サングリア（ロゼ） 480円。
★山形サングリア（赤） 480円。
それぞれにその産地に合うフルーツが
入ってたりします。
あたしがいただいたのは北海道サングリア。
メロンとリンゴが入ってて、フルーティーで
口当りがいい！
ん～～～～～（≧ω≦）
おいしいわ～♪
他のもフルーツたっぷりで口当りが
いいので、みんなすぐ飲んじゃって2杯目
いってたよ～。
★つきだし 300円。
鹿と猪のリエット。
お！！Σ(･ω･ )
全然クセないやん！
おいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
これ、どうやってクセ消したのかなぁ？
すごいや！！
濃厚な旨みで鹿も猪も旨味がよく出てる！
クラッカーに乗せていただくとお酒が
進みます。
ちょっと濃いめの味付けなのが、クラッカーで
ちょうどいい塩梅になってます。
★燻製盛り合わせ 1000円。
わぁ！！
いろんな種類がいただけて嬉しい！
しかもめちゃめちゃ安いやんヾ(≧∇≦*)〃
猪のジャンボン、牛タン、フォアグラ、
鴨の生ハム、豚バラベーコンです。
どれもお酒に合う、お酒をすすませる
お料理ばかり！！
フォアグラはねっとりと濃厚でこの
お値段なのに全然クセがない！
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
生ハムやベーコンはもちろんおいしい！
猪はどうかな？って思ったけど、やっぱり
これもクセがない。
いい脂が出てますね～。
ちょっと体調が万全でなかったので、
お酒は抑え目にしてましたが、万全
だったら、これとがんがんにワイン
いきたいよ～～～～(ノД`)・゜・。
★カチョカヴァロとトマトソースのパスタ 980円。
わぁ！！
とろりとなったカチョカヴァロが
たまりませんね～。
このチーズ・・・香りがめっちゃ
香ばしいよって思ったら入口すぐの
薪焼きのところでとろけさせてるとか。
だから、香りがうつってるのね～。
普通のパスタでも、おいしいのにこれは
反則技やん。
やばやば♪
★串焼き5種盛り合わせ 1980円。
わぁ！！
これもたまんない！！
脂のてらてらがやばい！！
エゾシカ、猪、牛タン、牛ハラミ、
そして、小さな丸鶏。
鶏がめちゃめちゃふっくら仕上げられてて
旨味がきゅっと詰まってます。
これ、激旨やん！！ヾ(≧∇≦*)〃
ここはビールでぐーーーーっと
いきたくなる！！
牛タン、ハラミもやわらかくほどよく
噛みごたえがあっていい感じ。
そして、やっぱり鹿も猪もいける！
あれぇぇ？？
ジビエってこんなに食べやすかったっけ？？
こちらって冷凍してないジビエを管理
していい状態で出してるそうで、だから
こんなにクセがないんだわ。
これはすごいね～。
薪焼きの香りがついてるのもおいしさプラス
してるんだね～。
猪の脂がすごくいい！
★フライドポテト 380円。
★ジビエのソーセージ 980円。
ああ、これも反則技。
目玉焼き乗ってるやん！
目玉焼き乗ってたらほぼほぼおいしそうに
なるやんヾ(≧∇≦*)〃
香ばしいフライドポテトに目玉焼きをぷちゅんと
割ってとろ～ん。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやばい！
ソーセージは鹿と猪のソーセージだそうで
旨味がぎゅっと閉じ込められてます。
じわっと旨味が楽しめますね～。
★鹿コンソメのポトフ 1180円。
おわ！
これはかなり野性味あふれる。
ビジュアルも豪快ですね～！
なんか、はじめ人間ギャートルズとかで
でてきそうｗ
たっぷりの鹿肉と野菜がこれでもか！
と入ってますよ～。
鹿のエキスがスープにしっかり出てて
野菜もそのスープを吸ってます。
これはすごいなぁ～。
正直好みが分かれると思いますが、この
クセははまりますよ～～～。
他にもジビエでない普通のお肉もあるので、
ちょっとジビエってどんなんやろ？って
試したい方にも十分に楽しめるお店。
しっかりクセも抑えてあるのでいろいろ
楽しむにもいいですね。
おしゃれでまたステキなお店のオープンでした。
おいしかった。
ごちそうさま。
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
お店です。
こちらはなんとジビエをお手軽に
いただけるバル。
ええ？？？
ジビエ？？
ジビエとは狩猟で得た天然の野生の鳥獣の
食肉を意味する言葉です。
フレンチとかではちょいちょいいただけたり
します。
あたしも何回かいただいてますが、
正直クセがあったりするのもあって
あ～んまり好きではない。
もちろんちゃんと処理してたら、貴重で
おいしいお肉だし、増えすぎた害獣を
いただく・・・と言う意味でもジビエを
いただくのもとてもいいことだったりします。
ちょっと苦手だな～と思いつつ、ご招待
いただいたので伺わせていただきました(^_^;)
あ～ん、大丈夫かなぁ。
お店は店名のように山小屋チックな感じ。
なんか毛皮や剥製が飾ってあって、
ジビエバルって感じですが、おしゃれ。
この辺のバランスがすごいですね～。
カッコイイ！
1階だけかと思ったら2階もあるようです。
ちょっとかわいそうですが、害獣が
ただ殺されたままよりも、命の尊さを
感じつついただく方がいいんですよね。
まずはみんなでかんぱーい♪
★北海道サングリア（白） 480円。
★信州サングリア（ロゼ） 480円。
★山形サングリア（赤） 480円。
それぞれにその産地に合うフルーツが
入ってたりします。
あたしがいただいたのは北海道サングリア。
メロンとリンゴが入ってて、フルーティーで
口当りがいい！
ん～～～～～（≧ω≦）
おいしいわ～♪
他のもフルーツたっぷりで口当りが
いいので、みんなすぐ飲んじゃって2杯目
いってたよ～。
★つきだし 300円。
鹿と猪のリエット。
お！！Σ(･ω･ )
全然クセないやん！
おいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
これ、どうやってクセ消したのかなぁ？
すごいや！！
濃厚な旨みで鹿も猪も旨味がよく出てる！
クラッカーに乗せていただくとお酒が
進みます。
ちょっと濃いめの味付けなのが、クラッカーで
ちょうどいい塩梅になってます。
★燻製盛り合わせ 1000円。
わぁ！！
いろんな種類がいただけて嬉しい！
しかもめちゃめちゃ安いやんヾ(≧∇≦*)〃
猪のジャンボン、牛タン、フォアグラ、
鴨の生ハム、豚バラベーコンです。
どれもお酒に合う、お酒をすすませる
お料理ばかり！！
フォアグラはねっとりと濃厚でこの
お値段なのに全然クセがない！
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
生ハムやベーコンはもちろんおいしい！
猪はどうかな？って思ったけど、やっぱり
これもクセがない。
いい脂が出てますね～。
ちょっと体調が万全でなかったので、
お酒は抑え目にしてましたが、万全
だったら、これとがんがんにワイン
いきたいよ～～～～(ノД`)・゜・。
★カチョカヴァロとトマトソースのパスタ 980円。
わぁ！！
とろりとなったカチョカヴァロが
たまりませんね～。
このチーズ・・・香りがめっちゃ
香ばしいよって思ったら入口すぐの
薪焼きのところでとろけさせてるとか。
だから、香りがうつってるのね～。
普通のパスタでも、おいしいのにこれは
反則技やん。
やばやば♪
★串焼き5種盛り合わせ 1980円。
わぁ！！
これもたまんない！！
脂のてらてらがやばい！！
エゾシカ、猪、牛タン、牛ハラミ、
そして、小さな丸鶏。
鶏がめちゃめちゃふっくら仕上げられてて
旨味がきゅっと詰まってます。
これ、激旨やん！！ヾ(≧∇≦*)〃
ここはビールでぐーーーーっと
いきたくなる！！
牛タン、ハラミもやわらかくほどよく
噛みごたえがあっていい感じ。
そして、やっぱり鹿も猪もいける！
あれぇぇ？？
ジビエってこんなに食べやすかったっけ？？
こちらって冷凍してないジビエを管理
していい状態で出してるそうで、だから
こんなにクセがないんだわ。
これはすごいね～。
薪焼きの香りがついてるのもおいしさプラス
してるんだね～。
猪の脂がすごくいい！
★フライドポテト 380円。
★ジビエのソーセージ 980円。
ああ、これも反則技。
目玉焼き乗ってるやん！
目玉焼き乗ってたらほぼほぼおいしそうに
なるやんヾ(≧∇≦*)〃
香ばしいフライドポテトに目玉焼きをぷちゅんと
割ってとろ～ん。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやばい！
ソーセージは鹿と猪のソーセージだそうで
旨味がぎゅっと閉じ込められてます。
じわっと旨味が楽しめますね～。
★鹿コンソメのポトフ 1180円。
おわ！
これはかなり野性味あふれる。
ビジュアルも豪快ですね～！
なんか、はじめ人間ギャートルズとかで
でてきそうｗ
たっぷりの鹿肉と野菜がこれでもか！
と入ってますよ～。
鹿のエキスがスープにしっかり出てて
野菜もそのスープを吸ってます。
これはすごいなぁ～。
正直好みが分かれると思いますが、この
クセははまりますよ～～～。
他にもジビエでない普通のお肉もあるので、
ちょっとジビエってどんなんやろ？って
試したい方にも十分に楽しめるお店。
しっかりクセも抑えてあるのでいろいろ
楽しむにもいいですね。
おしゃれでまたステキなお店のオープンでした。
おいしかった。
ごちそうさま。
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